কম কার্ব চিকেন রুটি

চিকেন ব্রেস্ট, ডিম এবং পারমেসান চিজ দিয়ে তৈরি লো কার্ব ব্রেডের রেসিপি। গ্লুটেন-মুক্ত, সুস্বাদু এবং প্রোটিন খাবারের জন্য উপযুক্ত

4 জনের জন্য রেসিপি।

ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), কম কার্ব, গ্লুটেন ফ্রি

প্রস্তুতি: 00:50

ব্যবধান: 00:35

বাসনপত্র

1টি কাটিং বোর্ড(গুলি), 5টি বাটি(গুলি) (1টি ঐচ্ছিক), 1টি গ্রাটার, 1টি প্রেসার কুকার, 1টি চালুনি বা কোলান্ডার, 1টি উল্লম্ব ভেজিটেবল ম্যাশার (ঐচ্ছিক), 1টি প্যান বা স্বতন্ত্র অবাধ্য খাবার (জনপ্রতি 1টি)

ইকুইপমেন্ট

প্রচলিত + ব্লেন্ডার + মিক্সার (ঐচ্ছিক)

মিটার

কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml

কম কার্ব ব্রেড এবং চিকেন প্রোটিন উপাদান:

– 300 গ্রাম মুরগির স্তন, সিদ্ধ এবং টুকরা করা

– লবণ স্বাদমতো

– 6 ডিম ইউনিট

– 6 টেবিল চামচ পারমেসান পনির, গ্রেট করা

– 1 টেবিল চামচ রাসায়নিক বেকিং পাউডার ^ক

– স্বাদমতো লবণ ছাড়া মাখন, গ্রিজ করার জন্য (বা জলপাই তেল)

প্রাক-প্রস্তুতি:

1. রেসিপি থেকে অন্যান্য উপাদান এবং পাত্রগুলি আলাদা করুন।
2. ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।

প্রস্তুতি:

মুরগি – রান্না:

1. প্রেশার কুকারে উচ্চ আঁচে পানি দিয়ে ফুটিয়ে মুরগি রান্না করুন।
2. পানি ফুটতে থাকা অবস্থায় মুরগিকে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
3. একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. পানি ফুটে উঠলে লবণ দিন এবং মুরগির কিউবগুলো দিন।
5. প্যানটি ঢেকে দিন এবং যখন চাপ আসে, তখন প্রায় 10 মিনিট বা মুরগিটি খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

মুরগির রুটি:

1. মুরগি সিদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে চাপ সরিয়ে প্যানটি খুলুন।
2. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগির স্তন শুকিয়ে নিন। নিশ্চিত করুন যে মুরগিটি শুকানোর পরে শুকিয়ে গেছে যাতে ব্যাটারটি খুব বেশি সর্দি হয়ে না যায়।
3. 2টি কাঁটা বা একটি উল্লম্ব উদ্ভিজ্জ মাশার ব্যবহার করে, মোটা করে টুকরো টুকরো করে, ফাইবারগুলি খোলা যাতে মুরগি ঠান্ডা হতে পারে।
4. একটি ব্লেন্ডারে, লবণ দিয়ে ডিম বিট করুন।
5. কাটা মুরগির স্তন এবং গ্রেটেড পনির যোগ করুন এবং আপনি একটি খুব পেস্টি ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন।
6. ব্লেন্ডার বন্ধ করে খামির মেশান।
7. মাখন বা অলিভ অয়েল দিয়ে ছোট ব্রেড প্যান বা অবাধ্য খাবার (জনপ্রতি 1টি) গ্রিজ করুন (এতে একটি রুটি রেখে দেওয়ার চেষ্টা করুন, আপনার প্রয়োজন অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত প্যানটি বেছে নিন)।
8. রুটির ময়দাকে ছাঁচে বা অবাধ্য খাবারে ভাগ করুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
9. প্রায় 25 মিনিট বেক করুন। প্রথম 20 মিনিটের জন্য ওভেন খোলা থেকে বিরত থাকুন যাতে রুটি সমানভাবে উঠে যায়।

মুরগির রুটি:

1. মুরগির রুটির পূর্ণতা পরীক্ষা করুন। যদি এটি রান্না করা হয় এবং সামান্য সোনালি হয়, তাহলে এটি চুলা থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
2. এটি ইতিমধ্যে উষ্ণ হলে আনমল্ড করুন।

চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:

1. কাটা কম কার্ব চিকেন রুটি অর্ধেক পরিবেশন করতে.
2. আপনার পছন্দ বা খাদ্য অনুযায়ী পূরণ করুন।
3. রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি ভাল সস তৈরি করুন, পরামর্শ হল ঘরে তৈরি মেয়োনিজ বা অ্যাভোকাডো মেয়োনেজ।

ক) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এই কারণেই আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত করা যায় না এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷

এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.

2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.

আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.