কানসাসের একজন ব্যবসায়ী আত্মাকে উজ্জ্বল করে তুলছে এবং 21 বছরের দীর্ঘ ক্রিসমাস ঐতিহ্যকে অব্যাহত রাখছে যারা প্রয়োজনে তাদের খাবার সরবরাহ করতে সাহায্য করে – এমনকি তার নিজের স্বাস্থ্যের সাথে লড়াই করার সময়ও।
“এটি একটি বিশেষ সময় ছিল, এবং আমরা সত্যিই সম্প্রদায় ছাড়া এই সব করতে পারতাম না,” ডগ হলিডে-এর সহ-মালিক এবং স্ত্রী শন হলিডে, তাদের পারিবারিক ঐতিহ্য বর্ণনা করে বলেন। “কিন্তু আমাদের ছেলেরা, তারা ছোটবেলা থেকেই এগুলিই জানে।
ডগ এবং শন হলিডে 2004 সালে জনপ্রিয় লরেন্স, কানসাস, বারবিকিউ স্পট খোলেন এবং সেই সময়েই প্রথম ইউনাইটেড মেথডিস্ট চার্চ সাহায্যের জন্য তাদের সাথে যোগাযোগ করেছিল।
“2004 সাল থেকে, আমরা আছি বড়দিনের প্রাক্কালে এটা করছেন। এই আমরা কি. আমরা ভিতরে আসি, টার্কিগুলি নিয়ে আসি, তাদের পরিষ্কার করি, তাদের ধূমপানের জন্য প্রস্তুত করি। যদি আবহাওয়া খারাপ হয়, ধূমপানের সমস্ত প্রক্রিয়া নিখুঁতভাবে সম্পন্ন হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য ছেলেরা এবং ডগ এখানে রাত কাটাবে,” শন হলিডে ডিনার প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা করার সময় বলেছিলেন।
এখানে সেই ক্রিসমাস টাউন যেখানে সান্তার এলভরা হাজার হাজার চিঠির উত্তর দেয়
ডগ হলিডে এবং তার পরিবার 21 বছর ধরে বড়দিনের আগের দিন লরেন্স, কানসাস, সম্প্রদায়কে খাবার পরিবেশন করেছে। (শন হলিডে)
এই বছর তাদের গির্জার জন্য খাবার প্রস্তুত করতে সাহায্য করার 21তম বছর চিহ্নিত করে৷ তারা শুরু করার পর থেকে দুই দশকে, ডগ বলেছেন যে তারা 1,300টিরও বেশি টার্কি রান্না করেছেন এবং 20,000-এরও বেশি লোককে খাওয়াচ্ছেন।
“সুতরাং এটি একটি খুব ভাল রেকর্ড আমার মনে হয়,” ডগ একটি হাসি দিয়ে বলেন.
কিন্তু এই বছর হলিডে পরিবারে সবচেয়ে কঠিন ছিল.
ডগ হলিডে, তিনবার ক্যান্সারে বেঁচে থাকা ব্যক্তি ছিলেন প্রোস্টেট ক্যান্সার নির্ণয় করা হয়েছে 2024 এর শুরুতে।
“আপনাকে শুধু এগিয়ে যেতে হবে। 2014 সালে আমার একটি ভিন্ন ধরনের ক্যান্সার হয়েছিল এবং আমরা একই কাজ করেছি। আমার ছেলেরা চিপ করেছে… আমি তিনটি ছেলে পেয়েছি। এখন তারা সবাই বড় হয়ে গেছে এবং তারা সবাই ফিরে এসে সাহায্য করেছে। এবং এটা আমার কাছে অনেক কিছু বোঝায়,” ডগ হলিডে কান্না থামিয়ে বলল।
ক্রিসমাসের ঠিক সময়ে, স্বামী অলৌকিক ‘গডউইঙ্ক’ পান: ‘সম্পূর্ণ সুস্থ’
ডগ হলিডে, তিনবার ক্যান্সারে বেঁচে যাওয়া, প্রস্টেট ক্যান্সারের সাথে লড়াই করা সত্ত্বেও, সম্প্রদায়কে ফিরিয়ে দেওয়ার 21 বছরের পারিবারিক ঐতিহ্য অব্যাহত রেখেছে। (শন হলিডে)
ডগ হলিডে অতীতে নন-হজস্কিন লিম্ফোমা এবং মেলানোমা ক্যান্সারের সাথে লড়াই করেছেন।
তার স্বাস্থ্যের যুদ্ধ সত্ত্বেও, ডগ তার পরিবার এবং সম্প্রদায়ের সাথে এই ঐতিহ্যটি বলেছিল যা তিনি বেশিরভাগ ছুটির মরসুমে অপেক্ষা করেন।
