এই সাইড হাস্টল স্পটলাইট প্রশ্নোত্তরে JW Wiseman, নন-অ্যালকোহলিক ক্রাফট ককটেল কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা কৌতূহলী এলিক্সির.
ইমেজ ক্রেডিট: নিক কোভা। JW Wiseman, Curious Elixirs এর প্রতিষ্ঠাতা।
2015 সালে চালু হওয়া, কিউরিয়াস এলিক্সিস তার প্রথম পাঁচ বছরে $2.2 মিলিয়ন উপার্জন করেছে – এবং গত পাঁচ বছরে $50 মিলিয়ন ছাড়িয়েছে। ব্র্যান্ডটি ড্যানিয়েল এবং দ্য ফ্রেঞ্চ লন্ড্রি সহ বিশ্বের সেরা কয়েকটি রেস্তোরাঁয় লক্ষ লক্ষ গ্রাহকদের পরিবেশন করেছে; হাউস অফ ইয়েসের মতো নাইটক্লাবগুলিতে; এবং তাদের নিজস্ব বাড়িতে এর সরাসরি-থেকে-ভোক্তা ব্যবসার মাধ্যমে। ব্র্যান্ডটি 2030 সালের মধ্যে $176 মিলিয়ন আয় করবে বলে অনুমান করা হয়েছে।
দৈর্ঘ্য এবং স্বচ্ছতার জন্য প্রতিক্রিয়াগুলি সম্পাদনা করা হয়েছে।
আপনি যখন আপনার পাশে তাড়াহুড়ো শুরু করেছিলেন তখন আপনার দিনের কাজ বা প্রাথমিক পেশা কী ছিল?
দ্য হুইস্কি ব্রুকলিন এবং নাইটক্লাব আউটপুট নামে একটি বার খোলার পাশাপাশি আমার মার্কেটিং ফার্ম গুড বিজনেসের মাধ্যমে ডেইলি হারভেস্ট এবং চম্পের মতো ক্লিন ফুড স্টার্টআপগুলিকে তাদের প্রথম মিলিয়ন গ্রাহক পেতে সহায়তা করা। কৌতূহলী এলিক্সির-এ পূর্ণ-সময়ের প্রতিশ্রুতি দেওয়ার জন্য আমার কাছে যথেষ্ট স্থিতিশীল নগদ প্রবাহ ছিল তার আগে প্রায় পাঁচ বছর লেগেছিল।
সম্পর্কিত: ফেসবুকের সাথে কীভাবে একটি সাইড হাস্টল শুরু করবেন, 4 জনের কাছ থেকে যারা এটি করেছেন এবং বছরে $1 মিলিয়নের বেশি আয় করছেন
আপনি কখন আপনার পাশে তাড়াহুড়ো শুরু করেছিলেন এবং আপনি এটির জন্য অনুপ্রেরণা কোথায় পেয়েছেন?
নাইট লাইফে কাজ করা এবং নিউ ইয়র্ক সিটিতে একটি বিশাল ককটেল নার্ড হওয়া, আমি যুগ যুগ ধরে আতিথেয়তা পছন্দ করেছি…এবং খুব বেশি মদ্যপান করেছি। 2012 সালের এক শীতের রাতে, আমি 20 টিরও বেশি পানীয় খেয়েছিলাম, এবং পরের দিন আমার হ্যাংওভারও ছিল না – এটি খুব ভীতিজনক ছিল। আমি অ্যালকোহলের সাথে আমার সম্পর্ক পরিবর্তন করেছি এবং কম পান করতে শুরু করেছি। কিন্তু আমি এখনও সামাজিক হতে চেয়েছিলাম এবং একটি উন্নত ককটেল অভিজ্ঞতা থাকতে চেয়েছিলাম – এটি সেই সময়ে আক্ষরিক অর্থে বিদ্যমান ছিল না। তাই আমি এটি তৈরি করতে সেট আউট.
আমরা যা করেছি তা হল নতুন এবং পুরাতন ককটেল থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে বিশ্বের সেরা উপাদান ব্যবহার করে অ্যালকোহল ছাড়া জটিল ককটেল তৈরি করা। আমরা বারটেন্ডার, খাদ্য বিজ্ঞানী এবং ভেষজবিদদের সাথে সহযোগিতা করেছি। এবং কিউরিয়াস এলিক্সিসের জন্ম হয়েছিল।
ইমেজ ক্রেডিট: কৌতূহলী এলিক্সিসের সৌজন্যে
মাটি থেকে আপনার পাশের তাড়াহুড়ো করার জন্য আপনি নেওয়া প্রথম পদক্ষেপগুলি কী কী ছিল?
