খুব সুস্বাদু মুরগি এবং একটি খাস্তা ওকরা সহ একটি পোলেন্টা।
4 জনের জন্য উপার্জন।
ক্লাসিক (কোনও বিধিনিষেধ নেই), আঠালো ছাড়াই
প্রস্তুতি: 01:00
ব্যবধান: 00:20
বাসন
1 বোর্ড (গুলি), 1 কেটলি, 1 গ্রেটার, 1 প্যান (গুলি) নন -স্টিক (গুলি), 1 প্যান (গুলি), 1 প্ল্যাটার (গুলি), 1 বাটি (গুলি), 1 অ্যান্টি -ডিফেক্টিভ বেকিং শিট (এস ), 1 চালনী (গুলি) (al চ্ছিক)
সরঞ্জাম
প্রচলিত
মিটার
কাপ = 240 এমএল, টেবিল চামচ = 15 মিলি, চা চামচ = 10 এমএল, কফি চামচ = 5 এমএল
উপাদান মুরগির স্টিউ
– 8 ইউনিট (গুলি) স্কিনলেস মুরগির ওভারকক্সগুলি
– 1 ইউনিট (গুলি) লেবু
– স্বাদে লবণ
– স্বাদে মরিচ ক
– 40 গ্রাম লবণ ছাড়া মাখন
– 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
– 2 ইউনিট (গুলি) পেঁয়াজ, বড়, কামড় (গুলি)
– রসুনের 4 টি দাঁত (গুলি) কাটা
– 2 সেলারি ডাঁটা, কাটা (গুলি), প্রতিটি ডাঁটা প্রায় 5 সেমি
-1 ইউনিট (গুলি) মরিচ-আঙুল, বীজ ছাড়াই কাটা (গুলি)
– টমেটো এক্সট্রাক্টের 1 টেবিল চামচ (গুলি) ক
– গ্রেটেড আদা 1 টেবিল চামচ (গুলি)
– হলুদের 1 চামচ (গুলি) (কফি) ক
– মশলাদার পেপারিকার 1 চামচ (গুলি) (কফি) ক
– স্বাদে দারুচিনি পাউডার (চিমটি) ক
– 2 ইউনিট (গুলি) ভারত লবঙ্গ ক
– 4 ইউনিট (গুলি) উপসাগর পাতা
– 200 মিলি শুকনো রেড ওয়াইন
পোলেন্টা উপাদান
– 1 এল জল
– 2 রসুনের দাঁত (গুলি), পুরো শেল (গুলি), সামান্য গিঁটে (গুলি)
– স্বাদে লবণ
– জলপাই তেলের 2 চামচ (গুলি) (মিষ্টান্ন)
– পোলেন্টায় প্রাক-আচ্ছাদিত কর্নমিলের 1 কাপ (গুলি) (চা)
– পারমেশান পনিরের 2 টেবিল চামচ (গুলি)
– 2 টেবিল চামচ (গুলি) আনসাল্টেড মাখন
ওকরের খাস্তা উপাদান
– 8 ইউনিট (গুলি) ওকরা, প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পাতলা টুকরো কাটা।
– 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
– 1 রসুন দাঁত (গুলি), কাটা (গুলি)
– কর্নমিলের 4 চামচ (গুলি)
– স্বাদে লবণ
– স্বাদে মরিচ ক
শেষ করতে উপাদান
– স্বাদে সালসিনহা, কাটা
প্রাক-প্রস্তুতি:
1। চুলা 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রস্তুত করুন
2। মুরগি কেটে যাওয়ার জন্য আগুনে জল দিয়ে একটি কেটলি রাখুন।
3। ওকরা ধুয়ে ফেলুন, খুব ভাল শুকনো এবং একপাশে রেখে দিন – এখনই কাটবেন না।
4 .. মুরগির স্টিউ প্রস্তুতির মাধ্যমে শুরু করুন (প্রস্তুতি দেখুন)।
5। রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা। সেলারি কাটা। আঙুলের গোলমরিচ এবং পাইক থেকে বীজগুলি সরান। খোসা ছাড়িয়ে আদা কেটে ফেলুন। আপনি যদি এটি ইতিমধ্যে গ্রেটেড না কিনে পারমেশান পনিরকে গ্রেট করুন।
