গম ছাড়া এবং ভাজা ছাড়া চালের কেক: স্বাস্থ্যকর রেসিপি

সুস্বাদু রাইস কেক, যা ক্যালোরির দিক থেকে ভাজা পিঠার পরেই দ্বিতীয়।

4 জনের জন্য রেসিপি।

ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), গ্লুটেন ফ্রি, নিরামিষ

প্রস্তুতি: 00:45

ব্যবধান: 00:15

বাসনপত্র

2টি বাটি(গুলি) (1টি ছোট), 1টি কাটিং বোর্ড(গুলি), 1টি বেকিং ট্রে(গুলি), 1টি গ্রেটার (ঐচ্ছিক), 1টি স্প্যাটুলা(গুলি)

ইকুইপমেন্ট

প্রচলিত

মিটার

কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml

উপকরণ রাইস কেক গম ছাড়া এবং ভাজা ছাড়া

– 2 কাপ (গুলি) রান্না করা চাল (বাকি)

– 2 লবঙ্গ রসুনের কিমা

– 1/2 ইউনিট (গুলি) কাটা পেঁয়াজ

– লবণ স্বাদমতো

– স্বাদমতো গোলমরিচ (ঐচ্ছিক) ^e

– স্বাদমতো হলুদ (চিমটি) (বা তরকারি) ^e

– 2টি মাঝারি ডিম

– 2 ডিম ইউনিট, শুধুমাত্র কুসুম

– স্বাদমতো কাটা পার্সলে

– স্বাদমতো সবুজ পেঁয়াজ কুচি

– 2 টেবিল চামচ কাসাভা ময়দা

– 4 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ

– 4 টেবিল চামচ গ্রেট করা পারমেসান পনির

– 1/2 চা চামচ রাসায়নিক বেকিং পাউডার ^e

– প্যান (গুলি) ভাজা এবং গ্রিজ করার জন্য স্বাদমতো তেল

প্রাক-প্রস্তুতি:

1. রেসিপির জন্য সমস্ত উপকরণ এবং পাত্রগুলি আলাদা করুন।
2. একটি ছোট পাত্রে ডিম (গুলি) ফাটুন এবং মেশানোর জন্য হালকাভাবে বিট করুন। কুসুম আলাদা করুন এবং বাকি ডিমের সাথে বাটিতে যোগ করুন। মেশানোর জন্য বিট করুন।
3. রসুন এবং পেঁয়াজ ধুয়ে খোসা ছাড়ুন এবং কাটা।
4. পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন, কাটা এবং কাগজের তোয়ালে সংরক্ষণ করুন।
5. পারমেসান চিজ গ্রেট করা না থাকলে গ্রেট করে নিন।
6. তেল দিয়ে বেকিং ট্রে (গুলি) গ্রিজ করুন।
7. ওভেন 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন – ডাম্পলিংগুলি বেক করা হবে।

প্রস্তুতি:

গম ছাড়া এবং ভাজা ছাড়া চালের কেক:

1. একটি পাত্রে রান্না করা ভাত রাখুন এবং পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মরিচ, কুসুম দিয়ে ফেটানো ডিম, কাটা পার্সলে এবং চিভস যোগ করুন এবং উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মেশান।
2. তারপর গ্রেট করা পনির, কাসাভা ময়দা, কর্নস্টার্চ, হলুদ বা কারি পাউডার এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন।
3. একটি সমজাতীয় ময়দা গঠন না হওয়া পর্যন্ত আবার মেশান।
4. পরিমাপ হিসাবে এক টেবিল চামচ ব্যবহার করে পরিমাণ মতো ময়দা নিন এবং ডাম্পলিংগুলিকে আকার দিন।
5. ডাম্পলিংগুলিকে এক বা একাধিক গ্রীসযুক্ত বেকিং ট্রেতে রাখুন, একটির পাশে অন্যটি, যেন সেগুলি পৃথক গাদা (কুনিলেস)।
6. প্রতিটিতে এক ফোঁটা তেল দিন।
7. একটি প্রিহিটেড ওভেনে 220oC তাপমাত্রায় 12 থেকে 15 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:

1. স্থাপন করুন ভাজা ছাড়া গম-মুক্ত চালের বল একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে, অথবা যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনার প্রধান খাবারের পাশাপাশি প্লেটে বিতরণ করুন।
2. এই ডাম্পলিংগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে খুব ভাল যায় এবং স্টার্টার হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

ঙ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷

এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.

2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.

আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.