আপনি কি কখনও স্টাফ পিউরি চেষ্টা করেছেন? এই সুস্বাদু ট্রিটটির জন্য চারটি রেসিপি দেখুন যা আপনার মুখে জল এনে দেয়।
ম্যাশড আলু এত ভাল! কিন্তু এটি আরও ভাল করার একটি উপায় আছে, আপনি জানেন? বিভিন্ন স্বাদের বিকল্প সহ, স্টাফড পিউরি একই পুরানো থেকে বেরিয়ে আসার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার এবং এই ক্লাসিক সাইড ডিশটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলুন। নীচে 4 স্টাফড পিউরি রেসিপি দেখুন:
চিকেন সস দিয়ে ভরা পিউরি
টেম্পো: 1h20
কর্মক্ষমতা: 8 পরিবেশন
অসুবিধা: সহজ
উপকরণ:
- 600 গ্রাম খোসা ছাড়ানো আলু
- মাখন 3 টেবিল চামচ
- 1/2 কাপ (চা) দুধ
- লবণ স্বাদমতো
- গ্রীসিং জন্য মার্জারিন
- ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 200 গ্রাম গ্রেটেড মোজারেলা পনির
- 100 গ্রাম ডাইস করা বেকন, গার্নিশের জন্য ভাজা
চিকেন সস
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 1টি পেঁয়াজ কাটা
- 1 লবঙ্গ রসুনের কিমা
- 2টি কাটা টমেটো
- 4 কাপ রান্না করা এবং কাটা মুরগির স্তন
- গুঁড়ো পোল্ট্রি সিজনিং এর 1 খাম
- 1 ক্যান টমেটো সস (340 গ্রাম)
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ
প্রস্তুতি মোড:
ম্যাশ করা আলুগুলির জন্য, আলুগুলিকে প্রেসার কুকারে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং চাপে আসার পরে কম আঁচে 20 মিনিট রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং স্বাভাবিকভাবে চাপ মুক্তির জন্য অপেক্ষা করুন।
প্যান খুলুন, আলু নিষ্কাশন করুন এবং একটি juicer মাধ্যমে তাদের পাস. কম আঁচে মাখন দিয়ে একটি প্যান গরম করুন, আলু, দুধ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ পিউরি ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।
চিকেন সসের জন্য, মাখন দিয়ে একটি প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটো যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। চিকেন, সিজনিং পাউডার, সস যোগ করুন এবং 5 মিনিট রান্না করুন। লবণ, গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং বন্ধ করুন।
স্টাফড পিউরি একত্রিত করতে, একটি গ্রীস করা মাঝারি ওভেনপ্রুফ ডিশে পিউরির 1/3 স্তর দিন এবং চিকেন সসের অর্ধেক দিয়ে ঢেকে দিন। 1/3 পিউরি দিয়ে আরেকটি লেয়ার তৈরি করুন, বাকি চিকেন দিয়ে আরেকটি লেয়ার করুন এবং বাকি পিউরি দিয়ে শেষ করুন। মোজারেলা দিয়ে ছিটিয়ে 20 মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্রিহিটেড মাঝারি ওভেনে বেক করুন। ভাজা বেকন দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পিউরি মাংসের কিমা দিয়ে ভরা
টেম্পো: 1h20
কর্মক্ষমতা: 6 পরিবেশন
অসুবিধা: সহজ
উপকরণ:
- 4টি সিদ্ধ এবং রস করা আলু
- 200 গ্রাম ক্রিম
- 50 গ্রাম গ্রেটেড পারমেসান পনির
- স্বাদমতো লবণ ও জায়ফল
সস
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 1টি পেঁয়াজ কাটা
- 1 লবঙ্গ গুঁড়ো রসুন
- গ্রাউন্ড গরুর মাংস 500 গ্রাম
- 1 টেবিল চামচ গুঁড়ো পোল্ট্রি সিজনিং
- 1 ক্যান প্রস্তুত টমেটো সস
- ওরেগানো 2 চা চামচ
- 2 কাপ গ্রেট করা মোজারেলা পনির
প্রস্তুতি মোড:
আলু, ক্রিম, পারমেসান, লবণ এবং জায়ফল মেশান। বই। সসের জন্য, একটি প্যানে, মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, রসুন, মাংস এবং মশলা সোনালি এবং শুকনো হওয়া পর্যন্ত বাদামী করুন।
টমেটো সস, ওরেগানো যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। এটি ফুটতে দিন এবং এটি বন্ধ করুন। একটি মাঝারি ওভেনপ্রুফ ডিশের নীচের অংশে অর্ধেক ম্যাশ করা আলুর সাথে রেখা দিন, ভরাট ছড়িয়ে দিন এবং বাকি অর্ধেক ম্যাশ করা আলুর সাথে ঢেকে দিন। পনির ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করার আগে 20 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড মিডিয়াম ওভেনে বেক করুন।
