সুস্বাদু অ্যাম্বন রন্ধনসম্পর্কীয় যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে

Merdeka.com – ওরা বিচ, বান্দা নেইরা, বেয়ার আইল্যান্ড এবং মোলানা দ্বীপের মতো লক্ষ লক্ষ পর্যটন গন্তব্যের পিছনে আম্বন শহরটিতে বিভিন্ন ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ রয়েছে যা মিস করা লজ্জাজনক। একটি মজার তথ্য আছে যে অ্যাম্বন সিটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার প্রথম শহর হিসেবে ইউনেস্কো কর্তৃক সঙ্গীত শহর হিসেবে মনোনীত হয়েছে। অ্যাম্বন সিটিতে পানীয় থেকে স্ন্যাকস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু এবং অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ রয়েছে। নিম্নলিখিত Ambon রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ যা আপনি ছুটির সময় চেষ্টা করতে হবে.

প্রথম Ambon রন্ধনসম্পর্কীয় সুপারিশ যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে তা হল নে পোরিজ। Ne porridge সম্ভবত এখনও সাধারণ মানুষ খুব কমই শুনেছেন। দেখা যাচ্ছে যে Ne porridge এর স্বাদের নিজস্ব কবজ রয়েছে, অর্থাৎ রঙিন সাগোর ছোট বলের মতন এবং একটি নরম টেক্সচার সহ এর আকর্ষণীয় চেহারা। নে পোরিজ তৈরির প্রক্রিয়ায়, এটি নারকেল দুধের মিশ্রণ দিয়ে রান্না করা হয় যা অবশ্যই এটি একটি সুস্বাদু স্বাদ দেয়। এখন পর্যন্ত, Ne porridge এছাড়াও একটি পরিপূরক উপাদান, নাম ব্রাউন সুগার ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। স্থানীয় লোকেদের কাছে, নে পোরিজ একটি ঐতিহ্যবাহী তাকজিল। একটি সুস্বাদু স্বাদ পেতে নারকেল দুধ ব্যবহার করা ছাড়াও, ব্যবহৃত অন্যান্য উপাদান হল দারুচিনি এবং পান্দন পাতা। পান্ডান পাতা থালা একটি সুগন্ধি গন্ধ যোগ করবে। Na porridge খাওয়ার বিষয়ে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই, কারণ এই খাবারটি ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে।

পরবর্তী রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারটি মাছের খাবার থেকে আসে। আমরা জানি, অ্যাম্বন সমুদ্র থেকে তাজা মাছের প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য খুবই বিখ্যাত। প্রকৃতপক্ষে, এই খাবারটি শত শত বছর ধরে এবং ডাচ যুগে জনপ্রিয় ছিল। আজকাল, জায়ফল সসে মাছ বান্দা দ্বীপপুঞ্জের রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ হিসাবে বেশি পরিচিত। এর অনন্য চেহারা এবং স্বাদ জায়ফলের সসে মাছকে অনেকের প্রিয় করে তোলে। অ্যামবোনের এই রন্ধনসম্পর্কীয় থালাটি অবশ্যই ট্রাই করে দেখুন নারকেলের দুধে রান্না করা মাছ বা জায়ফলের টক, মশলাদার সংমিশ্রণ সহ স্যুপ। সাধারণত, জায়ফল সসে মাছ পেঁপে পাতার অভিষেক, বড় লাল স্ন্যাপারের সাথে উপভোগ করা হয় এবং অনুষঙ্গগুলি ভুলে যাবেন না। পিছনে যা থাকতে পারে তা হল ব্যবহৃত চিলি সস। বেকাসাং সাম্বাল অন্যান্য ধরণের সাম্বালের তুলনায় খুবই অনন্য কারণ এটি গ্রাউন্ড স্কিপজ্যাক টুনা থেকে তৈরি।

এই সাধারণ অ্যাম্বন রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারটি হল সাগো, গ্রেট করা নারকেল, জায়ফল গুঁড়া, আখরোট এবং পাম চিনির মিশ্রণ থেকে তৈরি এক ধরনের ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটা রান্না করা সহজ হতে দেখা যাচ্ছে, প্রায় একটি অমলেট অনুরূপ। সিনোলি সাগো অমলেট বা কারু-করু নামেও পরিচিত। আপনারা যারা কখনও সিনোলির স্বাদ নেননি, তাদের জন্য এই নাস্তায় গলিত পাম চিনির সস থেকে একটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। আপনারা যারা আমবনে ভ্রমণ করছেন, তাদের জন্য প্রতিটি রেস্টুরেন্ট এবং স্যুভেনির সেন্টারে সিনোলি স্ন্যাকস পাওয়া সহজ হবে।

