সহজ কিং কেক: মিছরিযুক্ত ফল এবং শৌখিন। বিশেষ মুহূর্তগুলি উদযাপন করার জন্য একটি ঐতিহ্যগত, সহজ এবং নিখুঁত রেসিপি শিখুন
একটি ঐতিহ্যবাহী কিংস কেক, প্রতীক এবং অনন্য স্বাদে পূর্ণ – মিছরিযুক্ত ফল এবং শৌখিন খাবারের সাথে সহজ রেসিপি
4 জনের জন্য রেসিপি।
ক্লাসিক (কোন বিধিনিষেধ নেই), নিরামিষ
প্রস্তুতি: 01:50 + ঠান্ডা করার সময়
ব্যবধান: 00:40
বাসনপত্র
1টি কাটিং বোর্ড(গুলি), 1টি কেটলি, 3টি বাটি(গুলি), 1টি চালুনি(গুলি), 1টি রোলিং পিন বা মিট বিটার, 1টি মাঝখানে একটি ছিদ্র সহ প্যান, 1টি তারের হুইস্ক, 1টি প্যান(গুলি), 1টি গ্রাটার
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত + মাইক্রোওয়েভ
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
কিংস কেক ময়দার উপকরণ:
– 150 গ্রাম সাদা কিশমিশ
– 150 গ্রাম মিছরিযুক্ত ফল
– ফুটন্ত জল 250 মিলি
– 100 মিলি পোর্ট ওয়াইন (বা আপনার পছন্দের অন্য ওয়াইন)
– 3 কাপ (গুলি) গমের আটা, চালিত করা
– 1 1/3 কাপ (গুলি) চালিত চিনি
– 2 চা চামচ সিফ্টেড কেমিক্যাল বেকিং পাউডার
– 2 চামচ (গুলি) চালিত বেকিং সোডা
– স্বাদমতো লবণ, এক চিমটি, sifted.
– 40 গ্রাম আনসল্টেড মাখন (গলিত, এবং গ্রীসিংয়ের জন্য আরও কিছুটা)
– ক্যানোলা তেল 4 চা চামচ
– 2টি ছোট ডিম (গুলি) – প্রতিটি প্রায় 30 গ্রাম
– 60 গ্রাম আখরোট, কাটা।
FONDANT (কভারিং) উপাদান:
– 30 মিলি লেইট ইন্টিগ্রাল
– 1 1/3 কাপ (গুলি) আইসিং সুগার + পছন্দসই পরিশ্রমের সাথে সামঞ্জস্য করার জন্য সামান্য
– স্বাদমতো লেবু (রস এবং ঢেঁড়স)
সাজানোর উপকরণ:
– স্বাদে মিছরিযুক্ত ফল (ঐচ্ছিক)
– স্বাদমতো শুকনো ফল (ঐচ্ছিক)
– বাদাম স্বাদমতো
– স্বাদে ফিজালিস (ঐচ্ছিক)
– চেরি মারাসচিনো সিরাপ স্বাদে (শুধু চেরি) (ঐচ্ছিক)
প্রাক-প্রস্তুতি:
- রেসিপি উপাদান এবং পাত্র পৃথক.
- 4টি পরিবেশনের জন্য, মাঝখানে একটি গর্ত সহ একটি 23 সেমি প্যান ব্যবহার করুন। মাখন দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন।
- মিছরিযুক্ত ফলগুলি কেটে নিন।
- একটি কেটলিতে জল ফুটিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে কিশমিশ এবং কাটা মিছরিযুক্ত ফল যোগ করুন এবং ফুটন্ত জল যোগ করুন। ঢেকে 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
- শুকনো উপাদানগুলো চেলে নিন: ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ।
- আখরোটগুলি কেটে নিন এবং সাজসজ্জার জন্য কিছু পুরোটা সংরক্ষণ করুন।
- 20 মিনিটের পরে, ফলের মিশ্রণে পোর্ট ওয়াইন যোগ করুন। এটি আরও 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- ফিজালিস ধুয়ে ফেলুন (যদি ব্যবহার করেন)।
প্রস্তুতি:
কিং কেক আটা:
- মাইক্রোওয়েভে মাখন গলিয়ে নিন। তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- এই মিশ্রণটি ওয়াইন, কিশমিশ এবং মিছরিযুক্ত ফলগুলির সাথে বাটিতে যোগ করুন।
- sifted শুকনো উপাদান এই মিশ্রণ যোগ করুন. ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- ময়দায় যোগ করার আগে ডিম (গুলি) বিট করুন। কাটা আখরোটের সাথে এটি যোগ করুন।
- ময়দা একজাত না হওয়া পর্যন্ত একটি হুইস্ক দিয়ে মেশান।
- গ্রীস করা প্যানে ময়দা ঢেলে দিন।
- প্রিহিটেড ওভেনে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না এটিতে একটি টুথপিক ঢোকানো শুকিয়ে আসে।
- সরান, চুলা বন্ধ করুন।
- ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কেক খুলে ফেলুন।
ফন্ড্যান্ট (কভারিং):
- একটি প্যানে দুধ গরম করুন।
- অল্প অল্প করে গুঁড়ো চিনি যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
- লেবু ধুয়ে রস বের করে নিন।
- চিনির সাথে দুধে রস (অল্প অল্প অল্প করে) এবং লেবুর জেস্ট যোগ করুন।
- মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে তাপ থেকে সরান এবং ধীরে ধীরে নিষ্কাশন করুন।
- ঠাণ্ডা হলে, কেকের উপরে ঢেলে দেওয়ার আগে টেক্সচার সামঞ্জস্য করতে সামান্য গরম করুন।
- কেকের উপর ফোন্ডেন্ট ঢেলে দিন।
- সার্ভিং প্লেটে স্থানান্তর করুন।
- শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত ফল, পুরো বাদাম, মারাশিনো চেরি এবং ফিজালিস (ঐচ্ছিক) দিয়ে সাজান।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- চা বা কফির সাথে ঘরের তাপমাত্রায় রাজা কেক পরিবেশন করুন।
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
