জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা দ্বারা সংকলিত খাদ্য কাঁচামালের সূচক (বিশ্বব্যাপী ইংরেজিতে FAO নামে পরিচিত) নিবন্ধিত, 2024 সালে, রেকর্ড মানের তুলনায় একটি নতুন স্বস্তি যা সেই বছরে পৌঁছেছিল রাশিয়ার জন্য ইউক্রেন আক্রমণ।
গত বছর, আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানির জন্য শস্য, ভোজ্যতেল, মাংস, দুধ এবং ডেরিভেটিভস এবং চিনির দাম পর্যবেক্ষণকারী সূচকটি গড়ে 122 পয়েন্ট নিয়ে বন্ধ হয়েছে, জাতিসংঘের সংস্থাটি এই শুক্রবার ঘোষণা করেছে। এটি 2023 সালের তুলনায় 2.1% হ্রাস, এবং 2022 সালে রেকর্ড করা 144.5 পয়েন্টের তুলনায় 15.57% হ্রাস, যে বছর FAO সূচকটি তার 34-বছরের ইতিহাসে সর্বোচ্চ মূল্যে পৌঁছেছিল।
2024 সালে, খাদ্যশস্য এবং চিনি সূচকটি টেনে এনেছিল যা খোলা বাজারে আন্তর্জাতিক বাণিজ্যে পাঁচটি খাদ্য কাঁচামালের দাম পরিমাপ করে, বাকি তিনটি উপ-সূচক 2023 সালের তুলনায় বার্ষিক বৃদ্ধির নিবন্ধন করে।
সিরিয়ালের ক্ষেত্রে, বিশ্বের মানুষের খাদ্যের অন্যতম মৌলিক পণ্যের জন্য নিবেদিত সূচকটি 2024 সালে 13.3% কমে 113.5 পয়েন্টে নেমে এসেছে। এটি 26.63% (বা এক চতুর্থাংশেরও বেশি) 2022-এ পৌঁছে যাওয়া সর্বোচ্চ থেকে কম।
সেই বছরই ছিল যখন রাশিয়া 2023 সালে ইউক্রেন আক্রমণ করে যুদ্ধ শুরু করেছিল তখন বিশ্ব সরবরাহ ব্যাহত হয়েছিল, এই দুটি প্রধান দেশ ছিল খাদ্যশস্য (যেমন ভুট্টা এবং গম), উদ্ভিজ্জ তেল এবং রাশিয়ার ক্ষেত্রেও কৃষিকাজ সরবরাহ করে। সার – যা অন্যান্য ফসলের উপর প্রভাব ফেলেছিল এবং এর ফলে বিশ্বব্যাপী পশু খাদ্য এবং মানুষের খাদ্যের উপর প্রভাব ফেলেছিল, যার ফলে এটি আরও ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে।
উদ্ভিজ্জ তেলের ক্ষেত্রে – অন্য সূচক যা 2022 সালে বিশ্ব সূচককে রেকর্ডে উন্নীত করেছিল, কারণ ইউক্রেনও এখানে বিশ্বের বৃহত্তম সরবরাহকারীদের মধ্যে একটি ছিল – সাব-ইনডেক্স আবার 9.4% বেড়েছে, 2023 এর তুলনায় (138.2 পয়েন্টে) , বিশ্বের সাথে এখনও সরবরাহের অভাব মোকাবেলা করছে। যাইহোক, যদি আমরা এটিকে রাশিয়ার দ্বারা সৃষ্ট যুদ্ধ শুরুর বছরের সাথে তুলনা করি, উদ্ভিজ্জ তেলের আন্তর্জাতিক মূল্য পরিমাপকারী সূচকটি গত বছরের শেষে 2022 সালের বার্ষিক গড় থেকে 26.4% কম ছিল।
মাংসের ক্ষেত্রেও বার্ষিক বৃদ্ধি ছিল, 2023-এর তুলনায়, 2.7%। এটি ছিল দুই বছরের মধ্যে সবচেয়ে ছোট পরিবর্তন। FAO ব্যাখ্যা করে যে এই কর্মক্ষমতা “প্রধান মাংস আমদানিকারক দেশগুলির শক্তিশালী চাহিদা” এবং “বিশ্ব উৎপাদনে ধীরগতির বৃদ্ধি” দ্বারা চালিত হয়েছিল। “এই তথ্যটি গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা এবং হাঁস-মুরগির উচ্চ গড় দামকে সমর্থন করে, যখন শুকরের মাংসের গড় দাম কমেছে, বিশেষ করে চীন থেকে আমদানির দুর্বল চাহিদার কারণে”, এই শুক্রবার জারি করা বিবৃতিতে FAO শেষ করেছে।
আন্তর্জাতিক বাজারে দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যের উপর নজরদারি করে এমন সাব-ইনডেক্সও আবার বেড়েছে, এই ক্ষেত্রে ৪.৭% বেড়ে ১২৯.৬ পয়েন্ট হয়েছে।
“এই বৃদ্ধি”, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা ব্যাখ্যা করে, “প্রধানত উচ্চ বৈশ্বিক চাহিদা এবং সীমিত রপ্তানিযোগ্য সরবরাহের কারণে মাখনের দামের তীব্র বৃদ্ধির কারণে, অনিয়মিত আবহাওয়ার প্যাটার্নের ফলে যা নেতিবাচকভাবে উৎপাদনকে প্রভাবিত করে।”
তবুও, এটি লক্ষণীয় যে এই সূচকটি 2022 গড়ের চেয়ে 13.3% কম ছিল।
বিপরীতভাবে, চিনি ছিল অন্যান্য উপ-সূচক (শস্যের সাথে) যা 2024 সালের বৈশ্বিক গড় পতনকে প্রভাবিত করেছিল: এটি 12 মাসে 13.2% কমেছে (125.8 পয়েন্টে), “প্রধানত বছরে ব্রাজিলের রেকর্ড রপ্তানি প্রতিফলিত করে [aumentando a oferta e baixando o preço nos mercados internacionais]”এবং “2024/25 মৌসুমের জন্য বিশ্বব্যাপী সরবরাহের জন্য ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি”, FAO ব্যাখ্যা করে৷
তা সত্ত্বেও, চিনি, একমাত্র উপ-সূচক যা 2022 সালে রেকর্ডে পৌঁছায়নি – 34 বছরের মধ্যে সর্বাধিক 2011 সালের তারিখে, 160.9 পয়েন্ট সহ – 24 মাস আগের তুলনায় 9.8% বৃদ্ধি পেয়েছে।
