আইরিশ ওটমিল, বেকন এবং চেডার সফেল রেসিপি

শেফ মাইকেল ফোলি, শিকাগোর একজন আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন শেফ, আপনার আইরিশ প্রাতঃরাশের জন্য এই হালকা এবং বাতাসযুক্ত ওটমিল, বেকন এবং চেডার সফেলের পরামর্শ দেন।

এই সুস্বাদু প্রাতঃরাশ খাওয়ার পর আপনি বাতাসে হাঁটবেন!

যখন আরামদায়ক খাবারের কথা আসে, তখন কয়েকটি খাবার ভালোভাবে তৈরি করা সফেলের আনন্দদায়ক ভোগের সাথে মেলে। এর বায়বীয় টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে, একটি soufflé একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিস্ময় যা কখনই প্রভাবিত করতে ব্যর্থ হয় না। যদিও পনির এবং পালং শাকের মতো ক্লাসিক স্বাদগুলি বহুবর্ষজীবী প্রিয়, কখনও কখনও সৃজনশীলতার একটি স্পর্শ এই খাবারটিকে নতুন উচ্চতায় উন্নীত করতে পারে।

এটি একটি রেসিপি যা ওটমিলের মাটির স্বাস্থ্যকরতা, বেকনের ধোঁয়াটে সুস্বাদুতা এবং চেডার পনিরের ক্রিমি অবক্ষয়কে একত্রিত করে, যার ফলস্বরূপ সত্যিকারের অবিস্মরণীয় ওটমিল, বেকন এবং চেডার সফেল।

আইরিশ ওটমিল, বেকন এবং চেডার সফেল রেসিপি

4-6 পরিবেশন করে

উপকরণ:

• 4 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন
• 1 টেবিল চামচ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 1 কাপ দুধ
• 3/4 কাপ দ্রুত-রান্না আইরিশ ওটমিল
• 1/2 কাপ গ্রেট করা আইরিশ চেডার পনির
• 1/3 কাপ কম চর্বিযুক্ত ক্রিম পনির
• 1/2 কাপ কাটা খাস্তা ভাজা বেকন
• 4টি বড় ডিমের কুসুম, ফেটানো
• 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা ফ্ল্যাট-পাতার পার্সলে
• 1 চা চামচ প্রস্তুত সরিষা
• 1/4 চা চামচ লবণ স্বাদমতো
• 1/2 চা চামচ গোলমরিচ
• স্বাদমতো তাজা কালো মরিচ
• 4টি বড় ডিমের সাদা অংশ, শক্তভাবে ফেটানো

পদ্ধতি:

2 টেবিল-চামচ মাখন ব্যবহার করে, একটি 8″ সফেল ডিশকে উদারভাবে গ্রীস করুন। ময়দা দিয়ে ধুলো এবং একপাশে সেট করুন।

দুধ এবং অবশিষ্ট মাখন মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি মাঝারি সসপ্যানে রাখুন এবং প্রায় ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন। ওটমিলে ধীরে ধীরে নাড়ুন। রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, প্রায় 4 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত।

তাপ থেকে সরান এবং পনির মধ্যে বীট. ভালভাবে একত্রিত হলে, বেকনে নাড়ুন, তারপর ডিমের কুসুম, পার্সলে, সরিষা, লবণ এবং মরিচ।

ফেটানো ডিমের সাদা অংশকে তৃতীয় ভাগে ভাঁজ করে সোফেল মিক্সে দিন যাতে ডিমের সাদা অংশ থেঁতলে না যায়। ভালোভাবে মিশে গেলেও বেশি মিশে না গেলে, প্রস্তুত সফেল ডিশে চামচ দিন।

একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন। 350 ডিগ্রীতে তাপ চালু করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রটি এখনও কিছুটা নরম না হওয়া পর্যন্ত, নিরবচ্ছিন্নভাবে বেক করুন কিন্তু সফলে উঠে এবং সেট হয়ে যায়।

সাথে সাথে পরিবেশন করুন।