বাদাম সম্পর্কে অনেক আশ্চর্যজনক জিনিস রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কীভাবে তারা ফাইবার এবং প্রোটিনের এত বড় ছোট প্যাকেজ। এই উভয় পুষ্টিই হজম প্রক্রিয়া ধীর করে এবং টেকসই শক্তির জন্য রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রেখে আপনাকে পরিপূর্ণ রাখতে সাহায্য করে।
ইনফরমেশন অনলাইন অনুসারে, যখন প্রোটিনের কথা আসে, তখন কিছু বাদাম অন্যদের চেয়ে বেশি উজ্জ্বল হয়। আসলে, কিছু বাদাম ডিমের মতো প্রোটিনে সমৃদ্ধ। যেহেতু ডিমগুলি আপনি খেতে পারেন এমন সেরা উচ্চ-প্রোটিন খাবারগুলির মধ্যে একটি (6 গ্রাম প্রোটিন), আমরা প্রায়শই সেগুলিকে অন্যান্য খাবারগুলিকে কীভাবে একত্রিত করতে হয় তা নির্ধারণের জন্য একটি রেফারেন্স পয়েন্ট হিসাবে ব্যবহার করি।
1. চিনাবাদাম
প্রোটিন: 7 গ্রাম প্রতি আউন্স (1/4 কাপ)
চিনাবাদাম প্রযুক্তিগতভাবে একটি শিম যা ভূগর্ভে জন্মে, তবে স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টির মূল্যের জন্য বাদাম হিসাবে খাওয়া হয়। চিনাবাদাম আমেরিকার প্রিয় বাদাম হওয়ার একটি কারণ রয়েছে: এগুলি সাশ্রয়ী, তাক-স্থিতিশীল এবং পুষ্টিকর, প্রতি আউন্সে 7 গ্রামের বেশি প্রোটিন এবং 2 গ্রাম ফাইবার সহ। রসুনের নাস্তা হিসেবে চিনাবাদাম উপভোগ করুন বা আমাদের পিনাট ফ্রাইড সেলারির মতো সুস্বাদু খাবারে যোগ করুন।
2. বাদাম
প্রোটিন: 6 গ্রাম প্রতি আউন্স (23 বাদাম)
এই বাদামগুলি একটি পাওয়ার হাউস এবং ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ বিস্তৃত পরিসরের পুষ্টি সরবরাহ করে, যা উভয়ই হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এই বাদামগুলি প্রতি 23টি কার্নেলে 3.5 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে, যা আপনার দৈনিক ফাইবারের চাহিদার 10% এরও বেশি সরবরাহ করে।
সালাদ টপিং হিসাবে কিছু আনলবণহীন বাদাম যোগ করুন, এগুলিকে কেকের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করুন, যেমন অরেঞ্জ কফি কেক, বা বাদাম ভাজতে এবং স্বাদযুক্ত বাদামের একটি ব্যাচ তৈরি করে মশলাদার জিনিসগুলি তৈরি করুন।
3. পেস্তা
প্রোটিন: ভূত্বক ছাড়া 5.95 গ্রাম প্রতি আউন্স (29 গ্রাম)
রক্তচাপ-নিয়ন্ত্রক পটাসিয়াম, ইমিউন সিস্টেম-সমর্থক ভিটামিন B6, এবং হাড়-গঠনকারী ম্যাঙ্গানিজ সহ তাদের অবিশ্বাস্য পুষ্টির প্রোফাইলের কারণে পেস্তা একটি সম্মানজনক উল্লেখের দাবি রাখে। উদীয়মান গবেষণা পরামর্শ দেয় যে নিয়মিত পেস্তা খাওয়া উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ঘনত্ব বাড়িয়ে আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। পেস্তা মাছ এবং মুরগির মতো প্রোটিনের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। একটি সূক্ষ্ম বা সূক্ষ্ম গ্রাইন্ডারে পেস্তা এবং ব্রেডক্রাম্ব মিশ্রিত করতে একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করুন এবং রান্না করার আগে আপনার মাছ বা মুরগির ফিললেটগুলিকে লেপ দিয়ে দিন।
