আমি ব্যবহারিকতার একজন অনুরাগী এবং আমি স্বীকার করি যে মিষ্টান্ন আমার বিশেষত্ব নয়, তবে, কীভাবে একটি ভাল মিষ্টি তৈরি করতে হয় তা জানার জন্য গভীর জ্ঞান বা দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। আমি আপনাকে যে রেসিপিগুলি শেখাতে যাচ্ছি তা আপনার পার্টির জন্য দুর্দান্ত বিকল্প, উল্লেখ করার মতো নয় যে সেগুলি খুব সহজ এবং সুস্বাদু।
খাস্তা চকোলেট এবং লাল ফলের ঝুড়ি
উপকরণ
- তারের ভর
- গলিত মাখন
- দুধ চকোলেট 250 গ্রাম
- 1/2 ছোট বক্স ক্রিম
- লাল ফল
প্রস্তুতি মোড
ফিলো ময়দার ঝুড়ি দিয়ে শুরু করুন। আকৃতি তৈরি করতে একটি কাপকেক প্যান ব্যবহার করুন। ময়দা রোল আউট করুন, পুরো পৃষ্ঠের উপর সামান্য মাখন ব্রাশ করুন এবং উপরে ময়দার আরেকটি শীট রাখুন। এটি একটি চৌকো করে কেটে বেকিং ট্রেতে রাখুন যাতে এটি একটি ঝুড়িতে পরিণত হয়। সোনালি হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এই ময়দা খুব দ্রুত একত্রিত হয়, এটি যাতে পুড়ে না যায় সেদিকে নজর রাখুন। ভরাটের জন্য, ক্রিমের সাথে চকোলেটটি গলিয়ে নিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। একত্রিত করার জন্য, পরিবেশনের ঠিক আগে, ঝুড়িগুলিকে ঠাণ্ডা করা গনচে দিয়ে ভরে নিন এবং উপরে লাল ফলগুলি রাখুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন যাতে ময়দা নরম না হয়।
পেস্তা এবং ক্যারামেল দিয়ে চকোলেট পাই
উপকরণ
- 400 গ্রাম তাজা ক্রিম
- 400 গ্রাম আধা-মিষ্টি চকোলেট
- ফিলো ভর
- ব্রাশ করার জন্য মাখন
- 1/2 কাপ কুচানো পেস্তা
গরম
- চিনি 1 কাপ
- 1/2 কাপ পেস্তা চা
- 200 মিলি কনডেন্সড মিল্ক
প্রস্তুতি মোড
ফিলো ময়দা দিয়ে শুরু করুন, ময়দার 6 স্তর তৈরি করুন, গলিত মাখন ব্রাশ করুন, ওভেনপ্রুফ ডিশে ময়দার চাদর রাখুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বই। একটি প্যানে ফ্রেশ ক্রিম গরম করে চকোলেট ঢেলে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান এবং ময়দার উপরে ঢেলে দিন। শক্ত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। ঠান্ডা হলে পাশে কাটা পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
পেস্তা সিরাপের জন্য, চিনি গলিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি ক্যারামেল হয়ে যায় এবং পেস্তা যোগ করুন, তারপরে কনডেন্সড মিল্ক দিন। মেশান এবং একপাশে সেট করুন। বিন্দু আরও তরল হওয়া উচিত। শক্ত হলে দুধ দিয়ে পাতলা করে নিন।
