এই সোমবার প্রকাশিত ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের একটি সমীক্ষা প্রকাশ করে, যখন চিনি এবং লবণের বিষয়বস্তু একসাথে মূল্যায়ন করা হয় তখন শিশুদের লক্ষ্য করে বেশিরভাগ পণ্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রচারের জন্য সমন্বিত কৌশল দ্বারা প্রতিষ্ঠিত মানদণ্ড পূরণ করে না।
“247টি পণ্যের বেশিরভাগই ছয়টি ভিন্ন খাদ্য বিভাগ থেকে মূল্যায়ন করা হয়েছে [cereais de pequeno-almoço, barras de cereais, iogurtes e queijinhos aromatizados, bebidas lácteas aromatizadas, bolachas e biscoitos e bolos, napolitanas e queques]ইন্টিগ্রেটেড হেলদি ইটিং প্রমোশন স্ট্র্যাটেজি (98.8%) এর রেফারেন্স মান পূরণ করেনি, প্রকাশিত গবেষণার উপসংহার নির্দেশ করে মহামারী সংক্রান্ত বুলেটিন পর্যবেক্ষণ জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট থেকে ডা. রিকার্ডো জর্জ (ইনসা)।
গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে বিশ্লেষিত পণ্যগুলির 89% স্বাস্থ্য অধিদপ্তর-জেনারেল (ডিজিএস) দ্বারা নির্ধারিত পুষ্টি প্রোফাইল মডেলে প্রতিষ্ঠিত সীমা মান পূরণ করেনি। বিজ্ঞাপন 16 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, এবং এই ক্ষেত্রে, সীমা মানগুলি প্রায়শই পূরণ হয় না যা মোট চিনির সামগ্রী এবং শক্তির মান সম্পর্কিত। “একই সময়ে, এটি দেখা গেছে যে 50% এরও বেশি পণ্যগুলিতে মাঝারি এবং উচ্চ মাত্রার লিপিড, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, শর্করা এবং লবণ রয়েছে, যা শর্করার ক্ষেত্রে 97.6% পর্যন্ত পৌঁছেছে”, নথিটি হাইলাইট করে।
2024 সালে পর্তুগিজ বাজারে উপলব্ধ বেশ কিছু খাদ্যপণ্যের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করার লক্ষ্য ছিল যা পর্তুগিজ বাজারে পাওয়া যায় এবং দাবি, উল্লেখ এবং অন্যান্য তথ্যের সাথে সাথে আইকন এবং অন্যান্য আকর্ষণীয় উপাদানগুলির সাথে সম্পর্কিত এই খাবারগুলিকে বিশ্লেষণ করা। তাদের প্যাকেজিং বা লেবেল। তথ্যটি 2024 সালের ফেব্রুয়ারিতে পাওয়া যায়, লেবেল এবং পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য থেকে সাইট বিভিন্ন খাদ্য ব্যবসা এবং বিতরণ কোম্পানির নাগরিকরা।
আইকন, মাসকট বা অন্যান্য উপস্থিতি ছাড়াও আকর্ষণীয় উপাদান সমস্ত বিশ্লেষণকৃত পণ্যের প্যাকেজিং এবং লেবেলগুলিতে শিশুদের জন্য, 68.8% পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য দাবি, উল্লেখ এবং অন্যান্য সুবিধা-সম্পর্কিত বার্তাগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। “এটি প্রমাণিত যে শিশুদের লক্ষ্য করে এই কৌশলগুলি এমন পণ্যগুলির ব্যবহার বৃদ্ধিতে অবদান রাখে যা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্যাটার্নের সাথে খাপ খায় না এবং যেগুলি ইতিমধ্যেই ব্যাপকভাবে এবং অভ্যাসগতভাবে এই জনসাধারণের দ্বারা গ্রাস করা হয়েছে, যা তাদের উপর প্রভাব সম্পর্কে গুরুতর উদ্বেগ উত্থাপন করে। আপনার স্বাস্থ্য”, ইনসার খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগের গবেষণা হাইলাইট করে।
গবেষকদের মতে, ব্যবহৃত কিছু কৌশল বা বিষয়বস্তু “একটি ধারণা তৈরি করতে পারে যে খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং/অথবা উচ্চতর সামগ্রিক গুণমান রয়েছে, যা তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্য থেকে মনোযোগ সরিয়ে দেয়।” 2022-এর ডেটা অনুপাত নির্দেশ করে স্থূলতার খুব উচ্চ হার 6 থেকে 8 বছর বয়সী শিশুদের মধ্যে, 31.9% বেশি ওজনের, যার মধ্যে 13.5% স্থূল ছিল।
ইনসা হাইলাইট করে যে “অতিরিক্ত খরচ অতি প্রক্রিয়াজাত খাবারএকটি উচ্চ শক্তির মান এবং উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, শর্করা এবং লবণ দ্বারা চিহ্নিত, অতিরিক্ত ওজনের ক্রমবর্ধমান এবং উদ্বেগজনক প্রবণতায় অবদান রেখেছে, বিশেষ করে অল্প বয়সী গোষ্ঠীগুলিতে৷ “এই খাবারগুলি সাধারণত হাইপারপ্যালেটেবল, সুবিধাজনক, ব্যাপকভাবে উপলব্ধ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য , স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলির তুলনায় সাধারণত কম খরচের পাশাপাশি এবং তীব্রভাবে প্রচার করা হয়”, বিস্তৃত বিজ্ঞাপন এবং বিপণন কৌশলগুলির মাধ্যমে, গবেষণাটি সতর্ক করে।
