চিকেন বা টার্কি পেট রেসিপি: বড়দিনের অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করুন

রাতের খাবারের অবশিষ্টাংশ সহ একটি সুস্বাদু চিকেন বা টার্কি পেট। রুটি এবং টোস্টের সাথে পরিবেশন করার জন্য সহজ, ক্রিমি এবং নিখুঁত রেসিপি

4 জনের জন্য রেসিপি।

ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), কম কার্ব, গ্লুটেন ফ্রি

প্রস্তুতি: 00:45

ব্যবধান: 00:30

বাসনপত্র

1 বাটি(গুলি), 1 গ্রাটার, 1 বোর্ড(গুলি)

ইকুইপমেন্ট

প্রচলিত + প্রসেসর (ঐচ্ছিক)

মিটার

কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml

উপকরণ মুরগি বা টার্কি পেট (বাকি অংশ):

– 2 কাপ (গুলি) অবশিষ্ট টার্কি বা মুরগি (পরিমাপ করা এবং কাটা পাখি থেকে)

– 4 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই (বা স্কিমড দই)

– 2 টেবিল চামচ রিকোটা ক্রিম (বা কুটির পনির (স্টার্চ ছাড়া))

– 2 টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি (ঐচ্ছিক)

– 1/2 কাপ (গুলি) গ্রেট করা গাজর, মাঝারি দিকে

– সেলারির 2 ডাঁটা, প্রায় 7 সেমি, কাটা (ঐচ্ছিক)

– 3 টেবিল চামচ কাটা সবুজ জলপাই (বা সবুজ জলপাই)

– 2/3 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে + একটু শেষ করতে

– 2/3 টেবিল চামচ কাটা সবুজ পেঁয়াজ + একটু শেষ করতে

– 2/3 টেবিল চামচ কাটা ডিল + শেষ করতে একটু (ঐচ্ছিক)

– লবণ স্বাদমতো

– স্বাদ মত মরিচ ^ক

প্রাক-প্রস্তুতি:

1. দ্রষ্টব্য: উপাদানগুলির তালিকায় নির্দেশিত পরিমাণগুলি একটি জলখাবার বা স্টার্টারের জন্য আদর্শ, আপনি যদি স্যান্ডউইচের জন্য একটি ফিলিং প্রস্তুত করেন তবে পরিমাণ দ্বিগুণ করুন।
2. রেসিপির জন্য সমস্ত উপকরণ এবং পাত্রগুলি আলাদা করুন।
3. প্রয়োজনে অবশিষ্ট মুরগি বা টার্কি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন যাতে প্রস্তুতি সহজ হয়।
4. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি ঝাঁজে নিন।
5. ধুয়ে ফেলুন, পুরু থ্রেডগুলি সরান এবং সেলারি কেটে নিন (ঐচ্ছিক)।
6. জলপাই না থাকলে কাটার আগে পিট করে নিন।
7. পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল (ঐচ্ছিক) ধুয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন। প্যাটে অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়াতে কাগজের তোয়ালে সংরক্ষণ করুন।

প্রস্তুতি:

অবশিষ্ট মুরগি বা টার্কি:

1. মুরগির মাংস ভালভাবে পরিষ্কার করুন, তরুণাস্থি এবং হাড়গুলি অপসারণ করতে ভুলবেন না। টুকরো টুকরো করে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিমাপ করুন।
2. প্রসেসরে, প্রসেস করুন, বিশেষত ডাল দিয়ে, অবশিষ্ট মুরগি বা টার্কি যতক্ষণ না আপনি একটি সমজাতীয় টেক্সচার পান, তবে একটি স্টিকি পেস্টে পরিণত হওয়া এড়াতে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ এড়িয়ে চলুন।
3. আপনার যদি প্রসেসর না থাকে তবে এটিকে একটি ছুরি দিয়ে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং তারপরে আরও অভিন্ন টেক্সচার পেতে কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।
4. অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করার জন্য প্রক্রিয়াকৃত মুরগি বা টার্কিকে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

ক্রিমি চিকেন বা টার্কি পেট প্রস্তুত:

1. দই, রিকোটা বা ক্রিম পনির, ব্র্যান্ডি (ঐচ্ছিক), গ্রেট করা গাজর, কাটা সেলারি (ঐচ্ছিক) এবং কাটা সবুজ জলপাই যোগ করুন।
2. এটি একটি ক্রিমি পেস্ট গঠন না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। ক্রিমিনেস সামঞ্জস্য করতে প্রয়োজন হলে আরও দই যোগ করুন।
3. পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল (ঐচ্ছিক) যোগ করুন।
4. স্বাদ এবং শেষে লবণ এবং মরিচ সমন্বয়.
5. একটি পরিবেশন পাত্রে প্যাটে স্থানান্তর করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন বা বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন।
6. পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:

1. সাজাইয়া মুরগি বা টার্কি পেট সংরক্ষিত ভেষজ সঙ্গে.
2. টোস্ট, রুটির সাথে পরিবেশন করুন বা স্যান্ডউইচের জন্য একটি ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করুন, পূর্বে নির্দেশিত হিসাবে পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।

ক) এই উপাদান(গুলি) ক্রস দূষণের কারণে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷

এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.

2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.

আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.