আমরা পূর্ণ এক বছরের জন্য প্রতি সপ্তাহান্তে আইরিশ হোটেল পর্যালোচনা করছি . এখানে হোটেল পরীক্ষকের ইচ্ছা যা সব হোটেল জানত।
1. প্রভাবিত করার একটি সুযোগ মিস করবেন না
অবসরের অতিথিরা যখন থাকতে আসে তখন তারা স্বাগত, মূল্যবান, এমনকি মুগ্ধ বোধ করতে চায়।
কর্মীদের সাথে ক্ষুদ্রতম মিথস্ক্রিয়া সবচেয়ে বড় ছাপ রেখে যেতে পারে, এবং যখন লোকেরা প্রায়ই খারাপ অভিজ্ঞতার কথা বলে, যেমন খারাপ পরিষেবা বা একটি অমীমাংসিত সমস্যা, আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই একটি ইতিবাচক সাক্ষাৎ ভাগ করে নেবে যা উপরে এবং তার বাইরে যায়।
এটি একটি দুর্দান্ত চেক-ইন অভিজ্ঞতা হতে পারে, একজন সহায়ক স্টাফ সদস্য কিছু সুপারিশ করছেন এবং তারপরে আপনার পথ অতিক্রম করার সময় এটি কেমন ছিল তা জিজ্ঞাসা করছেন, বা এমন কোনও অতিথিকে লক্ষ্য করার মতো ছোট কিছু যাকে কোনও কিছুর জন্য একটু অতিরিক্ত সাহায্যের প্রয়োজন।
চেঁচামেচির অর্থ হল কয়েকটা টি ব্যাগ, কফির প্যাকেট এবং UHT দুধের মত।
(হাউসকিপিং কর্মীদের জন্য নোট: যদি এক ধরণের চা শেষ হয়ে যায় তবে দয়া করে এটি দিয়ে স্টকটি পুনরায় পূরণ করুন। যদি কোনও অতিথি ব্যারির চা ব্যবহার করেন তবে তারা প্রতিস্থাপন হিসাবে পুদিনা টিব্যাগগুলি চান না।)
কেটল এবং নেসপ্রেসো মেশিনগুলি আজকাল 4- এবং 5-তারা হোটেলগুলিতে বোতলজাত জলের পাশাপাশি প্রায় মোটামুটি মানসম্পন্ন।
কিন্তু আমরা এখন প্রায়ই খুঁজে পেতে যে সামান্য অতিরিক্ত সম্পর্কে কি. কিছু হোটেল গ্রুপ বেডরুমের স্ন্যাকসে একটি মাস্টারক্লাস অফার করে, এবং যদিও সাধারণত চার্জ থাকে আমরা অফারে মানসম্পন্ন আইরিশ ট্রিট খুঁজে পেতে পছন্দ করি।
এছাড়াও আমরা প্রশংসাসূচক আইরিশ বিস্কুট এবং তাজা দুধ পছন্দ করি – অথবা নোট আমাদেরকে বলে যে আমরা এর জন্য রিং করতে পারি।
রিভিউতে দ্য হোটেল এক্সামিনারে যোগদানকারী অতিথিরা প্রায়ই ভাবছেন যে পরের বার তারা একা হোটেলে ফিরে আসার সময় তাদের সাথে একই মনোযোগের সাথে আচরণ করা হবে কিনা।
একটি ভাল-চালিত সম্পত্তি পরিষেবা বোর্ড জুড়ে একই হওয়া উচিত – কিন্তু বাস্তবতা হল যে এটি সবসময় হয় না।
অন্যদের কম মনোযোগ দেওয়া হয়, আমরা আমাদের উপর স্টাফ fawning ছাড়া আর কিছুই ঘৃণা.
শেফ বা রেস্তোরাঁর ব্যবস্থাপক প্রত্যেকের টেবিলে না গেলে আমরা তাদের কেবল আমাদের কাছেই খুঁজে পেতে চাই না। এটি একটি ভাল চেহারা না.
ডিজাইনার ল্যাম্পগুলি দেখতে দুর্দান্ত হতে পারে তবে তারা যে আলো নির্গত করে তা এতই ম্লান হলে কোনও কাজে লাগে না যে অতিথিরা তাদের স্যুটকেসের ভিতরে কিছুই দেখতে পায় না।
এটি আমাদের পছন্দের জন্য প্রায়শই ঘটে। এবং দৃষ্টিতে একটি প্লাগ সকেট ছাড়া ঐ সমস্ত আয়না সম্পর্কে কি?
