যদি অনেক রেসিপিগুলির গোপনীয়তা “সসে” থাকে তবে এই থালাটিতে রক্ত সবকিছু
ছবি: জাটাকা
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে এমন কিছু খাবার রয়েছে যেখানে খুব কম লোকের অ্যাক্সেস রয়েছে। আমরা “নিষিদ্ধ” সম্পর্কে কথা বলছি, যেখানে তিনটি পার্থক্য তৈরি করা প্রয়োজন: হয় তাদের নিষিদ্ধ করা হয়েছে কারণ তারা স্বাস্থ্যের জন্য কোনও সমস্যার প্রতিনিধিত্ব করে, বা তারা তাদের ভেটো করা সংস্কৃতির জন্য একটি ক্ষোভের প্রতিনিধিত্ব করে বা, অবশেষে, কারণ তারা একটি নিছক বিলাসিতা। ফ্রান্স সবেমাত্র তার সর্বাধিক একচেটিয়া মেনুতে রেখেছিল, একটি থালা যা দ্বিতীয় প্রশ্নের সাথে খাপ খায়, প্রেসে হাঁস।
একটি থালা, এর ইতিহাস এবং অনুষ্ঠান
ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় tradition তিহ্যের হৃদয়ে, প্রেসে হাঁস, একটি চাপযুক্ত হাঁসের সুস্বাদুতা ululence এবং আচারের প্রতীককে উপস্থাপন করে।
নরম্যান্ডি অঞ্চলে উদ্ভূত থালাটি হ’ল এর নাট্য প্রস্তুতি দ্বারা চিহ্নিত: একটি আংশিকভাবে ভুনা হাঁস, যার আবাসনটি একটি অলঙ্কৃত সিলভার মেশিনে তার রক্ত এবং রস আহরণ করার জন্য চাপ দেওয়া হয়, যা প্রতীকী হয়ে ওঠে রক্ত সস (বা রক্ত সস)। এই সস, একটি মৈত্রের জন্য খাবারের আগে প্রস্তুত, হাঁসের ফিললেটগুলির সাথে থাকে, যখন ভাজা পাগুলি দ্বিতীয় থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আসুন বলি যে, ম্যানিংয়ের চেয়েও বেশি, হাঁস টিপুন এটি 19 শতকে ফ্রেঞ্চ উচ্চ রান্নার আড়ম্বরপূর্ণ একটি নিমজ্জনিত অভিজ্ঞতা যা 19 শতকে শীর্ষে পৌঁছেছিল।
শিকড়
যদিও এর উত্স প্রেসে হাঁস এটি নরম্যান্ডির গ্রামীণ অঞ্চলে রয়েছে বলে মনে হয়, এর আধুনিক পরিশীলনের জায়গাগুলি অনেক বেশি ow ণী কমো লা ট্যুর ডি আর্জেন্টিনাপ্যারিসে, যেখানে এটি 19 শতকের পর থেকে পরিবেশন করা হয়। সম্প্রতি, বিবিসি বলেছিল যে এই রেস্তোঁরাটি, একটি গল্প সহ …
সম্পর্কিত উপকরণ
জার্মান আইটিভি টেসলাসের নির্ভরযোগ্যতা বিশ্লেষণ করে একটি সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে: ড্যাসিয়া উপরে রয়েছে
আপনার পুরানো স্পঞ্জগুলি ফেলে দেবেন না: আপনার গাছপালা যত্ন নেওয়ার জন্য এগুলি সত্যিকারের ধন
