আভেইরোতে পার্কে ইনফ্যান্টে ডি. পেড্রোতে কাঠের ফাটানো শব্দ শোনা শুরু করতে খুব বেশি সময় লাগবে না। শুক্রবার থেকে রবিবার পর্যন্ত, সেই স্থানটি আবার একটি হোস্ট করবে পপ আপ করতে ঘটনা শেফ অন ফায়ারআবার মধ্যে একত্রিত খাল উৎসব. আগুন এবং ধোঁয়ায় রান্না করা খাবারের মেনুগুলি 12 টাকা খরচ করে শেফ জাতীয় রিটা ভিয়ান, পেড্রো মাফামা, মৌলিনেক্স এবং সোমবারের মতো অন্যদের মধ্যে বাদ্যযন্ত্র বিনোদন পরিচালনা করা হয়। টিকিটের দাম 40 ইউরো (শিশুদের জন্য 20 ইউরো) এবং এতে চার ডোজ খাবার এবং কনসার্টে অ্যাক্সেস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ইতিমধ্যে খাবার ফুরিয়ে আসছে।
শেফ অন ফায়ার অ্যাভেইরোর হেডলাইনার হলেন ডিওগো ফরমিগা, পাচক করতে কবজ, লিসবনে, হোসে অ্যাভিলেজের গ্রুপের মালিকানাধীন একটি রেস্তোরাঁ। সাও পেদ্রো দো সুলে জন্মগ্রহণকারী, ফরমিগা জীববিজ্ঞান পড়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় “ঝড়ে আভেইরো নিয়েছিলেন”। রান্নার প্রতি তার অনুরাগ শেষ হয়ে যায় এবং তাকে একজন বাবুর্চিতে পরিণত করে, বর্তমানে রান্নাঘরের প্রধান পর্তুগিজ হাউট খাবারের নিরামিষ রেস্তোরাঁ ছিল অতিক্রম করা একটি মিশেলিন তারকা। এটি, ঘন ঘন শহরে যাওয়া বন্ধ না করে যেটিকে সে তার দ্বিতীয় বাড়ি বলে মনে করে।
এর পরিসর থেকে শেফ অতিথিদের মধ্যে ফিগুইরা দা ফোজের ওলিয়াসের মনিকা গোমস এবং পোর্তোর আইএন ডেনট্রো থেকে অ্যাঞ্জেলিকা সালভাদরও রয়েছে – উভয়েই মিশেলিন গাইড থেকে বিব গোরম্যান্ডের পার্থক্য রয়েছে৷ Duarte Eira, থেকে সাল পয়েন্টআভেইরোতে; ডেভিড যিশু, সিভা থেকে, Leça da Palmeira তে; Ana Leão, দায়িত্বে আজ বাবেল, পোর্তো নেই; এবং রিকার্ডো কাসকুইরো, এমএ, কোয়েমব্রায়, এছাড়াও ইভেন্টে অংশগ্রহণ করবেন।
ডাঃ
“আমরা তালিকা বাড়িয়েছি শেফ. প্রতিটি খাবারে আমাদের চারজন থাকবে, তাদের প্রত্যেকে একটি থালা তৈরি করবে, যা আমাদের মান বাড়াতে দেয়”, ফুগাসের সাথে কথা বলতে ইভেন্টের নির্বাহী প্রযোজক গনসালো কাস্টেল-ব্রাঙ্কো ঘোষণা করেছেন। বাবুর্চিদের দল প্রসারিত হয়েছে, তবে এতে উপস্থিত “প্রতিভার পরিধি”ও রয়েছে পপ আপকেন্দ্রীয় অঞ্চলের অন্যান্য শহর থেকে বাবুর্চিদের অংশগ্রহণকে হাইলাইট করে সংগঠককে হাইলাইট করে৷
যা পরিবর্তন হয় না, গনসালো কাস্টেল-ব্রাঙ্কোর নিশ্চয়তা দেয়, তা হল স্থায়িত্বের প্রতিশ্রুতি। শেফ অন ফায়ার ছিল “জন্মগত টেকসই” – অন্যান্য পদক্ষেপগুলির মধ্যে, এটি শূন্য প্লাস্টিক ব্যবহারের নীতি গ্রহণ করেছে এবং ক্ষয়প্রাপ্ত জ্বালানী কাঠ প্রতিস্থাপনের জন্য একটি ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে – এবং এটি এভাবেই চলতে চায়।
ডাঃ
“শুরু হচ্ছে, প্রথমত, উৎসবের আকার দিয়ে। এই আকারের একটি ইভেন্টের জন্য আমি যে পছন্দগুলি করতে পারি তা হল সেই পছন্দগুলি যা 50 হাজার লোকের সাথে একটি ইভেন্টের জন্য উপলব্ধ নয়”, তিনি উল্লেখ করেন, উদাহরণ দিয়ে: “কাঁচের কাপ ব্যবহার করে, স্থানীয় প্রযোজকদের বিনিয়োগ করতে সক্ষম হওয়া, আমরা যে সমস্ত কাঠ ব্যবহার করেছি তা প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম , এই সব জিনিস আমরা করতে পারি কারণ আমাদের এই স্কেল আছে।”
গত বছর, আভেইরোতে শেফ অন ফায়ারে প্রায় 2,500 মানুষ পরিদর্শন করেছিলেন। “এইটা একটা বিশাল সাফল্য ছিল। আমরা সম্পূর্ণভাবে বিক্রি হয়ে গেছি”, প্রযোজক স্মরণ করেন, আত্মবিশ্বাসী যে এই বছরের সংস্করণ বারটি বজায় রাখবে। “শনিবার রাতের খাবার প্রায় বিক্রি হয়ে গেছে”, তিনি সতর্ক করেন।
ডাঃ
মধ্যাহ্নভোজ 12pm এবং 5pm মধ্যে এবং ডিনার 6pm এবং 11pm মধ্যে পরিবেশিত হয়. থেকে টিকিট কেনা যাবে সাইট দাপ্তরিক।
গ্রীষ্মের শেষে, উত্সবের একটি নতুন বড় সংস্করণ থাকবে যেখানে ক্যাসকেস-এস্টোরিলে ফিরে আসার পরিকল্পনা করা হবে স্পেন জয়: অক্টোবরে এটি মাদ্রিদে প্রিমিয়ার হয়।
