প্ল্যানেট এ ফুডস, একটি জার্মান ভিত্তিক খাদ্য-প্রযুক্তি সংস্থা, চিভোভা উৎপাদন বাড়ানোর জন্য সিরিজ বি তহবিলে $30 মিলিয়ন সফলভাবে সংগ্রহ করেছে, যা ঐতিহ্যগত চকোলেটের যুগান্তকারী বিকল্প।
আইভরি কোস্ট এবং ঘানার মতো প্রধান কোকো-উৎপাদনকারী দেশগুলিতে সরবরাহের লড়াইয়ের কারণে পণ্যের বাজারে ক্রমবর্ধমান চকোলেটের দামের মধ্যে এই ঘোষণাটি আসে।
2024 সালে, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে বাজারের অস্থিরতা বেড়ে যায়, যার ফলে বিশ্বব্যাপী কোকোর দাম 180% বেড়ে যায়, যার ফিউচার জানুয়ারিতে $4,209 থেকে ডিসেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে $11,800-এ বেড়ে যায়।
এই চ্যালেঞ্জগুলির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, প্ল্যানেট এ সূর্যমুখী বীজ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি জৈব কোকো-মুক্ত চকোলেট বিকল্প চিভোভা প্রবর্তন করছে। এটি উন্নত গাঁজন কৌশল ব্যবহার করে যা ঐতিহ্যগত কোকো প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি যেমন শুকানো, রোস্ট করা এবং উইনো করার প্রতিলিপি করে।
কোম্পানির মতে, ‘‘চিভোভা শুধুমাত্র প্রচলিত চকলেটের স্বাদ এবং টেক্সচারের অনুকরণ করে না বরং পরিবেশগত প্রভাবকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রশমিত করে।’
কোম্পানিটি আরও দাবি করে যে এটি প্রচলিত চকলেট উৎপাদনের তুলনায় 80% পর্যন্ত কার্বন নির্গমন কমাতে পারে, বন উজাড়, সরবরাহ চেইন অস্থিতিশীলতা এবং কোকো চাষের সাথে যুক্ত শিশু শ্রমের মতো সমস্যাগুলি মোকাবেলা করতে পারে।
যাইহোক, যদিও চিভোভার মত উদ্ভাবনগুলি পরিবেশ-বান্ধবতার প্রতিশ্রুতি দেয়, তারা আইভরি কোস্ট এবং ঘানার মতো কোকো-নির্ভর দেশগুলির জন্য সম্ভাব্য অর্থনৈতিক চ্যালেঞ্জও তৈরি করে।
সিরিজ বি তহবিল
প্ল্যানেট এ ফুডস সফলভাবে ChoViva-এর উৎপাদন বাড়ানোর জন্য সিরিজ B তহবিলে $30 মিলিয়ন ডলার সংগ্রহ করেছে, যার নেতৃত্বে Burda Principal Investments (BPI) এবং জিনটিনাস।
- এই তহবিলটি বিশ্ব তহবিল, চেরি ভেঞ্চারস, ওমনেস ক্যাপিটাল, বায়ার্ন ক্যাপিটাল, টেঙ্গেলম্যান ভেঞ্চারস এবং বেওয়া ভেঞ্চার সহ বিভিন্ন বিনিয়োগকারীদের আকৃষ্ট করেছে।
প্ল্যানেট এ ফুডসের সিইও এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা ড. ম্যাক্সিমিলিয়ান মারকোয়ার্ট এই উল্লেখযোগ্য অর্জন উদযাপন করেছেন, বলেছেন, “এই সিরিজ B রাউন্ড আমাদের জন্য একটি বড় মাইলফলক চিহ্নিত করে। $30 মিলিয়ন নতুন তহবিল এবং একটি শিল্প-নেতৃস্থানীয় পণ্য সহ, আমরা স্কেল করতে প্রস্তুত।”
টেকসই অনুশীলনের জরুরিতা তুলে ধরে, বিশ্ব তহবিলের প্রতিষ্ঠাতা অংশীদার দারিয়া সাহারোভা মন্তব্য করেছেন, “বিশ্ব-মানের খাদ্য প্রযুক্তি তৈরি করা আমাদের গ্রহের ভবিষ্যতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের জরুরীভাবে কোকোর মতো হুমকির মুখে থাকা প্রাকৃতিক সম্পদের অতিরিক্ত চাষ বন্ধ করতে হবে।”
- এই সফল রাউন্ডটি 2024 সালের গোড়ার দিকে $15.4 মিলিয়ন সিরিজ A তহবিল অনুসরণ করে, যেখানে প্ল্যানেট A জৈব বিকল্প তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে যা বন উজাড়ের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং কোকো উৎপাদনের সাথে যুক্ত কাঁচামালের ক্রমবর্ধমান দাম।
ব্যাকস্টোরি
ঘানায়, বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কোকো উৎপাদক, মার্চ মাসে বাতাস এবং কম বৃষ্টিপাত ফসল কাটাতে ব্যাঘাত ঘটায়, বছরের শুরুতে দাম 60% বৃদ্ধি পায়।
- মার্চ এবং অক্টোবরের মধ্যে পরিস্থিতি স্থিতিশীল হওয়ার সময়, সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে আইভরি কোস্টের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে কোকো বিন শুকানো ব্যাহত হয় এবং বন্দরগুলিতে পরিবহন বিলম্বিত হয়, যা সরবরাহের সমস্যা আরও বাড়িয়ে তোলে।
- ডিসেম্বর পর্যন্ত সরবরাহের সমস্যা দীর্ঘস্থায়ী হওয়ায়, কোকোর দাম বেড়েছে $11,300, যা মাসের শুরুতে $9,417 থেকে একটি তীব্র বৃদ্ধি।
- ক্রমাগত সরবরাহের ভারসাম্যহীনতা, জলবায়ু-সম্পর্কিত বিঘ্ন এবং শক্তিশালী ঋতু চাহিদা দ্বারা জ্বালানী, সম্ভবত দামকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে গেছে।
যাইহোক, কোকোর বিকল্পের জন্য বর্ধিত অনুসন্ধান আইভরি কোস্ট এবং ঘানার অর্থনীতিকে উল্লেখযোগ্যভাবে চ্যালেঞ্জ করতে পারে, যেগুলি কোকো বিন রপ্তানির উপর অনেক বেশি নির্ভরশীল।
প্ল্যানেট এ ফুডস সম্পর্কে
- প্ল্যানেট এ ফুডস হল একটি জার্মান ফুড-টেক স্টার্টআপ যা জনপ্রিয় পণ্যগুলিতে কার্বন-নিবিড় উপাদান প্রতিস্থাপন করে এমন জৈব কাঁচামাল তৈরির জন্য নিবেদিত।
- 2021 সালে চকোলেট উত্সাহী সারা এবং ম্যাক্স দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, সংস্থাটি খাদ্য প্রযুক্তি, বিপণন এবং সরবরাহ চেইন ব্যবস্থাপনায় দক্ষতার সমন্বয় করে।
- ক্রোমাটোগ্রাফি, ভর স্পেকট্রোমেট্রি এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের মতো অত্যাধুনিক কৌশলগুলি ব্যবহার করে, তারা টেকসই বিকল্পগুলি সনাক্ত করে যা এখনও সুস্বাদু স্বাদ সরবরাহ করার সময় কার্বন নির্গমনকে হ্রাস করে।
