শীতের ঋতুতে, ম্যান্ডারিন তার সুস্বাদু গন্ধ এবং এর একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য সবার মধ্যে সবচেয়ে প্রচুর এবং প্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি। এর অনেক উপকারিতা পাওয়া যায় এর খোসার মধ্যে, যা আমরা সাধারণত ফেলে দেই।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, ট্যানজারিনের খোসা রান্নায় স্বাদ, মশলা এবং তেল হিসাবে ব্যবহার করা হয়। তবে এটি দারুচিনির সাথে মিলিত আধানেও খাওয়া যেতে পারে।
ট্যানজারিন পিল আধান কি জন্য ব্যবহৃত হয়?
আমরা এমন একটি ঋতুতে আছি যেখানে আমরা খাবারের সাথে নিজেদের নষ্ট করার প্রবণতা রাখি, যা পেটের সমস্যা যেমন বদহজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, ট্যানজারিনের খোসা হজমের স্বাস্থ্য রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে।
ভেনিজুয়েলার সেন্ট্রাল ইউনিভার্সিটি দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে এই ফলের খোসা প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার সরবরাহ করে এবং ফ্ল্যাভোনয়েডঅন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায়।
এছাড়াও, ছাল খাওয়া রক্তকে অপবিত্রতা মুক্ত রাখে এবং এর সঞ্চালন উন্নত করে।
এ বিষয়ে ইউনিভার্সিটি অব ওয়েস্টার্ন অন্টারিও বিভিন্ন পরীক্ষা চালিয়ে তা দেখিয়েছে ট্যানজারিনের খোসা কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে. এবং এর ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি সারা শরীর জুড়ে সঞ্চালন এবং ভাল রক্ত প্রবাহ প্রচার করে।
কিন্তু এই সুস্বাদু আধানের এই ঠান্ডা ঋতুতে আরও স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, এটি এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সংক্রমণ এবং সর্দি প্রতিরোধ করে। যদিও ভিটামিন সি এর অবদান শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে।
দারুচিনি দিয়ে ট্যানজারিনের খোসার আধান কীভাবে প্রস্তুত করবেন?
যেহেতু আপনি ম্যান্ডারিন পিল ইনফিউশনের উপকারিতা জানেন, তাই আমরা ক্রিসমাসের ছুটিতে প্রস্তুত করার জন্য আপনার জন্য একটি রেসিপি শেয়ার করছি।
এর সুবিধাগুলি বাড়ানোর জন্য, আমরা এটিকে দারুচিনির সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দিই, যেহেতু এই মশলাটি হজমের উন্নতির জন্য এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উত্সাহ দেয় এবং অতিরিক্ত খাওয়ার পরে প্রদাহ হ্রাস করে:
উপকরণ
- 2টি ট্যানজারিন।
- 500 মিলি. জল
- 2 টি দারুচিনি।
- আপনার পছন্দের মিষ্টি (মধু বা খেজুর)।
পদ্ধতি
- ট্যানজারিন খোসা ছাড়ার আগে, খোসা ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না। ছালের ভিতরের সাদা অংশ খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এর তেতো স্বাদ রয়েছে যা তালুতে অপ্রীতিকর হতে পারে।
- পানি ফুটিয়ে নিন। তারপর দারুচিনি এবং ট্যানজারিন খোসা যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য তাপে রেখে দিন যাতে উপাদানগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ছেড়ে দেয়।
- তাপ বন্ধ করুন এবং আধানটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপরে, ট্যানজারিনের খোসা এবং দারুচিনির কাঠিগুলি থেকে কোনও অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য আধানটি ছেঁকে দিন।
- একটু মধু দিয়ে আধান মিষ্টি করুন।
মনে রাখবেন যে কিছু খাবার গ্রহণের ফলে অসহিষ্ণু বা অ্যালার্জি আছে এমন লোকেদের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। আপনার খাবারে পরিবর্তন করার আগে, সমস্যাগুলি এড়াতে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
সিটি