রান্নাঘরে টিঙ্কারিং করা, ভেষজ নিয়ে বই পড়া এবং এমন কিছু তৈরি করার সুযোগ নেওয়া যা আগে ছিল না: আপনাকে শান্ত করতে সাহায্য করার জন্য ভেষজ এবং অ্যাডাপ্টোজেন সহ একটি মদ-মুক্ত ক্রাফ্ট ককটেল।
এক রবিবার সকালে একটি প্রাথমিক হিবিস্কাস নেগ্রোনি রেসিপিতে কাজ করার সময়, নামটি আমাকে কোথাও থেকে ছুঁয়ে ফেলেছিল – কৌতূহলী এলিক্সিস – এবং ব্রুকলিন এবং কুইন্সের পার্টিতে শেষ পর্যন্ত পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আমি এটিতে কাজ করতে থাকি।
সম্পর্কিত: ‘হস্টলিং এভরি ডে’: এই বন্ধুরা প্রত্যেকে $2,500 দিয়ে একটি সাইড হাস্টল শুরু করেছিল – এটি $500,000-এর উপরে ‘স্নোবলড’ হয়ে গেছে এবং বহু মিলিয়ন ডলারের ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে
সেই সময়ে, আমাদের রকওয়ে বিচে প্লেল্যান্ড মোটেল নামে একটি হোটেল ছিল এবং সপ্তাহান্তে খোলার জন্য, আমি একটি কৌতূহলী এলিক্সির তৈরি করেছি। আমি এটিকে অ-অ্যালকোহলযুক্ত হিসাবে লেবেলও করিনি, তবে লোকেরা মদের চেয়ে অনেক বেশি পান করে। আমি জানতাম আমি কিছু একটা করছি.
অ-অ্যালকোহলযুক্ত স্থান সম্পর্কে আরও জানতে, আমি আতিথেয়তা পেশাদারদের কাছ থেকে পরামর্শ চেয়েছিলাম, পাশাপাশি খাদ্য বিজ্ঞানীদের সাথে শিক্ষানবিশও করেছি। আমি শিখেছি কিভাবে বার্টেন্ডিং ক্রাফ্ট মকটেলগুলিকে বিশ্বজুড়ে সর্বোচ্চ মানের ক্লিন-লেবেল উপাদানগুলির সাথে পানীয় উত্পাদনকে স্কেল করতে হয়৷
সম্পর্কিত: শুষ্ক জানুয়ারী কি সত্যিই অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় নির্মাতাদের আত্মা তুলে নিয়েছে?
আপনার পাশের তাড়াহুড়ো তৈরি করার সময় আপনি কোন সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হয়েছিলেন এবং আপনি কীভাবে সেগুলি নেভিগেট করেছিলেন?
2015 সালে যখন কিউরিয়াস একটি ব্যবসা হিসাবে শুরু হয়েছিল, তখন অনেক অ্যালকোহল-মুক্ত উপাদানের নির্যাস যা একটি পানীয়কে তেতো বা মশলাদার করে — যেমন আমাদের কিউরিয়াস নং 1-এর জেন্টিয়ান বা কিউরিয়াস নং 2-এর অ্যাঙ্কো চিলি — তখনও বিদ্যমান ছিল না৷ এই নির্যাসগুলি তৈরি করা এবং অত্যাধুনিক নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলি তৈরি করতে তাদের মিশ্রিত করার জন্য বছরের পর বছর প্রচেষ্টা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা লাগে।
আরেকটি চ্যালেঞ্জ ছিল চিত্রগ্রহণ হাঙ্গর ট্যাঙ্ক 2018 সালে, এবং সেগমেন্ট থাকার কারণে শো করা যাবে না। কৌতূহলী এলিক্সির তার সময়ের আগে ছিল, এবং হাঙ্গররা বুঝতে পারেনি যে নন-অ্যালকোহল সেগমেন্টটি কী বিশাল সুযোগ হয়ে উঠতে চলেছে। আমরা 10 বছর পার হয়ে গেলেও এটি এখনও তাড়াতাড়ি। সেই সময়ে, আমাদের প্রায়শই বিক্রি করার জন্য পণ্য ফুরিয়ে যেত, তাই এটি ছদ্মবেশে একটি আশীর্বাদ যে এটি প্রচারিত হয়নি।
ইমেজ ক্রেডিট: সৌজন্যে কিউরিয়াস এলিক্সিরস
সম্পর্কিত: ‘আমি শুধু তাড়াহুড়ো করেছি’: তিনি গত বছর $300,000 র্যাপিং উপহারেরও বেশি উপার্জন করেছেন – এবং এটি সমস্ত একটি সাইড হাস্টল দিয়ে শুরু হয়েছিল
সামঞ্জস্যপূর্ণ মাসিক আয় দেখতে আপনার কতক্ষণ লেগেছে? সাইড তাড়াহুড়ো কত আয় করেছে?
