ময়দার মধ্যে ফুলকপি সহ একটি পাই, একটি ব্লেন্ডারে তৈরি, সহজ, দ্রুত এবং খুব স্বাস্থ্যকর আপনার পছন্দের ফিলিং উপভোগ করতে
ময়দার মধ্যে ফুলকপি সহ একটি পাই, একটি ব্লেন্ডারে তৈরি, সহজ, দ্রুত এবং খুব স্বাস্থ্যকর আপনার পছন্দের ফিলিং উপভোগ করতে
4 জনের জন্য রেসিপি।
গ্লুটেন ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং ল্যাকটোজ ফ্রি, ল্যাকটোজ ফ্রি, নিরামিষ
প্রস্তুতি: 01:15 + ভর্তি প্রস্তুতি
ব্যবধান: 00:45
বাসনপত্র
1টি কাটিং বোর্ড(গুলি), 1টি প্যান(গুলি), 1টি চালুনি(গুলি), 1টি স্টিম র্যাক (- ঐচ্ছিক), 1টি অবাধ্য(গুলি), 1টি বাটি(গুলি), 1টি সহায়ক বাটি বা থালা
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত + ব্লেন্ডার
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
ফুলকপি ব্লেন্ডার পাই উপাদান:
– 2 টুকরা টাটকা ফুলকপি, বড়
– 4 ডিম ইউনিট
– 1 কাপ(গুলি) ল্যাকটোজ-মুক্ত পুরো দুধ
– 1/2 কাপ (গুলি) গ্লুটেন-মুক্ত ওট ময়দা (বা গ্লুটেন-মুক্ত ওট ব্রান)
– কেমিক্যাল বেকিং পাউডার ২ চা চামচ গ
– লবণ স্বাদমতো
– স্বাদ মত মরিচ গ
গ্রীস করার উপকরণ:
– অলিভ অয়েল স্বাদমতো
উপকরণ শেষ করতে
– 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা ল্যাকটোজ-মুক্ত পারমেসান পনির, বা যতটা ইচ্ছা
প্রাক-প্রস্তুতি:
- একটি প্যানে পানি ফুটাতে দিন।
- ফুলকপি রান্না করে শুরু করুন কারণ এটি ঠান্ডা হওয়া দরকার (প্রস্তুতি দেখুন)।
- ফুলকপি ঠান্ডা হওয়ার সময় এবং ময়দা তৈরি করার আগে, পাইয়ের জন্য আপনার প্রিয় ফিলিং প্রস্তুত করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
- রেসিপিটির জন্য অন্যান্য উপাদান এবং পাত্রগুলি আলাদা করে রাখুন।
- 2 অংশের জন্য, 7 থেকে 10 সেমি উচ্চ (লম্বা পাই) পরিমাপের একটি 15 সেমি ব্যাসের থালা ব্যবহার করুন। অলিভ অয়েল দিয়ে অবাধ্যকে গ্রীস করুন।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
প্রস্তুতি:
ফুলকপি – রান্না:
- ফুলকপির পাতা বাদ দিন এবং ফুলকপিতে ভেঙ্গে দিন।
- ফ্লোরেটগুলি একটি চালুনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
- ফুলকপি 2 উপায়ে রান্না করা যেতে পারে:
- বাষ্পে রান্না করা – ফুলকপিতে সামান্য লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে প্যানের উপরে স্টিম র্যাকটি রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট বা খুব নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ঐতিহ্যগত রান্না: জল ফুটে উঠলে, লবণ এবং ফুলকপির ফুলগুলি যোগ করুন এবং প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট বা খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- এটি রান্না হয়ে গেলে, ফুলকপিটিকে একটি সার্ভিং ডিশে স্থানান্তর করুন, এটিকে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, ঠান্ডা করতে।
- প্রাক-প্রস্তুতি চালিয়ে যান (আইটেম 3)।
ফুলকপি ব্লেন্ডার পাই:
- একটি ব্লেন্ডারে, রান্না করা এবং ঠান্ডা ফুলকপি, ডিম, ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ, গ্লুটেন-মুক্ত ওট ময়দা বা তুষ, লবণ এবং মরিচ রাখুন।
- একটি সমজাতীয় ভর ফর্ম পর্যন্ত বীট.
- ব্লেন্ডার বন্ধ করুন এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন।
ফুলকপি ব্লেন্ডার পাই – একত্রিত করুন এবং বেক করুন:
- একটি পাত্রে ফুলকপির ময়দার সাথে আপনার পছন্দের ভর্তা মিশিয়ে নিন।
- গ্রীস করা বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন এবং গ্রেটেড ল্যাকটোজ-মুক্ত পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন এবং প্রায় 45 মিনিট বা এতক্ষণ বেক করুন যাতে এটি পৃষ্ঠে সোনালি হয় এবং সম্পূর্ণভাবে বেক হয়।
- পাই বেক করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে, পাইয়ের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকান; যদি এটি শুকিয়ে আসে, এটি প্রস্তুত।
- সম্পূর্ণ বেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- পরিবেশন করুন ফুলকপি ব্লেন্ডার পাই নিজেই অবাধ্য বা, যদি আপনি পছন্দ করেন, টুকরো টুকরো করে কেটে প্লেটে বিতরণ করুন।
গ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
