এয়ারফ্রায়ারে লাল বাঁধাকপি: সহজ, দ্রুত এবং অপ্রতিরোধ্য, সাথে একটি সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক সস
ক্রিসমাস রোস্টের আদর্শ অনুষঙ্গী, একটি সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক সস সহ এয়ারফ্রায়ার লাল বাঁধাকপি
4 জনের জন্য রেসিপি।
ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), গ্লুটেন ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং ল্যাকটোজ ফ্রি, ল্যাকটোজ ফ্রি
প্রস্তুতি: 00:30
ব্যবধান: 00:15
বাসনপত্র
1টি কাটিং বোর্ড(গুলি), 1টি বাটি(গুলি), 1টি চালুনি(গুলি), 1টি সালাদ স্পিনার (ঐচ্ছিক)
ইকুইপমেন্ট
এয়ারফ্রায়ার
মিটার
কাপ = 240 মিলি, টেবিল চামচ = 15 মিলি, চা চামচ = 10 মিলি, কফি চামচ = 5 মিলি
এয়ারফ্রায়ার রেড বাঁধাকপির উপকরণ:
– 1 ইউনিট (গুলি) লাল বাঁধাকপি, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা
– অলিভ অয়েল স্বাদমতো
– লবণ স্বাদমতো
– স্বাদ মত মরিচ ক
মিষ্টি এবং টক সসের উপকরণ:
– জলপাই তেল 6 টেবিল চামচ
– 2 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার ক
– 1 ডেজার্ট চামচ মধু বা আপনার স্বাদ মানিয়ে নিন
শেষ করার জন্য উপকরণ:
– স্বাদে পার্সলে বা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা (ঐচ্ছিক)
প্রাক-প্রস্তুতি:
- রেসিপির জন্য উপকরণ এবং পাত্রগুলি আলাদা করুন।
- আপনি যদি সতেজতার ছোঁয়া শেষ করতে তাজা ভেষজ ব্যবহার করছেন – পার্সলে বা সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কাগজের তোয়ালে আলাদা করে রাখুন।
- লাল বাঁধাকপিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, কেন্দ্রের কোর এবং শক্ত অংশগুলি ফেলে দিন এবং আধা-ইঞ্চি স্ট্রিপে কাটুন। গুরুত্বপূর্ণ: নিশ্চিত করুন যে স্ট্রিপগুলি একই প্রস্থের যাতে তারা সমানভাবে বেক করে।
- কাটা বাঁধাকপিটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন।
- বাঁধাকপি ভালভাবে শুকিয়ে নিন – একটি উদ্ভিজ্জ স্পিনার (ঐচ্ছিক) ব্যবহার করুন বা এটি প্রাকৃতিকভাবে নিষ্কাশন করুন।
প্রস্তুতি:
এয়ারফ্রায়ারে লাল বাঁধাকপি:
- শুকনো লাল বাঁধাকপি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন।
- আপনার সরঞ্জামের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে, প্রস্তুতিটিকে ছোট অংশে ভাগ করুন এবং প্রয়োজনে নীচের পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
- এয়ারফ্রায়ারের ঝুড়িতে স্থানান্তর করুন, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, মেশান এবং ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
- ঝুড়িটি ড্রয়ারে রাখুন এবং এটিকে 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করা সরঞ্জামে ঢোকান।
- প্রায় 7 মিনিট বেক করুন, এয়ারফ্রায়ার খুলুন এবং বাঁধাকপিটি সমানভাবে ভাজা নিশ্চিত করতে আলতো করে নাড়ুন।
- 15 মিনিট সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত বেক করা চালিয়ে যান, বা যতক্ষণ না এটি শুকিয়ে যায় তবে এখনও খাস্তা, সোনালি প্রান্ত এবং সামান্য পুড়ে যায়।
- আপনার সরঞ্জামের শক্তির উপর নির্ভর করে 15 মিনিটের মোট রান্নার সময় পরিবর্তিত হতে পারে।
মিষ্টি এবং টক সস:
- বাঁধাকপি ভাজা হওয়ার সময়, একটি পাত্রে, বালসামিক ভিনেগারে মধু গলিয়ে নিন।
- অলিভ অয়েল যোগ করুন, অল্প অল্প করে, ইমালসিফাই করার জন্য পিটান।
- সসের স্বাদ নিন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী মধু এবং ভিনেগারের মধ্যে ভারসাম্য সামঞ্জস্য করুন।
- লবণ দিয়ে সিজন করুন।
এয়ারফ্রায়ারে মিষ্টি এবং টক সসের সাথে লাল বাঁধাকপি:
- বাঁধাকপি ভাজা হয়ে গেলে এয়ারফ্রায়ার থেকে নামিয়ে নিন।
- একটি থালা বা বাটিতে রাখুন, সসের উপর ঢেলে দিন এবং ভালভাবে মেশান।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- পরিবেশন করুন মিষ্টি এবং টক সস সঙ্গে লাল বাঁধাকপি এয়ারফ্রায়ে গরম, ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় আপনার প্রধান খাবারের অনুষঙ্গ হিসাবে প্রস্তুত।
- পার্সলে বা সবুজ পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক) দিয়ে সাজান।
ক) এই উপাদান(গুলি) ক্রস দূষণের কারণে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার পরামর্শ দিই যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