অতিথিরা তাদের চুল শুকাতে বা স্ট্রেইটনার বা স্টাইলার ব্যবহার করার জন্য কোথায়? বেশিরভাগ অতিথি তাদের বিছানার কাছে একটি USB সকেট চান।
এই সমস্ত ছোট জিনিসগুলি বড় ডিলের মতো অনুভব করতে পারে।
একটা ভালো ব্রেকফাস্ট দিনের শুরুটা এত ভালো করতে পারে। এবং আমরা শুধু খাবারের কথা বলছি না।
যেকোন সাইজের হোটেলে অতিথিদের তাদের টেবিলে নিয়ে যেতে হবে, বুফে দেখাতে হবে, যদি থাকে, এবং সকালের নাস্তা কীভাবে কাজ করে তা বলা উচিত।
এটা অনেক বেশি উপভোগ্য যদি খাবারের লেবেল থাকে, ঠিক রুটি এবং পনিরের নিচে।
চা বা কফির অর্ডার দ্রুত নেওয়া হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। নিয়মিত রিফিল অফার করুন এবং যদি অতিথিরা দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং তাদের মধ্যে ঠান্ডা চা থাকে তবে কাপ পরিবর্তন করুন।
সবশেষে, নিয়মিত টেবিল পরিষ্কার করুন। বুফেগুলি অতিরিক্ত ধোয়ার প্রবণতা তৈরি করে, এবং খাওয়ার সময় কেউ নোংরা খাবার দ্বারা বেষ্টিত হতে চায় না।
প্রাতঃরাশ প্রায়শই অতিথিদের চেক-আউটের আগে তাদের শেষ সাক্ষাৎ হয়, তাই নিশ্চিত করুন যে এটি সঠিক ছাপ ফেলে।
আয়ারল্যান্ড বিশ্বমানের পণ্য সরবরাহ করে, দুগ্ধ থেকে সামুদ্রিক খাবার, মাংস থেকে শাকসবজি, স্পিরিট থেকে বিয়ার পর্যন্ত। এবং মানসম্পন্ন চকোলেট, স্ন্যাকস এবং বেকড পণ্য।
আপনি যদি বিস্ময়কর আইরিশ উপাদান সোর্সিং সমস্যায় যাচ্ছেন তাহলে আপনার অতিথিদের বলুন। মেনুতে প্রমাণ তালিকা করুন, ওয়েবসাইটে আপনার গল্প বলুন। অতিথিদের জানাতে দিন যে আপনি যত্নশীল।
চ্যাম্পিয়ন আইরিশ শিল্পী বা কারুশিল্প মানুষ. দর্শকদের জন্য অতিরিক্ত মূল্য অফার করার জন্য স্থানীয়দের সাথে কাজ করুন, অফ-সাইট ক্রিয়াকলাপ, ইন-হাউস প্রচার বা বিশেষ ইভেন্টের মাধ্যমে হোক না কেন।
আধুনিক বা ঐতিহাসিক, দেশের বাড়ি বা শহরের হোটেল, অতিথিদের একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে সাহায্য করার জন্য আপনার অনন্য বিক্রয় পয়েন্টে আঁকুন।
খুশি কর্মীরা খুশি অতিথিদের জন্য তৈরি করে। দুর্দান্ত হোটেলগুলি দলের সদস্যরা টেবিলে আনতে পারে এমন শক্তির দিকে নজর দেয় এবং তাদের আনন্দ এবং আনন্দিত অতিথিদের জন্য এইগুলি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
আপনার দলে প্রকৃতি প্রেমী, সমুদ্র সাঁতারু, অপেশাদার ইতিহাসবিদ, রানার ইত্যাদি খুঁজুন এবং দেখুন কিভাবে তাদের দক্ষতা একজন অতিথির থাকার উন্নতি করতে পারে।
প্রত্যেককে তাদের জ্ঞান শেয়ার করতে এবং চ্যাট করার ক্ষমতা দিন। নতুন অভিজ্ঞতা তৈরি করুন যেমন থিমযুক্ত আলোচনা বা পথ যা ব্যক্তিগত মনে হয়।
সর্বোপরি, আপনার দলকে উত্সাহিত করুন – বাড়ির সামনে থেকে হাউসকিপিং পর্যন্ত – অতিথিদের সাথে কথা বলতে এবং তাদের আসল ব্যক্তিত্ব দেখাতে।
তাদের এটি করার জন্য সময় দিন। আতিথেয়তা হল সংযোগ সম্পর্কে এবং আমরা সবাই একটি দুর্দান্ত বেডরুম বা ডিনারের চেয়ে কমনীয় স্টাফ সদস্যকে মনে রাখার সম্ভাবনা বেশি।
