আপনাকে উষ্ণ রাখতে 5টি নিরামিষ স্যুপের রেসিপি

যারা স্বাস্থ্যকর এবং আরও সুষম খাদ্য খুঁজছেন তাদের জন্য নিরামিষ স্যুপ একটি চমৎকার বিকল্প। বিভিন্ন তাজা, পুষ্টিকর উপাদানের সাথে, তারা সমৃদ্ধ স্বাদ এবং টেক্সচারের বৈচিত্র্য প্রদান করে। আরও কী: এগুলি ঠান্ডা থেকে বাঁচার জন্য একটি অর্থনৈতিক এবং ব্যবহারিক বিকল্প। সেজন্য আমরা ঘরে বসে আপনার জন্য কিছু সুস্বাদু বিকল্প একসাথে রেখেছি। চেক আউট!

কুমড়ো এবং কুইনো স্যুপ

উপকরণ

• 500 গ্রাম কুমড়া, খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো টুকরো করে কাটা
• 1 কাপ কুইনো চা
• ১/২ কাপ চা পাতা শাক
• 1টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 2টি রসুনের কোয়া, খোসা ছাড়ানো এবং গুঁড়ো করা
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
• রান্নার জন্য জল

প্রস্তুতি মোড

একটি প্যানে, জলপাই তেল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন এবং বাদামী যোগ করুন। কুমড়া, পালং শাক এবং কুইনো যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। এর পরে, লবণ, কালো মরিচ এবং জল যোগ করুন। কুইনো এবং কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আঁচ বন্ধ করে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

চায়োট, জুচিনি এবং আলুর স্যুপ

উপকরণ

• 3 চায়োট, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন
• 2 টি জুচিনি কিউব করে কাটা
• 2টি আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন
• 1 ফালি ফালি
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1/2 কাপ কাটা সবুজ মরিচ চা
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
• রান্নার জন্য জল

প্রস্তুতি মোড

একটি প্যানে, জলপাই তেল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। লিক যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। এর পরে, চায়োট, জুচিনি এবং যোগ করুন আলু এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন এবং জল যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। আঁচ বন্ধ করুন, কাঁচা মরিচ ছিটিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সাদা মটরশুটি এবং কেল স্যুপ

উপকরণ

• রসুনের 1 কোয়া, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 1টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 1 টি জুচিনি কিউব করে কাটা
• 160 গ্রাম বাঁধাকপি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা
• 1টি খোসা ছাড়ানো এবং কাটা গাজর
• 2 কাপ সিদ্ধ সাদা মটরশুটি
• 500 মিলি জল
• স্বাদমতো লবণ, কালো মরিচ এবং কাটা পার্সলে

প্রস্তুতি মোডrar

একটি প্যানে রসুন, পেঁয়াজ, জুচিনি, গাজর, পার্সলে এবং জল রাখুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন। একবার এটি ফুটতে শুরু করলে, আঁচ কমিয়ে আরও 10 মিনিট রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন, এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। 2 মিনিট বিট করুন এবং প্যানে ফিরে আসুন। সাদা মটরশুটি এবং কেল এবং লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য মাঝারি আঁচে রাখুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

মসুর ডালের সাথে গাজরের স্যুপ

উপকরণ

• 250 গ্রাম মসুর ডাল
• 1টি গাজর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন
• 100 গ্রাম ওকড়া কাটা
• 1/2 কাপ টমেটো সস
• 1টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 2টি রসুনের কোয়া, খোসা ছাড়ানো এবং গুঁড়ো করা
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
• রান্নার জন্য জল

প্রস্তুতি মোড

একটি প্রেসার কুকারে, জলপাই তেল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন এবং বাদামী যোগ করুন। মসুর ডাল, গাজর, ওকরা, টমেটো সস এবং জল যোগ করুন। চাপে আসার পর প্যানটি ঢেকে 15 মিনিট রান্না করুন। তারপর, তাপ বন্ধ করুন, চাপ মুক্তির জন্য অপেক্ষা করুন এবং প্যানটি খুলুন। লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং কম আঁচে ফিরে আসুন। আরও 5 মিনিট রান্না করুন, আঁচ বন্ধ করুন এবং তারপর পরিবেশন করুন।

পেঁয়াজ স্যুপ

উপকরণ

• 500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো এবং পেঁয়াজ কাটা
• উদ্ভিজ্জ ক্রিম 1 টেবিল চামচ
• 1 ডেজার্ট চামচ অলিভ অয়েল
• 60 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন
• 2 চা চামচ সয়া সস
• থেকে ঝোল 1 l শিম
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ

প্রস্তুতি মোড

একটি প্যানে, জলপাই তেল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। পেঁয়াজ এবং বাদামী যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ ক্রিম এবং সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং শুকনো পর্যন্ত রান্না করুন। আঁচ কমিয়ে দিন, সয়া সস এবং সবজির ঝোল যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিট রান্না করুন। আঁচ বন্ধ করুন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।