6। ধুয়ে, শুকনো এবং পার্সলে কাটা। কাগজের তোয়ালে সংরক্ষণ করুন।
প্রস্তুতি:
চিকেন স্টিউ: (প্রাক-প্রস্তুতি শুরু করার আগে এই পদক্ষেপটি তৈরি করুন)
1। মুরগির ওভারকক্সগুলি থেকে সমস্ত ফ্যাট সরান, লেবু দিয়ে ঘষুন, তারপরে প্রবাহিত জলে ধুয়ে শুকনো করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম।
2। একটি নন -স্টিক প্যানে এটি জলপাইয়ের তেল দিয়ে মাখন গলে।
3। মুরগির ওভারকক্সগুলি এবং মাঝারি/উচ্চ তাপের উপরে রাখুন, পুরো পৃষ্ঠটি খুব সোনালি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট অবধি রাখুন।
4। এই সময়ে, প্রাক-প্রস্তুতির চালিয়ে যান, তবে মুরগিটি দেখতে চালিয়ে যান।
স্টিউ মুরগি:
1। প্যান থেকে মুরগি সরান এবং একটি সহায়ক থালায় আলাদা করে রাখুন।
2। মুরগির প্রস্তুতি চালিয়ে যেতে প্যানটি বুক করুন এবং প্রয়োজনে কিছু ফ্যাট সরান।
ওকরা ক্রিস্পি:
1। ওকরা টিপস বাতিল করুন এবং প্রায় 0.5 সেমি এর স্লাইসে কাটা।
2। একটি পাত্রে জলপাই তেল, রসুন, কর্নমিল, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
3। ওকরা স্লাইসগুলি বাটিতে রাখুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে তারা পুরোপুরি মরসুমে জড়িত থাকে।
4 … একটি ননস্টিক বেকিং ডিশে ওকরা ছড়িয়ে দিন, তাদের মধ্যে একটি জায়গা রেখে।
5 … 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না তারা খুব খাস্তা হয়।
স্টিউ মুরগি:
1। মুরগির সংরক্ষিত প্যানে, পেঁয়াজ, রসুন, সেলারি এবং আঙুলের মরিচ যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত লাফিয়ে উঠুন।
2। আবার মুরগি যোগ করুন এবং টমেটো এক্সট্রাক্ট, আদা, হলুদ, পেপারিকা এবং দারুচিনি পাউডার (চিমটি) যোগ করুন।
3। লবঙ্গ এবং উপসাগর পাতা যোগ করুন।
4। মিশ্রণ করুন যাতে স্বাদগুলি মিশ্রিত হয় এবং একটি ক্যারামেল রঙ দেওয়া অব্যাহত রাখে, পোড়াতে সতর্কতা অবলম্বন করুন।
5। ওয়াইন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং উচ্চ তাপের উপর দিয়ে সমস্ত অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6 .. মুরগি cover াকতে পর্যাপ্ত ফুটন্ত জল যোগ করুন।
।। উত্তাপটি সর্বনিম্নে কমিয়ে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন এবং প্রয়োজনে আরও কিছু ফুটন্ত জল যোগ করুন।
প্রবেশ বা মিষ্টান্ন (al চ্ছিক):
আপনি যদি কোনও স্টার্টার বা মিষ্টান্ন তৈরি করতে বেছে নেন তবে প্রস্তুত করার জন্য ওকরা ওভেন এবং মুরগির রান্নার সুবিধা নিন।
স্টিউ মুরগি:
1। মুরগি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন, মাংসটি খুব নরম হওয়া উচিত এবং ভাল পরিমাণে সস থাকা উচিত।