জাভার মতো অন্যান্য অঞ্চলে ইউরাপ নামে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার রয়েছে, এই রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারটি প্রায় একই রকম তবে পার্থক্য হল যে প্রধান উপাদানগুলি কাটা স্কিপজ্যাক টুনা, কাটা পেঁয়াজ, লেবুর রস এবং তুলসী পাতার মিশ্রণ থেকে আসে। কোহু-কহু বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি যেমন লম্বা শিম এবং শিমের স্প্রাউট এবং তারপরে গ্রেট করা নারকেল দিয়ে ভরা হয়। এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি এমন একটি মেনু যা দুপুরের খাবারে খাওয়ার উপযোগী। ব্যবহৃত বিভিন্ন শাকসবজি প্রথমে সেদ্ধ করে বা কাঁচা কিন্তু তাজা করে প্রস্তুত করা যায়। কহু-কহু থালায় ব্যবহৃত মাছটিকে স্মোক করা স্কিপজ্যাক টুনা হতে হবে না তবে অ্যাঙ্কোভিস এবং টুনাও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওয়েল, হলুদ সসে মাছের সাথে পাপেদা রন্ধনসম্পর্কীয় রন্ধনসম্পর্কীয়তা অবশ্যই আপনার কানের কাছে খুব পরিচিত। পূর্বাঞ্চলের ইন্দোনেশিয়ান লোকদের জন্য, পাপেদা সাগো থেকে তৈরি একটি সাধারণ খাবার। পাপেডার টেক্সচার চিবানো এবং একটি পরিষ্কার রঙ যা প্রথম নজরে কাগজের আঠার মতো। পাপেদা আসলে যেকোনো সাইড ডিশের সাথে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, তবে সাধারণত হলুদ সসে মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়। রান্না করা মাছের ধরন হল টুনা। সাধারণ Ambon রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ খাওয়ার এই উপায়টি বেশ অনন্য। সাধারণ মানুষের জন্য, এটি খাওয়া শুরুতে কিছুটা কঠিন হতে পারে, যেমন চপস্টিক বা দুটি কাঁটা ব্যবহার করে পাপেদাকে রোল করে যতক্ষণ না পাপেদার পাল্পটি স্কুপ করা হয় এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করা হয়। তারপর সস এবং মাছ দেওয়া, গরম অবস্থায় একসঙ্গে খাওয়া খুব উপযুক্ত।

প্রক্রিয়াজাত মাছ ছাড়াও, এই থালাটি সমুদ্রের একটি পণ্য, যেমন শেলফিশ, Rwbia আসলে মিনাং খাবারের স্বাদের সাথে মিল রয়েছে। rwbia রান্নায়, বিভিন্ন ধরণের শেলফিশ ব্যবহার করা হয় এবং শুধুমাত্র এক প্রকার নয়। সাধারণত প্রক্রিয়াকৃত শেলফিশ সেখানকার লোকেদের পাওয়া প্রাপ্যতার সাথে সামঞ্জস্য করা হয়। এই সাধারণ অ্যাম্বন রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারটির একটি শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে কারণ ব্যবহৃত মশলাগুলিতে ভাজা নারকেল, নারকেলের দুধ, পাম চিনি, হলুদ, জিরা এবং পেঁয়াজ থাকে। প্রচুর মশলার সংমিশ্রণ নারকেল দুধ থেকে কিছুটা মশলাদার, সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করে এবং অবশ্যই সুস্বাদু। সাধারণভাবে, সেখানকার লোকেরা তালাম কেক এবং মিষ্টি আলু দিয়ে রুবিয়া খাবার উপভোগ করে। পর্যটকদের জন্য, আপনি সহজেই উপকূলের কাছাকাছি বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে এই ইন্দোনেশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ খুঁজে পেতে পারেন। একটি অংশের দাম সম্পর্কে, এটি বেশ পকেট বান্ধব, যথা গড়ে IDR 15,000 থেকে শুরু।

কফি প্রেমীদের অবশ্যই এই সাধারণ অ্যাম্বন পানীয়টি চেষ্টা করতে হবে কারণ এটি বেশিরভাগ কফি থেকে আলাদা। আখরোটের বীজ, সাদা আদা এবং মধুর মিশ্রণে রারোবাং কফি তৈরি করা হয়। ব্যবহৃত কফির ধরন হ’ল রোবাস্টা কফি, এর স্বাদ আরও তিক্ত এবং অন্যান্য কফির তুলনায় এতে ক্যাফিনের পরিমাণ বেশি। তবে স্বাদ বেশি তেতো হলেও কফিপ্রেমীরা এটি পছন্দ করেন। (mdk/mgl)