ডেইলি হারভেস্ট জাতীয় নেওয়ার আমার অভিজ্ঞতার কারণে, আমরা দ্য কিউরিয়াস ককটেল ক্লাব নামে একটি মাসিক সাবস্ক্রিপশন সহ কিউরিয়াস এলিক্সির চালু করেছি। লোকেরা অবিলম্বে পানীয় পছন্দ করত, তাই আমাদের লাফ থেকে ধারাবাহিকতা ছিল, তবে এটি শুরু থেকেই ছোট ছিল। Curious Elixirs-এর সাথে প্রথম পাঁচ বছরে আমরা $2.2 মিলিয়ন উপার্জন করেছি।
কৌতূহলীও বক্ররেখায় এগিয়ে ছিল কারণ আমরা ছিলাম তৈরি করা বক্ররেখা কিউরিয়াস আমাকে পূর্ণ-সময়ে ফোকাস করার জন্য যথেষ্ট অর্থ প্রদান করতে পাঁচ বছর সময় নিয়েছিল…যা জানুয়ারী 2020 এ ছিল।
যখন মহামারী আঘাত হানে তখন আমাদের কাছে নন-অ্যালকোহলযুক্ত বিকল্পগুলিতে নতুনদের দুটি তরঙ্গ ছিল: যারা লকডাউন হওয়ার সাথে সাথেই মদ্যপান বন্ধ করে দিয়েছিল, এবং তারপরে দ্বিতীয় তরঙ্গ যারা কোয়ারেন্টাইনের সময় খুব বেশি পান করেছিল এবং “স্বচ্ছ কৌতূহলী” হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল।
প্রবৃদ্ধি এবং রাজস্ব এখন কেমন দেখাচ্ছে?
কৌতূহলী 10 বছর বয়সী হতে চলেছে। আমাদের প্রথম বছর আমরা প্রায় $176,000 করেছি, এবং এখন প্রতি বছর আমরা 30% CAGR (চৌগিক বার্ষিক বৃদ্ধির হার) সহ রাজস্বের আটটি পরিসংখ্যানের উত্তরে স্বাচ্ছন্দ্যে আছি। Curious Elixirs গত পাঁচ বছরে 20.8x ব্র্যান্ড বৃদ্ধির হারের সাথে মাত্র $50 মিলিয়ন রাজস্ব অতিক্রম করতে পেরে গর্বিত – সব কিছুই বাইরের কোনো বিনিয়োগ ছাড়াই।
ইমেজ ক্রেডিট: সৌজন্যে কিউরিয়াস এলিক্সিরস
সম্পর্কিত: তিনি একটি সাইড হাস্টল শুরু করেছেন যা 1 বছরে $1 মিলিয়নেরও বেশি উপার্জন করেছে: ‘আপনার সেরা জীবন প্রকাশ করুন’
আপনি এই ব্যবসা চালানো সম্পর্কে সবচেয়ে কি উপভোগ করেন?
আমাদের লক্ষ্য সর্বদা আমরা কীভাবে সামাজিকভাবে পান করি তা রূপান্তরিত করা, এবং বিগত কয়েক বছরে, এটি সত্যিই ত্বরান্বিত হয়েছে! লোকেরা জেগে উঠছে খুঁজে বের করতে যে কম মদ সহ জীবন আরও মজাদার, সৃজনশীল এবং স্মরণীয় হতে পারে।
অন্যদের জন্য আপনার উপদেশ কি যারা তাদের নিজস্ব সফল পাশ কাটা শুরু করতে চান?
আজই শুরু করুন। এখনই। পাঁচ মিনিট সময় নিন এবং ছোট সামঞ্জস্যপূর্ণ ক্রিয়াগুলির সাথে একটি পাশের তাড়াহুড়ো তৈরি করুন। এবং সবসময় কৌতূহলী থাকুন!
