একটি অটোয়া বেকার সবেমাত্র চূড়ান্ত নানাইমো বার কুকি তৈরি করেছেন

নিবন্ধ সামগ্রী

ইউনিয়ন স্ট্রিট কিচেন ক্যাফে

42 ক্রিচটন সেন্ট, Onunionstreet.ca

ঘন্টা: সোমবার সকাল সাড়ে ৮ টা থেকে দুপুর ১ টা, মঙ্গলবার থেকে শুক্রবার সকাল সাড়ে ৮ টা থেকে বিকাল ৪ টা, শনিবার ও রবিবার সকাল ৯ টা থেকে বিকাল ৪ টা

দাম: সর্বাধিক কুকিজ $ 3.10

অ্যাক্সেস: সামনের দরজার পদক্ষেপ, কোনও ডাইনিং ইন নেই

ক্রিস্টিন গ্যারান্দ এই বছরের জানুয়ারিতে অ্যালগনকুইন কলেজে বেকারি এবং প্যাস্ট্রি আর্টস অধ্যয়ন শুরু করেছিলেন। তবে আমি ভাবছি যে তিনি তার প্রশিক্ষকদের কয়েকটি জিনিস শেখাতে সক্ষম হবেন।

নিবন্ধ সামগ্রী

যদিও 58 বছর বয়সী প্রাক্তন যোগাযোগ পেশাদার একজন স্ব-শিক্ষিত বেকার, তিনি প্রায় নয় বছর ধরে নিউ এডিনবার্গে ইউনিয়ন স্ট্রিট কিচেন ক্যাফের মালিক এবং পরিচালনা করেছেন। এবং যদিও তিনি বলেছেন যে তিনি রেসিপিগুলি ব্যবহার করেন না, তিনি সম্প্রতি একটি কুকি তৈরি করেছেন যা সম্পর্কে আমি ভাবনা বন্ধ করতে পারি না। আপনি কি কিছুটা আচ্ছন্ন হয়ে পড়বেন না একজন নানাইমো বার-স্টাফ চকোলেট কুকি?

“এটি একটি সুখী ছোট্ট দুর্ঘটনা ছিল,” গ্যারান্দ বলেছেন। নানাইমো বারগুলির একটি ব্যাচ খুব ফ্ল্যাট বেরিয়ে আসার পরে তারা ভুল প্যানে প্রস্তুত ছিল, গ্যারান্দ কাছাকাছি চকোলেট চিপ কুকি ময়দার একটি স্ট্যাশ দেখতে পেল এবং এই দুটি আইকনিক বেকড পণ্যগুলি ম্যাশ করতে অনুপ্রাণিত হয়েছিল।

“আমি ভেবেছিলাম, ‘এক মিনিট অপেক্ষা করুন, এই দু’জন সুখে বিবাহিত হতে পারে।”

যখন কর্মীরা এটি চেষ্টা করেছিলেন, “প্রত্যেকের চোখের বলগুলি তাদের মাথা থেকে বেরিয়ে এসেছিল,” গ্যারান্দ বলেছেন।

আমি এটা পেয়েছি। যদিও আপনি ভাবতে পারেন যে এই ট্রিটটি মিষ্টির উপরে মিষ্টির উপর কেবল মিষ্টি, এটি এত সহজ নয়। একরকম, গ্যারান্দ বিস্কফ কুকি বেসকে ভারসাম্যপূর্ণ করেছেন, ছিটিয়ে থাকা আনসুইটেনড নারকেল, বেলজিয়ামের ডার্ক চকোলেট গানাচে এবং তার নানাইমো বারের বাদামকে তার চকোলেট চিপ কুকির আদিম ধার্মিকতা দিয়ে যাতে সমস্ত উপাদান তাদের নিজ নিজ গৌরবতে নিবন্ধন করে।

নিবন্ধ সামগ্রী

গারান্দ তার কিছু সাফল্যকে তার সমস্ত প্রাকৃতিক, রান্না-থেকে-স্ক্র্যাচ দর্শনের জন্য দায়ী করেছেন যা তার সমস্ত মিষ্টি এবং মজাদার সৃষ্টির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। “আমি কোণ কাটছি না। কোনও কৃত্রিম জিনিস নেই, “তিনি বলেন।

একটি অ্যালগনকুইন বেকিং ক্লাসে, তিনি সংক্ষিপ্তকরণের সাথে জড়িত রেসিপিগুলি দেখে অবাক হয়েছিলেন। “আপনি কিভাবে এটি করেন? ‘ তিনি জিজ্ঞাসা।

তার কুকির প্রতি শ্রদ্ধার সাথে, গ্যারান্দ সত্যিই কিছুতেই থাকতে পারে। আপনি যদি “নানাইমো বার-স্টাফড চকোলেট চিপ কুকি” গুগল করেন তবে আপনি যা পেয়েছেন তা হ’ল ইনস্টাগ্রাম পোস্টের উল্লেখ যা আমাকে ইউনিয়ন স্ট্রিট এবং ইউনিয়ন স্ট্রিটের ফেসবুক পোস্টে যেতে প্ররোচিত করেছিল।

সুতরাং, যদি একদিন, ক্রোনটস বা ক্রফলস বা অন্যান্য হাইব্রিড বেকড পণ্যগুলির মতো, নানাইমো বার-স্টাফড চকোলেট চিপ কুকিজের একটি পূর্ণ-ভাইরাল মুহুর্ত থাকে তবে আপনি এটি সমস্ত স্ব-শিক্ষিত বেকারের বুদ্ধিমান-এ-বাটনের কাছে ফিরে দেখতে পারেন নিউ এডিনবার্গে ছোট্ট দোকান।