নিবন্ধের লেখক:
22 ডিসেম্বর, 2024 সালে প্রকাশিত • 4 মিনিট পড়ুন
পর্যালোচনা এবং সুপারিশ নিরপেক্ষ এবং পণ্য স্বাধীনভাবে নির্বাচিত হয়. পোস্টমিডিয়া এই পৃষ্ঠার লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা ক্রয় থেকে একটি অনুমোদিত কমিশন উপার্জন করতে পারে।
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
এটি ডিসেম্বরের মাঝামাঝি মিসিসাগা, ওন্টের একটি বড় সুপারমার্কেটে, এবং ক্রিসমাস মিউজিক স্পিকারে মৃদুভাবে বাজছে যখন গ্রাহকরা আইলে ঘোরাফেরা করছে, নিখুঁত লেবু বাছাই করছে এবং দোকানের মাঝখানে বড় জলপাইয়ের কাউন্টারে নজর রাখছে।
বিজ্ঞাপন 2
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
কিন্তু এটি শুধু কোনো মুদির দোকান নয়। ফল এবং জলপাইয়ের পাশ দিয়ে হেঁটে যান, এবং আপনি দেখতে পাবেন ট্যাবউলেহ, হুমাস এবং ফ্যাটুশের ট্রে, সেইসাথে ঘূর্ণায়মান থুতুতে শাওয়ারমা রান্না।
আরও, আপনি সোনালি বাকলাভা এবং অন্যান্য মিষ্টির ঝরঝরে প্রদর্শন সহ একটি বড় ডেজার্ট বিভাগ পাবেন। দুটি ঝুলন্ত দরজার পিছনে, ওভেন থেকে একটি পরিবাহক বেল্টে ফুটে থাকা পিটা রুটির সারি, প্যাকেজ করা এবং গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করার জন্য প্রস্তুত৷
এটি হল অ্যাডোনিস, একজন মধ্যপ্রাচ্যের মুদি দোকান যা 1978 সালে মন্ট্রিলে শুরু করেছিল। মুদিটি তার 16 তম স্টোর খোলার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে, এটি লন্ডন, অন্ট., আগামী গ্রীষ্মে এমন গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে যারা প্রায়ই সাপ্তাহিকভাবে এখানে কেনাকাটা করতে ভ্রমণ করে মিসিসাগা অবস্থান।
অ্যাডোনিসের মতো বিশেষ দোকানগুলি কেবল অভিবাসনের জন্যই নয় বরং তরুণ প্রজন্মের আরও বৈচিত্র্যময় স্বাদের কারণে বৃদ্ধি উপভোগ করছে।
বিজ্ঞাপন 3
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
অন্টারিওর আঞ্চলিক পরিচালক শেরিফ এল ঘারবাওয়ি বলেছেন, কানাডায় অনেক নতুনদের জন্য অ্যাডোনিস হল “প্রথম স্টপেজ” – যারা প্রায়শই তারা পৌঁছানোর আগেই স্টোর সম্পর্কে শুনে থাকেন।
“সকল নবাগতরা, তারা এখান থেকেই শুরু করে। এইভাবে, আপনি উত্থাপন করছেন … অনুগত গ্রাহকদের একটি নতুন তরঙ্গ।”
গ্রাহকের রুচির পরিবর্তন প্রচলিত স্টোরগুলিতেও স্পষ্ট, যেখানে তথাকথিত আন্তর্জাতিক আইল সবসময় চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়।
“আমি মনে করি বিগত 10 বছরে (মুদিরা) সাংস্কৃতিকভাবে বৈচিত্র্যময় পণ্য সরবরাহের ক্ষেত্রে সত্যিই একটি ভাল কাজ করেছে,” বলেছেন সালিমা জীবরাজ, নুরিশ ফুড মার্কেটিংয়ের অ্যাকাউন্ট ডিরেক্টর এবং মাল্টিকালচারাল লিড৷
প্রস্তাবিত ভিডিও
আমরা ক্ষমাপ্রার্থী, কিন্তু এই ভিডিওটি লোড হতে ব্যর্থ হয়েছে৷
মুদিরা তাদের অফারগুলিকে প্রসারিত করার ক্ষেত্রে বড় অগ্রগতি করেছে, জীবরাজ বলেছেন – সম্ভবত কারণ তারা জানেন যে এটি কতটা লাভজনক হতে পারে।
আপনার মধ্যাহ্ন সূর্য
