গত বছরের ফলাফল দ্বারা অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির চাহিদা 27.6%হ্রাস পেয়েছে। এটি সমস্ত বিভাগের অ্যালকোহলের মধ্যে সবচেয়ে খারাপ ফলাফল। গত বছর আবগারি করের প্রায় চার -গুণ বৃদ্ধির পরে ককটেলগুলির ব্যয় বৃদ্ধির মাধ্যমে এই প্রবণতাটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে। গ্রাহকরা অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহলে পুনরায় সংযুক্ত হন এবং নির্মাতারা ককটেল উত্পাদন করতে বা বিয়ার পানীয় দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করতে সম্পূর্ণ অস্বীকার করেন। ভবিষ্যতে, এই ফর্ম্যাটটি সম্পূর্ণ অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।
রাশিয়ায় অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির বিক্রয় 2024 এর জন্য প্রাকৃতিক শর্তাবলী দ্বারা 27.6% বছর এবং আর্থিক ক্ষেত্রে 4.8% হ্রাস পেয়েছে, বিশ্লেষণাত্মক সংস্থা নিলসনে গণনা করা হয়েছে। এটি সমস্ত বিভাগের অ্যালকোহলের মধ্যে বৃহত্তম পতন। বিশেষজ্ঞদের মতে সামগ্রিকভাবে বিভাগে বিক্রয়, ২০২৪ সালের জন্য মুদ্রায় ৩.৯% বছর বেড়েছে – ১২.৯%।
বিয়ার বাজারের বিশেষজ্ঞ, আলেকসে মালসিন গত বছরের আবগারি শুল্ক বৃদ্ধির সাথে অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির বিক্রয়ের তীব্র হ্রাসকে সংযুক্ত করে।
2024 সালের মে থেকে এর আকার 141 রুবেল। প্রতি 1 লিটার পণ্য। পূর্বে, হারটি ছিল 514 রুবেল। প্রতি 1 লিটার অ্যানহাইড্রস অ্যালকোহল, বা প্রায় 36 রুবেল। 7%শক্তি সহ 1 লিটার পানীয়ের প্রতি। এটি কম -অ্যালকোহল পানীয়ের দামের তীব্র বৃদ্ধি পেয়েছিল, মেগাপাকের ব্যবস্থাপনা পরিচালক (হুপারের হুচ, ব্ল্যাক রাশিয়ান, ম্যানচেস্টার) আন্দ্রে বোগাচেভকে ব্যাখ্যা করেছেন। এখন, তাঁর মতে, ককটেলগুলি গড়ে 200-250 রুবেলের জন্য বিক্রি হয়। জারের জন্য। 40-ডিগ্রি ভোডকার দাম 350 রুবেল থেকে। “এই ধরনের পরিস্থিতিতে, গ্রাহক প্রায়শই ককটেল কিনতে প্রস্তুত হন না,” বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন।
গত এক বছরে শক্তিশালী অ্যালকোহলের বিক্রয় সত্যই প্রবৃদ্ধি দেখিয়েছে: রোমা – এক বছরে ২৩.৩%দ্বারা, হুইস্কি – ১৮.৫%, জিন – ১২.৮%, টকিলা – ১২.৩%দ্বারা, তথ্য অনুসারে, তথ্য অনুসারে তথ্য অনুসারে নিলসেন সংস্থা জাতীয় অ্যালকোহলিক উন্নয়ন কেন্দ্রের প্রধান পাভেল শাপকিন বাদ দেয় না যে কিছু গ্রাহক অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহলে স্যুইচ করেছেন – উদাহরণস্বরূপ, ব্যাংকগুলিতে স্পার্কলিং ওয়াইন (তাদের জন্য আবগারি কর 1 লিটারে 119 রুবেল, দুর্গটি 12 –12.5%)। বাজারে এই ফর্ম্যাটটি সেগমেন্ট ড্রাইভারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। রোসালকোল্লেটাবাককন্ট্রোলের মতে, ২০২৪ সালে ২৩.৫ মিলিয়ন খুচরা স্পার্কলিং ওয়াইন দিয়েছে, বছরের এক বছরেরও বেশি সময় ধরে 8.6% বেশি।
মিঃ বোগাচেভ ইঙ্গিত করেছেন যে ২০২৪ সালে তাঁর সংস্থা কম -অ্যালকোহল ককটেলগুলির উত্পাদন 60%হ্রাস করেছে এবং শীঘ্রই তাদের মুক্তি পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যেতে পারে তা বাদ দেয় না। প্রবণতা বাজারে সাধারণ হয়ে উঠেছে।
রোসালকোল্টবাককন্ট্রোল অনুসারে, রাশিয়ায় ২০২৪ সালের জন্য, ৯.৮ মিলিয়ন লো -অ্যালকোহল পণ্য দ্বারা উত্পাদিত হয়েছিল এবং এক বছর এক বছর সূচকটি ৫ 56.১%হ্রাস পেয়েছে। 2025 সালের জানুয়ারিতে, পণ্যের উত্পাদন বছরে বছরে 76 76 বার হ্রাস পেয়ে 11.5 হাজার থেকে কমে যায়, পাভেল শাপকিন বলেছেন।
আলেক্সি বলসিনের মতে কিছু নির্মাতারা বিয়ার এবং অনুরূপ পানীয় আকারে অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। এই পদ্ধতির রেসিপিটিতে আংশিক পরিবর্তন প্রয়োজন, মিঃ বোগাচেভ নোট করেছেন। 2024 সালের আগস্টে, এমপিবিকে “ওচাকোভো” জিন টনিকের স্বাদ সহ একটি বিয়ার পানীয়ের সাথে সামঞ্জস্যতার ঘোষণা পেয়েছিল, রোজাক্রেডিটেশনের ডেটা থেকে অনুসরণ করে। এর আগে, উদ্ভিদটি অনুরূপ বৈশিষ্ট্য সহ একটি ককটেল তৈরি করেছিল। গ্রীষ্মে, সংস্থাটি ভোডকা এবং ক্র্যানবেরি, ভদকা এবং কারেন্টস এবং ভদকা এবং লেবুর স্বাদ সহ বিয়ার পানীয়গুলি নিবন্ধভুক্ত করেছিল।
রোসালকোল্টবাককন্ট্রোল অনুসারে 2024 এর জন্য বিয়ারের উত্পাদন 10.3%বৃদ্ধি পেয়েছে, 78৮৮.৯ মিলিয়ন হয়েছে। সাধারণ বিভাগে ইউনাইটেড সিডার, পোয়ার এবং মধু 43.8%যোগ করেছে, 14.3 মিলিয়ন পর্যন্ত দিয়েছে। নীলসেনের মতে, গত এক বছরে প্রাকৃতিক বিয়ার বিক্রয় 4.5%বৃদ্ধি পেয়েছে, সিডার 15.6%বৃদ্ধি পেয়েছে।
আন্দ্রেই বোগাচেভ পরামর্শ দিয়েছেন যে অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির বিভাগটি সংকুচিত হতে থাকবে: কেবল গ্রাহক দ্বারা সর্বাধিক দাবি করা পণ্যগুলি খুচরা থাকবে। ক্লাসিক বিকল্পগুলি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, জিন টনিক। পাভেল শাপকিন বাদ দেয় না যে ককটেলগুলির ফর্ম্যাটটি নীতিগতভাবে অ্যালকোহলের বাজার ছেড়ে দেবে। “যদি এমন কোনও জনপ্রিয় পণ্য না থাকে যা আবগারি করের চাপ সহ্য করতে পারে তবে বিভাগটির কোনও সুযোগ নেই,” তিনি বলেছেন।
