PÚBLICO Brasil দলের নিবন্ধগুলি ব্রাজিলে ব্যবহৃত পর্তুগিজ ভাষার রূপের মধ্যে লেখা হয়েছে।
বিনামূল্যে অ্যাক্সেস: PÚBLICO Brasil অ্যাপ্লিকেশন ডাউনলোড করুন এখানে অ্যান্ড্রয়েড বা iOS.
বছরের শেষ এসে গেছে, সেই সময় যখন আমরা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ক্রিসমাস এবং নববর্ষ উদযাপন করতে একত্রিত হই। এই সময়ের মধ্যে, আমরা সবাই সুখী এবং শান্তিতে থাকা উচিত এই বিভ্রম আছে। যাইহোক, আমরা জানি যে এটি প্রায়শই ঘটে না। যারা আমাদের দীর্ঘদিন ধরে দেখেননি, কিন্তু যাদের সাথে আমাদের একটি অনুমিত ঘনিষ্ঠতা রয়েছে, বছরের পর বছর ধরে অর্জন করা হয়েছে, তারা মনে করেন তাদের প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার এবং আমাদের জীবন সম্পর্কে মন্তব্য করার অধিকার রয়েছে। কবে বিয়ে করছেন? সন্তান চান না? বিচ্ছিন্ন? এখনও চাকরি খুঁজে পাননি? তাকে আবার বরখাস্ত করা হয়েছিল? আপনার কি ওজন বেড়েছে? আপনার ওজন কমে গেছে? কবে ভালোর জন্য ব্রাজিলে ফিরবেন?
তদন্ত অন্তহীন হতে পারে. এবং আমাদের এখনও অপ্রীতিকর স্মৃতি সহ্য করতে হবে যেমন: “মনে আছে যে আপনি নববর্ষের প্রাক্কালে এত বেশি পান করেছিলেন যে আপনি জেজিনহোকে ঠোঁটে চুম্বন করেছিলেন?” সাধারণত, দর্শকদের হাসির পরে, এই বিব্রতকর প্রকাশগুলি যে কাউকে রাগান্বিত করতে সক্ষম।
এই ধরনের সময়ে, রাগ না করা কঠিন। এত এত যে নিউ ইয়র্ক টাইমস একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছে কিভাবে ছুটির সময় কম চাপ. আমি আসলে তাদের সাক্ষাত্কার নেওয়া পেশাদারদের পরামর্শ পছন্দ করি — কখন পৌঁছাবেন এবং কখন চলে যাবেন তা পরিকল্পনা করুন; একা বা ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে বৈঠকের সময় কিছু বিরতি নিন; একটি পানীয় পেতে বা বাথরুমে যেতে অপ্রীতিকর ব্যক্তির পাশ ছেড়ে; এবং সম্মানের সাথে সাড়া দিন, কিন্তু আপনি কী চান না তা প্রকাশ না করে বা বিষয়টি অস্বস্তিকর তা স্পষ্ট না করে।
যদিও এই কৌশলগুলি সম্ভবত অনেক লোকের জন্য দরকারী, তবে তারা এমন প্রশ্নের উত্তর দেয় না যা আমাকে কৌতুহলী করে: কেন কিছু লোক এই পরিস্থিতিতে খুব সহজে, খুব বিরক্ত না হয়ে ভালভাবে চলতে পরিচালনা করে এবং অন্যরা এতটা বিরক্ত হয় যুদ্ধ? এবং, দৈনন্দিন জীবনে এক্সট্রাপোলেট করে, কেন কিছু লোক তাদের সামাজিক জীবনে এবং কর্মক্ষেত্রে এত বিভ্রান্তি তৈরি করে এবং অন্যরা সর্বদা “ভাল শর্তে” বলে মনে হয়? আমার একজন বন্ধু আছে যে বলে যে কিছু লোক “জীবনকে সমস্যা করে”, অর্থাৎ তারা সবকিছুকে নাটকে পরিণত করে।
অবশ্যই বাস্তব সমস্যা বিদ্যমান এবং তারা প্রায়ই ভয়ানক হয়. অবশ্যই, কিছু মানুষ মানসিক সমস্যায় ভোগে যা আন্তঃব্যক্তিক সম্পর্ককে বাধা দেয়। কিন্তু আমাদের সাথে যা ঘটে তার বেশিরভাগই গুরুত্বপূর্ণ নয় এবং স্ক্যান্ডাল বা মারামারি ছাড়াই সমাধান করা যেতে পারে। গত বছরের দিকে ফিরে তাকালে, আপনি কি এমন পরিস্থিতি চিনতে পারেন যেগুলো আপনি আরও শান্তভাবে মোকাবেলা করতে পারতেন?
