ডিমের উচ্চ চাহিদা রয়েছে – এবং একটি উচ্চ মূল্যে।
প্রাতঃরাশের প্রধান সরবরাহ কমে যাওয়ার সাথে সাথে কেউ কেউ ডিমের বিকল্প খুঁজছেন।
উত্তর ক্যারোলিনার শার্লোটের ডোল ফুড কোম্পানির পুষ্টি, সুস্থতা এবং যোগাযোগ ব্যবস্থাপক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান মেলানিয়া মার্কাস কয়েকটি সাধারণ রেসিপি ভাগ করেছেন যাতে ডিম অন্তর্ভুক্ত নয়।
ডিমের দাম রেকর্ড উচ্চ
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন, “এই রেসিপিগুলি উচ্চ ডিমের দামের কারণে এখনই traditional তিহ্যবাহী ডিমের থালাগুলির চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের নয় – এগুলিও সহজ এবং স্বাস্থ্যকর, যা আমার জন্য দুটি প্রয়োজনীয়,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
লক্ষণগুলি ইঙ্গিত দেয়, “সরবরাহের ঘাটতির কারণে, আগত সপ্তাহগুলিতে প্রাপ্যতা সীমাবদ্ধ হতে পারে”, 23 জানুয়ারী, 2025 -এ ফ্লোরিডার মিয়ামিতে একটি মুদি দোকানের ডিম বিভাগে। (জো রেডেল/গেটি চিত্র)
“আপনি প্রায় প্রতিটি সুপার মার্কেটে টোফু, শিহরিত বীজ, ক্যানড ছোলা এবং কলা পেতে পারেন এবং আশ্চর্যজনক কিছু তৈরি করতে আপনার গুরমেট শেফ হওয়ার দরকার নেই।”
এখানে মারকাস দ্বারা প্রস্তাবিত তিনটি ডিমহীন রেসিপি রয়েছে।
প্রোটিন-প্যাকড প্রাতঃরাশ টাকো
প্রোটিন-প্যাকড প্রাতঃরাশের টাকোগুলি টোফু, মিষ্টি আলু এবং বিভিন্ন মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়। (ডোল ফুড কোং)
উপাদান
1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
½ বড় মিষ্টি আলু, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা
1 ট্রিপল কুইনোয়া এবং কালে সালাদ রেসিপি
1 প্যাকেজ (14 আউন্স) দৃ firm ় তোফু, শুকনো এবং কাটা কাটা
½ মাঝারি লাল বেল মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
¼ কাপ হট সস প্লাস অতিরিক্ত পরিবেশন করার জন্য
12 (6 ইঞ্চি) পাতলা সাদা কর্ন টর্টিলাস
1 জলপেও মরিচ, পাতলা কাটা কাটা
½ কাপ ভাজা আনসাল্টেড পেপিটাস
2 চুন, ওয়েজে কাটা
মার্কাস বলেছিলেন, “আমি পরিবারগুলি দেখানো পছন্দ করি যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট এবং জীবনযাত্রা কতটা সহজ এবং সুস্বাদু হতে পারে।” (ডোল ফুড কোং)
দিকনির্দেশ
1। মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেটতে তেল গরম করুন।
2। মিষ্টি আলু যোগ করুন; 10 মিনিট বা সোনালি বাদামী এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
3। সালাদ, তোফু এবং বেল মরিচ যোগ করুন; Cover েকে রাখুন এবং রান্না করুন 8 মিনিট বা শাকসব্জী কোমল না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
4। গরম সসে নাড়ুন; তাপ থেকে সরান। প্রায় 6½ কাপ তৈরি করে।
আপনার ডায়েটে সিডিসির স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ ছিনতাই করার 5 টি উপায়
5 … দুটি স্যাঁতসেঁতে কাগজ তোয়ালেগুলির মধ্যে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে স্ট্যাক টর্টিলাস; 30 সেকেন্ডের জন্য বা গরম হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করুন।
6 .. মিষ্টি আলুর মিশ্রণ দিয়ে টর্টিলাস পূরণ করুন; জলপেও এবং পেপিটাসের সাথে শীর্ষে।
7 .. চুনের ওয়েজ এবং অতিরিক্ত গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
মিনি কলা প্যানকেক কামড়
মার্কাসের মিনি কলা প্যানকেক কামড়ের রেসিপিটি চারটি পরিবেশন করে এবং তৈরি করতে 35 মিনিট সময় নেয়। (ডোল ফুড কোং)
উপাদান
¼ কাপ কাটা আমের
2 টেবিল চামচ কাঁচা বেত চিনি
¼ কাপ কাটা স্ট্রবেরি
4 পাকা কলা, খোসা ছাড়ানো এবং ক্রসওয়াইজ কেটে ½ ইঞ্চি টুকরো টুকরো
ডিমের দাম বাড়ছে: বিবেচনা করার জন্য 6 উপযুক্ত খাবারের বিকল্পগুলি
1 কাপ প্রোটিন প্যানকেক এবং ওয়াফল মিশ্রণ
2 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক বাটারি জলপাই তেল দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে, গলে
ননস্টিক রান্নার স্প্রে
দিকনির্দেশ
1। প্রিহিট ওভেন থেকে 300 ° F; পার্চমেন্ট পেপার সহ একটি রিমড বেকিং প্যানটি লাইন করুন।
