আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য কীভাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করবেন তা দেখুন
ভিটামিন ডি সহ রেসিপিগুলি স্বাস্থ্যের প্রচারের একটি দুর্দান্ত উপায়, কারণ এই ভিটামিনটি ক্যালসিয়াম শোষণ এবং হাড়কে শক্তিশালী করার পাশাপাশি ইমিউন সিস্টেমের সঠিক কার্যকারিতা এবং মেজাজ নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
যদিও সূর্যের এক্সপোজার ভিটামিন ডি এর অন্যতম প্রধান উৎস, খাদ্য এই পুষ্টির পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনার ডায়েটে ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা ঘাটতি এড়াতে এবং শরীরের ভারসাম্যকে উন্নীত করার জন্য একটি কার্যকর কৌশল।
এরপরে, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে 5টি রেসিপি দেখুন!
স্যামন সঙ্গে পাস্তা
উপকরণ
- 250 গ্রাম নুডলস
- ফিলেট 200 গ্রাম সালমন কিউব করে কাটা
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- রসুনের 2 কোয়া, কাটা
- 1/2 কাপ ক্রিম
- ১/২ লেবুর রস
- 1/4 কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির
- কাটা পার্সলে, লবণ এবং স্বাদমতো কালো মরিচ
- রান্নার জন্য জল
প্রস্তুতি মোড
একটি প্যানে, জল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। এক টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন এবং পাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন আল ডেন্টে. এক কাপ রান্নার জল রিজার্ভ করুন এবং বাকিটা ফেলে দিন। মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। রসুন যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সালমন যোগ করুন এবং গোলাপী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
তাপ কমিয়ে ক্রিম এবং লেবুর রস যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। যদি মিশ্রণটি খুব ঘন হয়, তাহলে পাস্তা রান্নার পানির সামান্য যোগ করুন যতক্ষণ না এটি পছন্দসই সামঞ্জস্যে পৌঁছায়। প্যানে রান্না করা নুডলস যোগ করুন, পাস্তাকে সসের সাথে মেশাতে দিন। লবণ, কালো মরিচ এবং পারমেসান পনির দিয়ে সিজন করুন। সঙ্গে সঙ্গে পার্সলে পরিবেশন করুন।
অ্যাভোকাডো সহ সালমন টারটার
উপকরণ
- 200 গ্রাম তাজা স্যামন
- 1 আভাকাডো
- 1/4 লাল পেঁয়াজ সূক্ষ্ম কাটা
- 1 টেবিল চামচ কাটা ধনেপাতা
- 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
- তিল ১ চা চামচ
প্রস্তুতি মোড
স্যামনকে ছোট কিউব করে কেটে একটি বাটিতে রেখে শুরু করুন। অ্যাভোকাডোকে অর্ধেক করে কেটে নিন, পিটটি সরান এবং একটি চামচ দিয়ে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলুন। অ্যাভোকাডোকে কিউব করে কেটে স্যামনের সাথে বাটিতে যোগ করুন। লাল পেঁয়াজ, ধনে, লেবুর রস এবং জলপাই তেল যোগ করুন। আলতো করে মেশান। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। তিল যোগ করুন এবং আবার মেশান। মিশ্রণটিকে একটি ধাতব রিংয়ের আকার দিন এবং প্লেটে স্থানান্তর করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
ফেটা পনির সহ ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ
উপকরণ
- লেটুস 1/2 গুচ্ছ
- 100 গ্রাম চেরি টমেটো অর্ধেক কাটা
- 1/2 কাটা শসা
- 1/4 কাটা লাল পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ সবুজ জলপাই
- 150 গ্রাম ফেটা পনির চূর্ণবিচূর্ণ
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- লেবুর রস 2 টেবিল চামচ
- 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
প্রস্তুতি মোড
একটি বড় পাত্রে লেটুসটিকে বেস হিসাবে রাখুন। চেরি টমেটো, শসা, লাল পেঁয়াজ এবং জলপাই যোগ করুন। উপরে চূর্ণ ফেটা পনির ছড়িয়ে দিন। একটি পৃথক পাত্রে, জলপাই তেল, লেবুর রস, ওরেগানো, লবণ এবং কালো মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন। ড্রেসিং সহ সালাদ গুঁড়ি গুঁড়ি এবং সমস্ত উপাদান একত্রিত করার জন্য আলতো করে মেশান। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
রিসোতো দে শিতাকে
উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1টি পেঁয়াজ কাটা
- রসুনের 2 কোয়া, কাটা
- 1 কাপ আরবোরিও রাইস চা
- 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 150 গ্রাম শিতাকে কাটা
- 1 লিটার মরনো লেবুর ঝোল
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 50 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান পনির
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
প্রস্তুতি মোড
মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চাল যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কাটা শিটকে যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন। উদ্ভিজ্জ ঝোল একটি মই যোগ করুন, শোষিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ভাত সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ঝোল যোগ করতে থাকুন, মই দিয়ে মই। আল ডেন্টে. আঁচ বন্ধ করুন এবং মাখন এবং পারমেসান যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
পালং শাকের সাথে অমলেট
উপকরণ
- 2টি ডিম
- 1 কাপ চা শাক কাটা
- 1/4 পেঁয়াজ কাটা
- 1/4 কাপ মোজারেলা পনির
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
প্রস্তুতি মোড
একটি ফ্রাইং প্যানে, মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। কাটা পালং শাক যোগ করুন এবং শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং একপাশে সেট. একটি পাত্রে লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। একই ফ্রাইং প্যানে, মাঝারি আঁচে, ফেটানো ডিম ঢেলে দিন এবং সেগুলি সেট হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উপরে পালং শাক এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ এবং পনির যোগ করুন। অমলেটটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং ডিম পুরোপুরি সেদ্ধ হয়। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
