একটি সুষম, পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য অপরিহার্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেমন কোষ পুনর্নবীকরণ, ইমিউন সিস্টেম রক্ষণাবেক্ষণ এবং রোগ প্রতিরোধ।
বিশ্বের অন্যতম প্রশংসিত মডেল জিসেল বুন্ডচেন প্রকাশ্যে বলেছেন যে তিনি খারাপভাবে খেতেন, প্রচুর কফি পান করতেন এবং ধূমপায়ী ছিলেন। তিনি পেশাদার সাহায্য চেয়েছিলেন, ধূমপান ছেড়ে দিয়েছিলেন এবং আরও ফল, শাকসবজি, প্রোটিন গ্রহণ করতে শুরু করেছিলেন এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলতে শুরু করেছিলেন।
ডাক্তার আনা গ্যাব্রিয়েলা দে ম্যাগালহায়েস (CRM-MG 69.456 এবং RQE 56.186 এবং 56.588), মেডিসিন এবং লাইফস্টাইল বিষয়ে স্নাতকোত্তর, মন্তব্য করেছেন যে খাদ্যের পুষ্টিগুণ কম, শর্করা সমৃদ্ধ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং খারাপ আল্ট্রা-প্রসেসড খাবারগুলি ওজন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে, প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। লাভ, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায় এবং জীবনের মান খারাপ করে।
বিশেষজ্ঞের মতে, পরিশোধিত শর্করা, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং রাসায়নিক সংযোজন সমৃদ্ধ অতি প্রক্রিয়াজাত খাবার সবচেয়ে ক্ষতিকর। “তাদের সামান্য পুষ্টির মান আছে এবং সিস্টেমিক প্রদাহকে উন্নীত করার পাশাপাশি স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো বিপাকীয় রোগ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। সসেজের মতো লবণ সমৃদ্ধ খাবারের অত্যধিক ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। “, পয়েন্ট।
খাদ্য এবং শরীরের বার্ধক্য
ডাক্তারের মতে, মাছ, বাদাম এবং বীজের মতো ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ, প্রদাহের ঝুঁকি কমাতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে।
পেশীর ভর এবং শক্তির জন্য, মাছ, ডিম, মুরগির মাংস এবং লেবুর মতো চর্বিহীন মাংসে উপস্থিত প্রোটিনগুলি পেশী ভর বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য। লাল মাংসও পরিমিতভাবে খাওয়া যেতে পারে। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার, যেমন দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার, হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম, তেলবীজ এবং সবুজ পাতা, ভিটামিন ডি, মাছ এবং ডিমে উপস্থিত।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার, যেমন লাল ফল এবং গাঢ় সবুজ শাকসবজি, বাদাম, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। “যখন আমরা শরীরের প্রতিরক্ষা সম্পর্কে চিন্তা করি, জিঙ্ক, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার, যেমন সাইট্রাস ফল, বাদাম এবং বীজ, ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে”, তিনি জোর দেন।
জীবনের প্রতিটি পর্যায়ে সবচেয়ে উপযুক্ত খাদ্য
বিশেষজ্ঞের মতে, জীবনের প্রতিটি পর্যায়ে নির্দিষ্ট পুষ্টির চাহিদা রয়েছে, যেমন, উদাহরণস্বরূপ, 6 মাস পর্যন্ত নবজাতকের, যার একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানো প্রয়োজন। যেহেতু খাদ্য প্রবর্তন করা হয়, বয়ঃসন্ধিকাল পর্যন্ত এই শিশুর পর্যাপ্ত বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রোটিন, জটিল কার্বোহাইড্রেট, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস সমৃদ্ধ পুষ্টিকর খাদ্যের প্রয়োজন হবে।
ছবি: মার্সিয়া পিওভেসান
ডাঃ আনা গ্যাব্রিয়েলা – ছবির প্রচার
ডাক্তার আরও জোরদার করেন যে প্রাপ্তবয়স্ক জীবনে আমাদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধের বিষয়ে চিন্তা করতে হবে, ফাইবার সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য, চর্বিহীন প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, যেমন পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট পরিহার, প্রক্রিয়াজাত খাবার। , অতিরিক্ত খাবার এবং লবণ সমৃদ্ধ.
বার্ধক্যের ক্ষেত্রে, পুষ্টির ঘাটতি রোধ করার পাশাপাশি পেশী এবং হাড়ের ভর সংরক্ষণকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, যা একটি সুষম খাদ্যের মাধ্যমেও অর্জন করা যেতে পারে। অতএব, অ্যানা গ্যাব্রিয়েলা যেমন আমাদের মনে করিয়ে দেয়, রোগ থেকে মুক্ত মানুষের জন্য, ভারসাম্যই গুরুত্বপূর্ণ।
খাদ্য পিরামিড
প্রতিদিনের খাবার: ফল, শাকসবজি, লেবু এবং শস্যের 5 থেকে 7 পরিবেশনের মধ্যে খাওয়া উচিত; কন্দ এবং শিকড় দৈনিক 6 পরিবেশন; দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস, মটরশুটি, ডিম এবং বাদাম প্রতিদিন 2 থেকে 3টি পরিবেশনের মধ্যে।
চিনি, মিষ্টি, তেল এবং চর্বি: এই খাবারগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
ডাক্তার সুপারিশ করেন যে লোকেরা ঘন ঘন অ্যালকোহল এবং চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়া এড়িয়ে চলুন। “ধারণাটি সর্বদা বেশি খোসা ছাড়ানো এবং কম আনপ্যাক করা হবে”, তিনি হাইলাইট করেন।
হরমোন এবং কীটনাশক ছাড়া প্রাকৃতিক খাবার
আনা গ্যাব্রিয়েলা বলেছেন যে হরমোন এবং কীটনাশকের সংস্পর্শ এড়াতে, ব্যক্তিদের স্থানীয় উত্পাদকদের কাছ থেকে জৈব খাবার বেছে নিতে হবে যারা টেকসই কৃষি অনুশীলন ব্যবহার করে। উপরন্তু, ফল এবং শাকসবজি ভালভাবে ধোয়া এবং কিছু খাবারের খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া অপরিহার্য। “নির্ভরযোগ্য উত্স থেকে মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য নির্বাচন করা, যা কৃত্রিম হরমোন ছাড়াই চাষের অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে, সাহায্য করতে পারে”, তিনি উপসংহারে বলেন।