ডগ হলিডে বলেন, “এটি আমার কাছে বিশ্ব মানে। এটা সত্যিই করে এবং এটা আমার জন্য বিশেষ করে তোলে (তার পরিবারের সাথে এটি ভাগ করে নেওয়া) আমি এটি বর্ণনা করতে পারব না, এটি একটি খুব আবেগপূর্ণ সময়,” ডগ হলিডে বলেছেন।
শন হলিডে বলেন, লরেন্স সম্প্রদায়ে খাবারের প্রয়োজনীয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং প্রতি বছর এই ইভেন্টের জন্য তারা যে সমর্থন পেয়ে যাচ্ছে তাতে তিনি ক্রমাগত বিস্মিত।
3টি মার্কিন শহর যা হলিডে ভ্রমণকারীদের আকর্ষণ করে এবং ক্রিসমাস চিয়ার ছড়িয়ে দেয়
বিগস BBQ মালিক ডগ এবং শন হলিডে লরেন্স সম্প্রদায়ের জন্য টার্কি রান্না করার একটি 21 বছরের পারিবারিক ঐতিহ্য অব্যাহত রেখেছে, যদিও ডগ প্রোস্টেট ক্যান্সারের সাথে লড়াই করছে। (শন হলিডে)
“এটা মনে হচ্ছে যে গত কয়েক বছর ধরে চাহিদা বাড়ছে। এবং তাই এটা সত্যিই চমৎকার যে প্রত্যেকে যাদের প্রয়োজন তাদের সাহায্য করার জন্য ঝাঁপিয়ে পড়ে। আমি বলতে চাচ্ছি, আমাদের ব্যক্তিগত জীবনে এমন কিছু আছে যা আছে, আপনি জানেন , পাশে চলে গেছে কিন্তু ডগ ভালো না হলেও, সে সম্প্রদায়কে কখনই হতাশ করবে না,” শন হলিডে বলেছেন।
Shawn যোগ করেছেন যে এমনকি তাদের গ্রাহকদের আছে ছুটির দিন যোগদান বছর ধরে
“আমাদের গ্রাহক আছে যারা আসে এবং ব্যাগ ফেলে দেয়, এবং তারা কমিউনিটি ডিনারের জন্য দান করার জন্য টার্কি নিয়ে আসে। আমি বলতে চাচ্ছি, এটি একটি সম্পূর্ণ প্রকল্প যা সবাই করে, এবং এটি সত্যিই একটি আশ্চর্যজনক অভিজ্ঞতা,” শন চালিয়ে যান।
হলিডে পরিবার 2004 সাল থেকে লরেন্স, কানসাস সম্প্রদায়ের জন্য টার্কি সংগ্রহ এবং রান্না করছে। (শন হলিডে)
“এটি লরেন্স, কানসাসে বসবাসকারী আশ্চর্যজনক লোকদের দেখায় এবং কীভাবে সবাই একত্রিত হতে পারে এবং একটি কারণে একে অপরকে সাহায্য করতে পারে। এবং এটিই পুরো বিষয়টির পরিষ্কার জিনিস। লরেন্স, কানসাস সম্পর্কে এটাই পরিষ্কার,” ডগ হলিডে তার স্ত্রী প্রতিধ্বনিত.
ডগ শেয়ার করেছেন যে এটিকে আরও বিশেষ করে তোলে তা হল যে তিনি দেখেছেন তার তিন বড় ছেলে, শেঠ, জ্যাকব এবং বেন প্রতি বছর দেখাতে এবং পরিবারের ঐতিহ্য অব্যাহত রাখতে।
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
“সব ছেলেই বড় হয়ে গেছে। আশ্চর্যের বিষয় হল যে 2004 সালে যখন আমরা প্রথম এটি শুরু করি, তখন টার্কি তৈরি করতে এবং ধূমপায়ীদের জন্য তাদের প্রস্তুত করতে সম্ভবত 4 থেকে 5 ঘন্টা সময় লাগত৷ এবং এখন তারা বড় হতে কম এবং কম সময় নিচ্ছে, “ডগ শেয়ার করেছেন।
“এটা আমার জন্য খুবই সন্তোষজনক ছিল যে আমার ছেলেরা যত্ন নেয় এবং সাহায্য করতে চায়। এটি এমন কিছু যা আমি প্রতি বছর অপেক্ষা করি।”
যে কেউ কমিউনিটি ডিনারে অবদান রাখতে চান তারা ফার্স্ট ইউনাইটেড মেথডিস্ট চার্চ অফ লরেন্স, কানসাস বা আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটিতে দান করতে পারেন।
ফক্স নিউজ ডিজিটালের ব্রুক কার্টো এই প্রতিবেদনে অবদান রেখেছেন।
স্টিফেনি প্রাইস ফক্স নিউজ ডিজিটাল এবং ফক্স ব্যবসার লেখক। গল্প টিপস এবং ধারণা পাঠানো যেতে পারে [email protected]