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
বিজ্ঞাপন 4
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
“যখন বিজ্ঞাপন এবং বিপণনের কথা আসে, বহুসংস্কৃতিবাদ এখন মূলধারা।”
জনসংখ্যার পরিবর্তন – এবং স্বাদ
2021 সালের আদমশুমারি কানাডিয়ান জনসংখ্যার মধ্যে 450 টিরও বেশি জাতিগত এবং সাংস্কৃতিক উত্স তালিকাভুক্ত করেছে। পরিসংখ্যান কানাডা বলছে যে বর্ণবাদী গোষ্ঠীগুলি সকলেই বৃদ্ধির সম্মুখীন হচ্ছে — 2021 সালে, দক্ষিণ এশীয়, চীনা এবং কালো মানুষ মিলে কানাডার জনসংখ্যার 16 শতাংশেরও বেশি। প্রায় এক মিলিয়ন মানুষ নিজেদেরকে ফিলিপিনো বলে পরিচয় দেয়, যেখানে 1.3 মিলিয়ন ভারতীয় এবং 1.7 মিলিয়ন চীনা হিসাবে চিহ্নিত।
কনাগ্রা ব্র্যান্ডস ইন্টারন্যাশনালের ভাইস-প্রেসিডেন্ট এবং জেনারেল ম্যানেজার পল হোগান বলেছেন, নতুন কানাডিয়ানদের কেনাকাটা ডলার জেতা খাদ্য খুচরা বিক্রেতা এবং উৎপাদকদের জন্য একটি মূল কৌশল।
বিজ্ঞাপন 5
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
“আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে দোকানে জীবন হয়ে আসছে,” তিনি বলেছিলেন।
“অফার এবং ভাণ্ডার, স্থান বরাদ্দের একটি বৃহত্তর বৈচিত্র্য রয়েছে।”
কিন্তু কানাডিয়ানদের তালু অন্য কারণেও পরিবর্তিত হচ্ছে, জীবরাজ বলেন, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের মধ্যে।
“আমি মনে করি সাধারণভাবে লোকেরা … তারা সারা বিশ্ব থেকে বিভিন্ন স্বাদে বেশি আগ্রহী, এবং তারা যে খাবারটি চেষ্টা করতে চায় তার সাথে তারা আরও দুঃসাহসিক।”
তিনি রেস্তোরাঁর দৃশ্যের অংশে এটিকে দায়ী করেছেন।
“আমি মনে করি আমরা কী খেতে চাই এবং আমরা যা খেতে আকাঙ্খা করি তার অনেক অনুপ্রেরণা খাদ্য পরিষেবা থেকে আসে,” তিনি বলেন, সোশ্যাল মিডিয়াও তরুণ প্রজন্মকে বিভিন্ন খাবার এবং রেসিপির সাথে পরিচিত করতে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।
যেহেতু মুদিরা গ্রাহকের চাহিদার পরিবর্তনে সাড়া দেওয়ার জন্য কাজ করে, অ্যাডোনিস এবং এশিয়ান সুপারমার্কেট T&T-এর মতো বিশেষ দোকানগুলি স্থির বৃদ্ধি উপভোগ করছে, সেইসাথে কানাডার বৃহত্তম মুদিদের কাছ থেকে সমর্থন _ T&T 2009 সালে Loblaw দ্বারা কেনা হয়েছিল এবং সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রসারিত হয়েছে
বিজ্ঞাপন 6
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
মেট্রো 2011 সালে কোম্পানিটিকে সরাসরি কেনার আগে 2011 সালে অ্যাডোনিসের একটি সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশ কিনেছিল। এল ঘারবাউই বলেছিলেন যে এটি একটি চিহ্ন যে বড় মুদিরা গ্রাহকদের একটি ক্রমবর্ধমান গোষ্ঠীকে আকৃষ্ট করার চেষ্টা করছে যাকে আর বিশেষভাবে দেখা যায় না: “এটি এমন কিছু যা প্রত্যেকে খুঁজছে “
অ্যাডোনিস 2017 সাল থেকে তার নেটওয়ার্কে পাঁচটি স্টোর যুক্ত করেছে, অ্যাডোনিস ভাইস-প্রেসিডেন্ট এবং জেনারেল ম্যানেজার এরিক প্রভোস্ট বলেছেন। তিনি কোম্পানির জন্য আরও বৃদ্ধির পূর্বাভাস দিয়েছেন, বিশেষ করে অন্টারিওতে কিন্তু সম্ভাব্য অন্যান্য প্রদেশেও।