2। তাপ আমের, 1 টেবিল চামচ চিনি এবং মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানের একটি সিদ্ধারে এক কাপ জল; তাপ কম কমিয়ে 4 মিনিট বা রান্না করা পর্যন্ত আমের খুব নরম, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
3। আমের মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ উপর purée। প্রায় 3 টেবিল চামচ তৈরি করে।
4 … তাপ স্ট্রবেরি, মাঝারি আঁচে একই ছোট সসপ্যানের একটি সিদ্ধারে 1 টেবিল চামচ চিনি এবং এক কাপ জল রয়েছে; তাপকে কম কমিয়ে 4 মিনিট বা রান্না করুন যতক্ষণ না স্ট্রবেরি খুব নরম হয়, মাঝে মাঝে আলোড়ন দেয়।
মিনি কলা প্যানকেকস একটি ফলের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। (ডোল ফুড কোং)
5। স্ট্রবেরি মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ উপর purée। প্রায় 3 টেবিল চামচ তৈরি করে।
6 .. হুইস্ক প্যানকেক এবং ওয়াফল মিশ্রণ, বাটারি স্প্রেড এবং একটি মাঝারি পাত্রে কাপ জল।
7। মাঝারি আঁচে বড় বড় নন-স্টিক স্কিললেট প্রিহিট; রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন।
৮। দুটি ব্যাচে, বাটা থেকে কোটে কলা ডিপ করুন, অতিরিক্ত অতিরিক্ত ড্রিপ বন্ধ করতে দেয়; স্কিললেটে রাখুন এবং 4 মিনিট বা টপস এবং বোতলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, একবার ঘুরে।
উচ্চ ডিমের দাম লুইসিয়ানা বেকারিগুলিতে মার্ডি গ্রাসের চেয়ে এক চিমটি রেখেছিল
9। কলা সোজা হয়ে দাঁড়ান এবং 1 মিনিট ধরে রান্না করুন, ব্রাউনকে সমস্ত পক্ষের দিকে ঘুরিয়ে দিন।
10। প্রস্তুত প্যানে স্থানান্তর; বাকী ব্যাচ রান্না করার সময় চুলায় গরম রাখুন। প্রায় 40 টি কামড় তৈরি করে।
11। ডুবানোর জন্য আমের এবং স্ট্রবেরি মিশ্রণের সাথে প্যানকেক কামড় পরিবেশন করুন।
ফ্ল্যাক্স সহ ডিমলেস কলা মাফিন রেসিপি
এই ডিম-মুক্ত কলা মাফিনগুলি ডিমের বিকল্প হিসাবে কলা ব্যবহার করে। (মিস পুষ্টিকর খাওয়া)
উপাদান
4 চামচ গ্রাউন্ডেড ফ্ল্যাক্স বীজ
4 চামচ গরম জল
1 কাপ পুরো গমের আটা
3/4 কাপ সাদা ময়দা
1 চামচ দারুচিনি
1/4 চামচ জায়ফল
1 চামচ বেকিং পাউডার
আমাদের লাইফস্টাইল নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
1/2 চামচ বেকিং সোডা
1/2 চামচ কোশার লবণ
2/3 কাপ 1% দুধ
1 চামচ অ্যাপল সিডার ভিনেগার
1/3 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
1/3 কাপ নিরপেক্ষ তেল
1 চামচ ভ্যানিলা
1 কাপ ম্যাশড কলা
1/2 কাপ চকোলেট চিপস বা অন্যান্য al চ্ছিক মিক্স-ইন
ডিমহীন কলা মাফিনগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। (মিস পুষ্টিকর খাওয়া)
দিকনির্দেশ
1। ওভেনটি 350F এ উত্তপ্ত করুন।
2। কাগজের লাইনারগুলির সাথে আস্তে আস্তে আপনার মাফিন প্যানটি প্রস্তুত করুন। আপনার যদি মাফিন কাপ না থাকে তবে নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে মাফিন ট্রে স্প্রে করুন।
3। একটি বড় পাত্রে সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। অন্য একটি বাটিতে সমস্ত ভেজা উপাদান একত্রিত করুন।
আরও লাইফস্টাইল নিবন্ধগুলির জন্য, www.foxnews.com/lifestyle দেখুন
4। ভেজা অর্ধেক শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। বাকি শুকনো উপাদান যুক্ত করুন। একবার একত্রিত হয়ে গেলে, আপনার al চ্ছিক মিক্স-ইনগুলি যুক্ত করুন।
5। আইসক্রিম স্কুপ বা 1/3-কাপ পরিমাপের কাপ সহ প্রস্তুত মাফিন টিনে বাটা our ালুন যাতে তারা সমস্ত একই আকারের তা নিশ্চিত করে।
।
ফক্স নিউজ অ্যাপ্লিকেশন পেতে এখানে ক্লিক করুন
।। ট্রেটি প্রিহিটেড ওভেনের কেন্দ্রের র্যাকের উপরে স্লাইড করুন এবং 20 মিনিটের জন্য বা একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত টাইমার সেট করুন।
8 … তাদের একটি তারের র্যাকের উপর শীতল হতে দিন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত একটি এয়ারটাইট পাত্রে ফ্রিজে সঞ্চয় করুন।
এই রেসিপিগুলি মেলানিয়া মার্কাসের মালিকানাধীন এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে ভাগ করা হয়েছিল।