সমস্যাগুলিকে আরও হালকাভাবে মোকাবেলা করার ধারণা, এমনকি যখন বিশ্বের শেষের অনুভূতি আমাদের জীবনকে দখল করে নেয়, তখনও ছড়িয়ে পড়ছে বলে মনে হচ্ছে। নভেম্বরের শেষে, চিল গাই মেম (ব্রাজিলে, তিনি “একটি শান্ত লোক” হিসাবে পরিচিত) নেটওয়ার্কগুলিতে ভাইরাল হয়েছিল৷ চরিত্রটি, একটি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ মনোভাব সহ একটি কুকুর, আমেরিকান শিল্পী ফিলিপ ব্যাঙ্কস বিশৃঙ্খলার মধ্যে শান্ত হওয়ার অনুভূতি জানাতে তৈরি করেছিলেন। আজ হ্যাশট্যাগ #চিলগাই TikTok-এ 2 বিলিয়নের বেশি ভিউ আছে, একটি রিপোর্ট অনুযায়ী এবং ফোলহা ডি এস পাওলো.
এবং কীভাবে স্থিতিস্থাপকতা বিকাশ করা যায়, একটি সত্যিই পুরু ত্বক, বিস্ফোরক প্রতিক্রিয়া এড়াতে এবং চাপের পরিস্থিতির মুখোমুখি হলে “একজন শান্ত লোক” হতে? শারীরিক শ্বাস-প্রশ্বাসের কৌশল এবং ব্যায়াম আছে, কিন্তু তারা একটি নির্দিষ্ট ভিত্তিতে কাজ করে। আরও ধারাবাহিকভাবে কেন্দ্রীভূত থাকতে এবং রাগ এড়াতে, আপনাকে এক ধরণের গ্রাউন্ডিং বিকাশ করতে হবে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আমরা যেভাবে আমাদের শারীরিক শক্তি বাড়াই, একইভাবে আমরা মানসিক চাপের পরিস্থিতি প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়াতে পারি। এটি অর্জনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপায় হল উদ্দেশ্যের অনুভূতি, ধর্ম, পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং একটি কাজ যা বোধগম্য হয় এমন একটি বড় কিছুর সাথে সংযোগ থাকা। অন্য লোকেদের সাথে যত বেশি সংযুক্ত এবং আরও বেশি জড়িত, আমাদের ট্র্যাক থেকে দূরে ফেলে দেয় এমন পরিস্থিতিতে ভারসাম্য বজায় রাখা তত সহজ।
কিভাবে ইতালীয় ঐতিহ্য অনুযায়ী অন্যান্য মানুষের সাথে সংযোগ করে নতুন বছর শুরু সম্পর্কে? বছরের প্রথম দিনে মসুর ডাল খাওয়া, মধ্যরাতের ঠিক পরে, আকাঙ্ক্ষা এবং উদ্দেশ্যগুলিকে উন্নীত করে — যেমন 2025 সালে চিল গাই দ্বারা অনুপ্রাণিত হওয়া — এবং ভাগ্য ও সমৃদ্ধি আকর্ষণ করে। সুতরাং, এখানে আপনার পার্টির জন্য একটি সুস্বাদু ভেগান রেসিপি রয়েছে:
12টি মশলা দিয়ে মসুর ডাল
> 500 গ্রাম। মসুর ডাল
> ½ পেঁয়াজ
> রসুনের ৩টি কোয়া
> 2 টমেট
> ১টি গোলমরিচ
> 2 গাজর
> সেলারি 1 ডাঁটা (ঐচ্ছিক)
> লবণ ও কালো মরিচ
> হলুদ (ঐচ্ছিক)
> ওরেগানো
> রোজমেরি
> পার্সলে
> তরল বা গুঁড়ো ধোঁয়া (ঐচ্ছিক)
মসুর ডাল কমপক্ষে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। জল ফেলে দিন। একটি প্যানে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। রান্নার সময় উপরে ফেনা তৈরি হলে, চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে মুছে ফেলুন। পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, পেপারিকা, গাজর এবং সেলারি কেটে নিন। অন্য একটি প্যানে, প্রথমে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন, তারপরে অন্যান্য উপাদান যোগ করুন এবং গাজর প্রায় নরম না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে রান্না করুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি যোগ করুন। পার্সলে বাদে মশলা যোগ করুন।
আপনি চাইলে মশলা পরিবর্তন করতে পারেন, যেমন হলুদের পরিবর্তে পেপারিকা, ধোঁয়া বাদ দিন ইত্যাদি। রোজমেরিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা এটি একটি ডালে বা একটি কাপড়ের ব্যাগে রাখুন যা আপনি পরে মুছে ফেলতে পারেন। মসুর ডাল প্রায় নরম হয়ে গেলে, দুটি প্যানের বিষয়বস্তু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। গাজর এবং মসুর ডাল নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আরও স্বাদ পেতে আপনি এটি আগের দিন তৈরি করতে পারেন। পরিবেশন করার সময়, কাটা পার্সলে যোগ করুন। আপনি এটি ভাতের সাথে বা স্যুপ হিসাবে খেতে পারেন।
শুভ নববর্ষ!