পালং শাকের ক্রিম দিয়ে ভরা পিউরি
টেম্পো: 1ঘ
কর্মক্ষমতা: 6 পরিবেশন
অসুবিধা: সহজ
উপকরণ:
- 800 গ্রাম কাটা আলু
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 1/2 কাপ (চা) ক্রিম
- লবণ স্বাদমতো
- গ্রিজ করার জন্য মাখন
- ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 1 কাপ গ্রেট করা মোজারেলা পনির
ফিলিং
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 1টি পেঁয়াজ কাটা
- 1 টুকরো কাটা পেপারনি সসেজ
- পালং শাক 1 গুচ্ছ, কাটা, রান্না এবং চেপে
- 1 টেবিল চামচ গমের আটা
- 1 কাপ দুধ (চা)
- 1/2 কাপ (চা) ক্রিম
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ
প্রস্তুতি মোড:
নরম না হওয়া পর্যন্ত গরম জলে আলু রান্না করুন। ড্রেন এবং এখনও গরম থাকাকালীন একটি juicer মাধ্যমে পাস. মাঝারি আঁচে মাখন দিয়ে একটি প্যান গরম করুন, ম্যাশ করা আলু, ক্রিম, লবণ যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, নাড়ুন। বন্ধ করুন এবং একপাশে সেট করুন। ফিলিং করার জন্য, মাঝারি আঁচে মাখন দিয়ে একটি প্যান গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং পেপারনি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পালং শাক যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। দুধে দ্রবীভূত গমের আটা যোগ করুন এবং এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ক্রিম যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, মিশ্রিত করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
একটি গ্রীস করা মাঝারি ওভেনপ্রুফ ডিশে, অর্ধেক পিউরি দিয়ে একটি স্তর তৈরি করুন, একটি ভাজা পালংশাক দিয়ে এবং বাকি পিউরি দিয়ে ঢেকে দিন। মোজারেলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি প্রিহিটেড মিডিয়াম ওভেনে 20 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সরান এবং পরিবেশন করুন, ইচ্ছা হলে, সালাদ সহ।
পিউরি মাছ দিয়ে ভরা
টেম্পো: 50 মিনিট
কর্মক্ষমতা: 8 পরিবেশন
অসুবিধা: সহজ
উপকরণ:
- 8 হেক ফিললেট
- ১টি লেবুর রস
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ
- 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1 কাপ গ্রেট করা স্ট্যান্ডার্ড মিনাস পনির (অর্ধেক নিরাময়)
- গ্রীজ করার জন্য তেল
পিউরি
- 800 গ্রাম সিদ্ধ এবং ম্যাশ করা আলু
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 1 কাপ গ্রেট করা মোজারেলা পনির
- স্বাদমতো লবণ এবং গ্রেট করা জায়ফল
প্রস্তুতি মোড:
একটি পাত্রে লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাছের ফিললেটগুলি সিজন করুন। মাঝারি আঁচে জলপাই তেল দিয়ে একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং ফিললেটগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। সরান এবং রিজার্ভ.
পিউরির জন্য, একটি প্যানে ম্যাশ করা আলু, মাখন এবং মোজারেলা রাখুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। লবণ এবং জায়ফল দিয়ে ঋতু. অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং ডিশে পিউরির অর্ধেক ছড়িয়ে দিন।
মাছের ফিললেট দিয়ে একটি স্তর তৈরি করুন এবং বাকি পিউরি দিয়ে ঢেকে দিন। আধা-নিরাময় করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে 10 মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্রিহিটেড মিডিয়াম ওভেনে বেক করুন। ওভেন থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
