কোয়েল ডিম যোগ করার ফলে সর্বোত্তম ধরনের পার্টি স্ন্যাক, দ্য ঐতিহ্যগত বোলোভো কক্সিনহা! হালকা ময়দার সাথে, ভরাটটি দাঁড়িয়ে যায় এবং আরও স্বাদযুক্ত হয়ে যায়! এই জলখাবার প্রস্তুত করার উপায় এত সহজ যে এটি বাড়িতে তৈরি করা মূল্যবান। প্রকৃতপক্ষে, যে কেউ অতিরিক্ত আয় করতে চাইছেন, এই রেসিপিটি বিক্রি করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। শুধু দেখ:
ছবি: কিচেন গাইড
ঐতিহ্যবাহী বোলোভো কক্সিনহা
টেম্পো: 1h20
কর্মক্ষমতা: 18 ইউনিট
অসুবিধা: সহজ
উপকরণ:
- 3 কাপ দুধ (চা)
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 2 গরুর মাংসের ঝোল কিউব
- 3 কাপ (চা) গমের আটা
- 18টি সেদ্ধ কোয়েল ডিম
- ব্রেডক্রাম্বস
- ভাজার তেল
ভরাট:
- 1 ওভো
- 3 টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্বস
- 1টি পেঁয়াজ কুচি
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ
প্রস্তুতি মোড:
- দুধ, মাখন এবং মাংসের ঝোল দিয়ে মাঝারি আঁচে একটি প্যান রাখুন।
- ফুটে উঠার সাথে সাথে, একবারে ময়দা যোগ করুন, নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি একটি ময়দা তৈরি করে যা প্যানের নিচ থেকে দূরে চলে আসে। ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে ভর্তি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- আপনার হাতে ভরাটের ছোট অংশগুলি খুলুন, কোয়েলের ডিমগুলিকে তাদের মধ্যে ভাগ করুন এবং বন্ধ করুন, বলের আকার দিন।
- আপনার হাতে ময়দার ছোট অংশ খুলুন, তাদের মধ্যে মাংস এবং ডিম ভাগ করুন এবং বন্ধ করুন, ড্রামস্টিক গঠন করুন।
- ফেটানো ডিমে কোট করুন, ব্রেডক্রাম্বে কোট করুন এবং গরম তেলে ভাজুন, অল্প অল্প করে সোনালি হওয়া পর্যন্ত।
- শোষক কাগজে ছেঁকে পরিবেশন করুন।