2। উত্তাপ বন্ধ করুন, প্যান থেকে মুরগি সরান এবং হাড়গুলি সরাতে এটি কিছুটা শীতল হতে দিন।
পোলেন্টা:
1। ফুটন্ত জলের একটি প্যান রাখুন (উপাদানগুলিতে পরিমাণ দেখুন) এবং রসুনটি যুক্ত করুন, কিছুটা চূর্ণবিচূর্ণ।
ওকরা ক্রিস্পি:
1। ওকরা ইতিমধ্যে খাস্তা কিনা তা পরীক্ষা করুন।
2। চুলা বন্ধ করুন এবং গরম রাখুন – পোড়া না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
স্টিউ মুরগি:
1। একটি কাঁটাচামচ এর সাহায্যে ওভারকক্সগুলির মাংস ছিঁড়ে ফেলুন, হাড় এবং কারটিলেজ ফেলে দিন।
2। মুরগি বড় টুকরো টুকরো করে ছেড়ে দিন।
3। উপসাগরীয় পাতা এবং সসের সস ফেলে দিন – আপনি যদি মসৃণ সস পছন্দ করেন তবে একটি চালনী দিয়ে যান, তবে সুপারিশটি হ’ল পেডাউডো সস ছেড়ে।
4। মুরগির টুকরোগুলি প্যানে ফিরিয়ে দিন এবং লবণ এবং মরিচ সংশোধন করুন।
5 .. উত্তাপে তাপ চালু করুন।
পোলেন্টা:
1। যখন জল ফুটে উঠবে, রসুনটি ফেলে দিন এবং লবণ এবং জলপাই তেলের একটি ফোঁটা ফোঁটা রাখুন।
2। একটু ঠান্ডা জল দিয়ে কর্নমিলটি আর্দ্র করুন।
3। ধীরে ধীরে ফুটন্ত জলে কর্নমিল যুক্ত করুন, পোলেন্টা ভালভাবে রান্না না করা পর্যন্ত নাড়তে, প্যানের নীচ থেকে aving েউয়ে।
4। গ্রেটেড পারমেসান পনির অন্তর্ভুক্ত করুন এবং লবণ সংশোধন করুন।
5। মাখন যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন।
সমাপ্তি এবং সমাবেশ:
1। পোলেন্টা একটি থালায় রাখুন বা আপনি যদি পছন্দ করেন তবে খাবারগুলিতে ভাগ করুন, পছন্দসই ব্যাকগ্রাউন্ডগুলি।
2। পোলেন্টার উপরে মুরগির টুকরোগুলি সাজান।
3। স্টিউ সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং কাটা পার্সলে দিয়ে শেষ করুন।
4। অবশেষে, উপরে ওক্রার ছৌমি বিতরণ করুন।
ক) এই উপাদান (গুলি) ক্রস দূষণ দ্বারা গ্লুটেন ট্রেস থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকদের জন্য কোনও মন্দ বা অস্বস্তি সৃষ্টি করে না যাদের ল্যাকটোজ সংবেদনশীলতা বা অ্যালার্জি নেই এবং কোনও স্বাস্থ্য ছাড়াই মাঝারিভাবে গ্রাস করা যায়। সেলিয়াক লোকেরা এমনকি স্বল্প পরিমাণে এমনকি বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এজন্য আমরা সর্বদা এই উপাদান (গুলি) এবং অন্যান্য আনইনস্টেটেড উপাদানগুলির লেবেলগুলিতে খুব সাবধানতার সাথে পড়ার পরামর্শ দিই এবং এমন চিহ্নগুলি বেছে নেয় যা প্রমাণ করে যে পণ্যটিতে কোনও আঠালো নেই।
এই রেসিপিটি তৈরি করতে চান? শপিংয়ের তালিকায় অ্যাক্সেস করুন, এখানে।
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন।
আপনার ব্যক্তিগতকৃত, বিনামূল্যে মেনু, এনে একত্রিত করুন বেক এবং কেক গুরমেট।
