ঐতিহ্যবাহী এবং ক্রিমি রাইস পুডিং রেসিপি, সাইট্রাস স্পর্শ সহ যা তালুকে অবাক করে
কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কীভাবে ক্রিমি এবং সুস্বাদু রাইস পুডিং তৈরি করবেন তা শিখুন। নস্টালজিক পরিবেশ সহ একটি সহজ রেসিপি
4 জনের জন্য রেসিপি।
ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), গ্লুটেন ফ্রি, নিরামিষ
প্রস্তুতি: 00:35 + ঠান্ডা করার সময়
ব্যবধান: 00:15
বাসনপত্র
1টি কেটলি, 1টি দুধের জগ, 1টি প্যান(গুলি), 1টি স্প্যাটুলা(গুলি), 1টি নন-মেটালিক বাটি(গুলি) (ঐচ্ছিক), 1টি গ্রাটার
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
উপকরণ মিষ্টি চাল
– 1 1/2 কাপ (গুলি) চাল
– 3 কাপ (গুলি) জল + প্রয়োজনে সামান্য
– 3 কাপ দুধ + সামান্য, প্রয়োজনে, ঠান্ডা করার পরে
– 1 ক্যান (গুলি) ঘন দুধ
– লেবু স্বাদ – ঢেঁকি (বা লেবু)
শেষ করার জন্য উপকরণ:
– দারুচিনি গুঁড়া স্বাদমতো ক
প্রাক-প্রস্তুতি:
- চালের পুডিং রেসিপির জন্য পাত্র এবং উপকরণগুলি আলাদা করুন।
- ভাত রান্না করার জন্য একটি কেটলিতে জল ফুটান।
- সাদা অংশ ঝাঁঝরি না করে লেবু বা লেবু ঢেলে দিন।
প্রস্তুতি:
পানিতে ভাত রান্নাঃ
- একটি প্যানে, মাঝারি আঁচে, ফুটন্ত জলে ভাত রান্না করুন (উপাদানের পরিমাণ দেখুন) যতক্ষণ না এটি রান্না হয়, তবে এখনও শক্ত এবং প্রায় জলমুক্ত (প্রায় 12-15 মিনিট)।
- প্রয়োজনে, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি শুকিয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করতে আরও জল যোগ করুন।
- বন্ধ করুন এবং একপাশে সেট করুন।
মিষ্টি ভাত:
- একটি দুধের জগ বা নন-মেটালিক বাটি ব্যবহার করে চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে দুধ গরম করুন।
- চাল আলদা হয়ে গেলে, আঁচ থেকে সরান এবং গরম দুধ, দারুচিনি স্টিক, কনডেন্সড মিল্ক এবং লেবুর জেস্ট যোগ করুন।
- 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না চালের পুডিং ক্রিমযুক্ত হয় তবে খুব বেশি শুকিয়ে না যায়।
- এটি পছন্দসই পয়েন্টে পৌঁছে গেলে, এটি প্যানে ঠান্ডা হতে দিন।
- ঠাণ্ডা করার পরে প্রাপ্ত টেক্সচারটি পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে, একটু বেশি ঠান্ডা দুধ যোগ করুন, একবারে ¼ কাপ, নাড়ুন এবং কাজটি পরীক্ষা করুন।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- স্থাপন করুন মিষ্টি ভাত চশমা বা একটি বড় বাটিতে।
- পরিবেশন করার সময় দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ও বারোটি ক্রিমি চাল গরম, উষ্ণ বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
- চাইলে মাইক্রোওয়েভে কয়েক সেকেন্ডের জন্য আবার গরম করুন।
- ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
ক) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