‘চ্যানেল ঝাপসা’
Adonis এর মত, T&T তার গ্রাহক বেস সময়ের সাথে সাথে প্রসারিত হতে দেখেছে।
“আমরা শুধুমাত্র একজন এশিয়ান ক্লায়েন্টের বাইরে বড় হয়েছি,” T&T প্রধান নির্বাহী টিনা লি একটি সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে কানাডিয়ান প্রেসকে বলেছেন।
হোগান এটিকে “চ্যানেল ব্লারিং” বলে অভিহিত করেছেন, যেখানে ঐতিহাসিকভাবে একটি নির্দিষ্ট সম্প্রদায়ের সাথে যুক্ত খুচরা বিক্রেতা জনসংখ্যা জুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
বিজ্ঞাপন 7
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
বিশেষ মুদিদের ব্যক্তিগত লেবেল পণ্য অন্যান্য দোকানে তাদের পথ তৈরি করায় সেই লাইনটি আরও অস্পষ্ট হয়ে গেছে। Loblaw-এর সাম্প্রতিক আয়ের কলে, Per Bank এর প্রধান নির্বাহী বলেছেন যে কোম্পানি ক্রমবর্ধমান অভিবাসী জনসংখ্যাকে আরও ভালভাবে পূরণ করার জন্য তার অন্যান্য দোকানে আরও T&T- ব্র্যান্ডের পণ্য আনছে।
কিছু অ্যাডোনিস পণ্য অন্যান্য মেট্রো-মালিকানাধীন দোকানে পাওয়া যাবে, প্রভোস্ট বলেন, সেইসাথে অ্যাডোনিসের আমদানিকারক এবং প্রযোজক সংস্থা ফেনিসিয়া গ্রুপের তৈরি পণ্যগুলি।
স্থানীয় জনসংখ্যার উপর নির্ভর করে অ্যাডোনিস স্টোরগুলি কিছুটা পরিবর্তিত হয়, এল ঘারবাউই বলেন, কিছু দোকানের পণ্যের মিশ্রণ আরও মধ্যপ্রাচ্যের দিকে ঝুঁকতে পারে যখন অন্যান্য দোকানগুলি গ্রীক, ইতালীয় এবং পূর্ব ইউরোপীয় গ্রাহকদের আরও বেশি সরবরাহ করতে পারে।
হোগান বলেন, বোর্ড জুড়ে মুদিরা তারা যে সম্প্রদায়গুলিতে রয়েছে সেগুলিতে আরও মনোযোগ দিচ্ছে।
বিজ্ঞাপন 8
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
“তাদের কাছে আশেপাশে ডেটা আছে, এবং তাই তাদের অফারগুলি আরও পরিশীলিত হয়ে উঠছে এবং তাদের আশেপাশে তাদের ক্রেতা কে আছে তা লক্ষ্য করে।”
এটি ডিসকাউন্ট খুচরা বিক্রেতা ফুড বেসিক্সের ক্ষেত্রে, যেটির মালিকানা মেট্রোরও রয়েছে, যা দেখায় যে কীভাবে পরিবর্তিত স্বাদ একই মূল কোম্পানির মধ্যেও বিভিন্ন স্টোরকে রূপ দিচ্ছে৷
অন্টারিওর মেট্রো এক্সিকিউটিভ ভাইস-প্রেসিডেন্ট পল ব্রাভি বলেছেন, অভিবাসন যেহেতু বছরের পর বছর ধরে কানাডার জনসংখ্যা বাড়িয়েছে, নতুনদের পাশাপাশি অন্যান্য প্রজন্মের অভিবাসীদের চাহিদা মেটানো “অনেক গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে”।
যদিও আগের বছরগুলিতে কিছু ফুড বেসিক স্টোরের এমনকি আন্তর্জাতিক আইলও ছিল না, বিগত দশকে এই বিভাগের জন্য স্থির বৃদ্ধি দেখা গেছে, এবং এখন প্রতিটি দোকানের ভাণ্ডার স্থানীয় সম্প্রদায়কে পূরণ করে, ব্রাভি বলেছেন।
“আমি মনে করি পরবর্তী 10 বছর, যদিও, এটি একটি ত্বরান্বিত বৃদ্ধি হতে চলেছে,” তিনি বলেছিলেন।
“এটি আমাদের ভবিষ্যতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।”
প্রবন্ধ বিষয়বস্তু
