লেবু কেক – চুডেস্ট এবং ভেজা

লেবু কেক – চুডেস্ট এবং ভেজা

লেবু কেক (কেক আউ সিট্রন): একটি রেসিপি যা এনচ্যান্ট করে – অবশ্যই আপনার স্বাদযুক্ত সেরা লেবু কেক হবে




লেবু কেক - কেক অ সিট্রন

লেবু কেক – কেক অ সিট্রন

ফোটো: বেক এবং কেক গুরমেট

জীবনের সেরা এবং সবচেয়ে সুন্দর লেবু কেকের ফরাসি উত্সের রেসিপি

4 জনের জন্য উপার্জন।

ক্লাসিক (কোনও বিধিনিষেধ নেই), নিরামিষ

প্রস্তুতি: 01:00 + শীতল হওয়ার সময়

ব্যবধান: 00:35

বাসন

1 বোর্ড (গুলি), 1 গ্রেটার, 1 আকৃতি (গুলি), 2 প্যান (গুলি), 1 নন -মেটালিক বাটি (গুলি) (গুলি) (al চ্ছিক), 1 চালনী (গুলি), 2 বাটি (গুলি), 1 ব্রাশ (আইএস) রন্ধনসম্পর্কীয় (গুলি), 1 স্কিজার

সরঞ্জাম

প্রচলিত + মিশ্রণ

মিটার

কাপ = 240 এমএল, টেবিল চামচ = 15 মিলি, চা চামচ = 10 এমএল, কফি চামচ = 5 এমএল

উপাদানগুলি লেবু কেক – কেক আউ সিট্রন (ভর):

– 1 1/3 কাপ (গুলি) চিনি (বা প্রতি 02 অংশে 130g)

– 4 ইউনিট (গুলি) ডিম

– 200 গ্রাম আটা + ছিটিয়ে কিছুটা

– বেকিং পাউডার 2 চামচ (গুলি) (চা) – অগভীর

– 110 গ্রাম লবণ ছাড়া মাখন + ফর্মটি গ্রিজ করতে কিছুটা

– 110 এমএল ফ্রেশ ক্রিম (বা প্রাকৃতিক দই)

লেবু কেক থেকে উপাদানগুলি ড্রাকস এবং লেবু সিরাপ – কেক অ সিট্রন:

– 1 1/2 ইউনিট (গুলি) লেবু – রস এবং জেস্ট (বা সিসিলিয়ান লেবু)

– 150 গ্রাম চিনি

– 20 মিলি সাদা রম (বা গা dark ় রম)

সমাপ্তি উপাদান:

– স্বাদে আইসিং চিনি, ছিটিয়ে দেওয়া (বা ইমপ্যাল্পেবল চিনি)

প্রাক-প্রস্তুতি:
  1. একটি সম্পূর্ণ রেসিপি জন্য (4 অংশ) একটি 20 সেমি – বৃত্তাকার বা বর্গাকার ফর্ম ব্যবহার করুন। সামান্য মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন এবং ময়দা ছিটিয়ে দিন। রিজার্ভ
  2. ওভেনটি 180oc এ প্রিহিট করুন।
  3. ব্রাশ চিনির সাথে ডিমগুলি মারধর করে শুরু করুন যতক্ষণ না এটি একটি সাদা এবং চতুর ক্রিম তৈরি করে (আনুমানিক সময়টি 8 থেকে 10 মিনিট থেকে 4 টি পরিবেশন হয়)।
  4. অন্যান্য উপাদান এবং রেসিপিগুলি রেসিপি থেকে আলাদা করুন।
  5. কয়েক মিনিটের জন্য কয়েক মিনিটের জন্য বা মাইক্রোওয়েভে কয়েক মিনিটের জন্য মাখনটি কয়েক মিনিটের জন্য গলে নিন – আপনাকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য একটি নন -মেটালিক বাটিতে – আপনাকে পুরোপুরি গলে যেতে হবে না – এটি অবশিষ্ট উত্তাপে গলে যাওয়া শেষ করতে দিন।
  6. শুকনো উপাদানগুলি (ময়দা এবং খামির) চালান এবং একটি পাত্রে আলাদা করে রাখুন।
  7. যখন মাখনটি সম্পূর্ণ গলানো হয় তখন এটি তাজা ক্রিম বা পুরো দইয়ের সাথে মিশ্রিত করুন এবং অন্য একটি বাটিতে আলাদা করে রাখুন।
  8. লেবু (গুলি) স্ক্র্যাপগুলি তৈরি করুন এবং তরলগুলিতে যুক্ত করুন (গলিত টক ক্রিম এবং মাখন)।
  9. সিরাপের জন্য লেবু (গুলি) চেপে নিন। একটি প্যানে বুক।
প্রস্তুতি:

লেবু কেক – কেক আউ সিট্রন (পাস্তা প্রস্তুতি):

  1. মিক্সারে মারধর করা ডিমের ক্রিমটি ধীরে ধীরে এবং থামানো ছাড়াই, লেবু জেস্টের সাথে মাখন এবং ক্রিম যুক্ত করুন।
  2. তরলগুলি পুরোপুরি সংযুক্ত হয়ে গেলে, মারধর বন্ধ করুন।
  3. শুকনো (সিফ্টেড আটা এবং খামির) যুক্ত করুন, অংশগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করে এবং তারের স্কাউট দিয়ে নাড়তে, ওজন করার জন্য নয়।

লেবু কেক – কেক আউ সিট্রন (বেক):

  1. কেকের ময়দা গ্রিজযুক্ত এবং ছিটিয়ে থাকা আকারে স্থানান্তর করুন।
  2. প্রিহিটেড ওভেন 180oC এ প্রায় 35 মিনিটের জন্য বেক করুন।
  3. আনুমানিক ওভেনের সময়ের কাছাকাছি, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি পুরোপুরি ভুনা করছেন, কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক বা কাঁটাচামচ করে রেখেছেন।
  4. কেক বেক করার সময়, ভিজে যাওয়ার জন্য সিরাপটি প্রস্তুত করুন – এই প্রস্তুতির জন্য আরও লেবুর স্বাদ দেওয়া অপরিহার্য।

লেবু কেক – কেক অ সিট্রন (লেবু সিরাপ):

  1. সিরাপ থেকে সমস্ত উপাদান (লেবুর রস, রম এবং চিনি) সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে আনুন।
  2. উত্তাপটি কম করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আরও কিছুটা ছেড়ে দিন।
  3. রিজার্ভ

লেবু কেক – কেক অ সিট্রন – সিরাপ সহ:

  1. কেকটি বেকড রয়েছে তা পরীক্ষা করে দেখুন, চুলা বন্ধ করুন এবং কেকটি সরান।
  2. আনমোল্ড করতে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন (যদি আপনি কোনও গোলাকার আকার ব্যবহার করেন)। বর্গাকার আকারে, এটি কেকটিকে তার নিজস্ব আকারে রাখতে পারে।
  3. কেকটি এখনও গরমের সাথে, আস্তে আস্তে লেবু সিরাপটি ব্রাশ করুন এবং শোষণের প্রত্যাশা করুন (10 সেকেন্ড)।
  4. আবার ব্রাশ করুন এবং কেকটি সমস্ত সিরাপ শোষণ শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
  5. অপ্রয়োজনীয় বা আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন (al চ্ছিক)।
সমাপ্তি এবং সমাবেশ:
  1. রাখুন লেবু কেক – কেক অ সিট্রন – পুরো প্লেটে বা টুকরো টুকরো করে।
  2. ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিন পর্যন্ত সঞ্চয় করুন।

এই রেসিপিটি তৈরি করতে চান? শপিংয়ের তালিকায় অ্যাক্সেস করুন, এখানে

2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন

আপনার ব্যক্তিগতকৃত, বিনামূল্যে মেনু, এনে একত্রিত করুন বেক এবং কেক গুরমেট



বেক এবং কেক গুরমেট

বেক এবং কেক গুরমেট

ফোটো: বেক এবং কেক গুরমেট

Source link