তাজা উপাদান দিয়ে কীভাবে খাঁটি পেরুভিয়ান অক্টোপাস সেভিচে তৈরি করবেন তা শিখুন। অত্যাধুনিক শুরুর জন্য ব্যবহারিক, হালকা এবং নিখুঁত রেসিপি
অক্টোপাস সেভিচে – একটি হালকা, সতেজ পেরুভিয়ান স্টার্টার যা প্রাণবন্ত স্বাদে পূর্ণ। যে কোনো অনুষ্ঠানে চমক
6 জনের জন্য রেসিপি।
ক্লাসিক (কোন সীমাবদ্ধতা নেই), লো কার্ব, গ্লুটেন ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং ল্যাকটোজ ফ্রি, ল্যাকটোজ ফ্রি
প্রস্তুতি: 00:15
ব্যবধান: 00:00
বাসনপত্র
1টি বোর্ড(গুলি), 1টি বাটি(গুলি)
ইকুইপমেন্ট
প্রচলিত
মিটার
কাপ = 240ml, টেবিল চামচ = 15ml, চা চামচ = 10ml, কফি চামচ = 5ml
সেভিচে পাউডার উপাদান:
– 480 গ্রাম আগে থেকে রান্না করা অক্টোপাস তাঁবু, 0.5 সেমি টুকরা করে কাটা
– 3/4 ইউনিট (গুলি) লাল পেঁয়াজ, অর্ধ চাঁদে কাটা
– 3 টেবিল চামচ ধনেপাতা, কাটা
– 1 1/2 ইউনিট (গুলি) ডেডো-ডি-মোকা মরিচ, বীজহীন, কাটা
– স্বাদে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
– 9 টেবিল চামচ লেবু (রস)
– লবণ স্বাদমতো
– স্বাদ মত মরিচ d
সমাপ্তি এবং সাজানোর উপকরণ
– স্বাদ মত মশলাদার পেপারিকা ডি
– স্বাদে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
প্রাক-প্রস্তুতি:
1. রেসিপির জন্য সমস্ত উপাদান এবং পাত্র আলাদা করুন।
2. আগে থেকে রান্না করা অক্টোপাস তাঁবুগুলিকে অর্ধ-সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
3. লাল পেঁয়াজকে খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন।
4. আঙুল মরিচ ধুয়ে, বীজ সরান এবং কাটা.
5. ধনেপাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
প্রস্তুতি:
পাউডার সেভিচে:
- একটি পাত্রে কাটা অক্টোপাস তাঁবুগুলি রাখুন।
- পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ এবং ধনে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- সামান্য জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, লেবুর রস যোগ করুন এবং আবার আলতো করে মেশান।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু.
- পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
চূড়ান্তকরণ এবং সমাবেশ:
- পরিবেশন করার সময়, সরান পাউডার ceviche ফ্রিজ থেকে।
- একটি প্ল্যাটারে সাজান বা, যদি আপনি চান, প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন।
- বাটিতে গঠিত কিছু রস দিয়ে জল (এটি সমস্ত রস ব্যবহার করার দরকার নেই, কেবল আর্দ্র করার জন্য যথেষ্ট)।
- জলপাই তেলের গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে শেষ করুন।
- মশলাদার পাপরিকা হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।
ঘ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে গ্লুটেনের চিহ্ন থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকেদের কোন ক্ষতি বা অস্বস্তি ঘটায় না যারা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত নয় এবং স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই পরিমিতভাবে সেবন করা যেতে পারে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির লেবেলগুলি পড়ার সুপারিশ করি যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন নেই৷ ঙ) ক্রস দূষণের কারণে এই উপাদানটিতে ল্যাকটোজের চিহ্ন থাকতে পারে। ল্যাকটোজ হল দুধে উপস্থিত চিনি এবং এর ডেরিভেটিভস, এটি সুস্থ মানুষের দ্বারা পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার সময় কোনো স্বাস্থ্য ঝুঁকি সৃষ্টি করে না। যাদের কিছু ধরনের সংবেদনশীলতা, অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের সতর্ক হওয়া উচিত এবং সংমিশ্রণে দুধ থেকে প্রাপ্ত পণ্যের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেমন কেসিন, অ্যালবুমিন এবং গুঁড়ো দুধ। এই কারণেই আমরা সর্বদা এই উপাদান(গুলি) এবং অন্যদের লেবেলগুলি পড়ার সুপারিশ করি যেগুলি খুব সাবধানে চিহ্নিত নাও হতে পারে এবং এমন ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার জন্য যা প্রত্যয়িত করে যে তারা ল্যাকটোজ মুক্ত৷
এই রেসিপি বানাতে চান? কেনাকাটার তালিকা অ্যাক্সেস করুন, এখানে.
2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন.
আপনার ব্যক্তিগতকৃত মেনু তৈরি করুন, বিনামূল্যে, চালু বেক এবং কেক গুরমেট.
